Atmosferde değiştirilmiş makine

Atmosfer Değiştirilmiş Makinelerin Türleri

Atmosfer değiştirilmiş makine, yiyecekleri korumak için ambalajın içindeki gaz bileşimini değiştiren veya kontrol eden bir gıda ambalajlama cihazıdır. Bu cihazlar tipik olarak ambalajdaki oksijen, karbondioksit ve azot seviyelerini değiştirir. Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlama (MAP) makineleri çeşitli tiplerde bulunur. İşte bazı örnekler:

• Gaz Akış Makineleri:

  Bu makineler, ambalajı bir dizi gazla temizleyerek mevcut atmosferi ortadan kaldırır. Tek veya çoklu sızdırmazlık başlıkları kullanabilirler ve genellikle katı veya sıvı gıda ürünleri için dikey ambalaj makinelerine entegre edilirler.

• Vakum Ambalaj Makineleri:

  Bu makineler, ambalajdan havayı çıkararak gıda ve diğer bozulabilir ürünleri ambalajlamak için tasarlanmıştır. Çoğu durumda, ürünün raf ömrünü uzatmak için gaz akışı veya değiştirilmiş atmosfer özelliği içerirler. Vakum ambalaj makineleri, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

• Kılıf Ambalaj Makineleri:

  Bu makineler, ürünün ambalaj içindeki net bir tanımını sağlayarak ve görünürlüğünü artırarak ürünün üzerine sıkı bir polimer film oluşturmak için ısı ve vakum kullanan MAP makineleridir. Ek olarak, kılıf ambalajı ürünün raf ömrünü uzatır. Bu makinelerde kullanılan film vakum veya hava filmi olabilir ve ambalajlar plastik veya mukavva malzemelerden yapılabilir.

• Tepsi Sızdırmazları:

  Gıda ürünlerini (genellikle tepsilerde) ambalajlamak için kullanılan değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleridir. Çoğu durumda, bir gıda ürününün raf ömrünü artırmak ve tazeliğini korumak için vakum, gaz akışı ve sızdırmazlık teknolojilerinin bir kombinasyonunu kullanırlar. Ayrıca, tepsi sızdırmazları farklı tipte tepsilerle (genellikle plastikten yapılmış) kullanılabilir ve tepsiler, ayrı gıda maddelerini tutmak için çeşitli bölmelere sahip olabilir.

• MAP'li Vakum Kılıf Ambalaj Makinesi:

  Bu makineler genellikle kılıf ambalajı ve vakum ambalajının faydalarını birleştirir. Ambalajda ürünün mükemmel bir tanımını sunan ve raf ömrünü uzatan bir ambalaj oluşturmak için gaz akışı ve vakumun birleşimini kullanırlar. Çoğu durumda, ambalaj, ambalajlanmış ürünün görünürlüğünü sağlayan şeffaf bir bariyerle yapılır.

Değiştirilmiş Atmosfer Ambalaj Makinesi ve Özellikleri ve Bakımı

Son olarak, bir MA makinesi, herhangi bir üretim işlemi için çok önemli olan birçok işlevselliğe ve özelliğe sahiptir. Aşağıdakiler, MA ambalaj makinesinin genel özellikleridir:

• Makineler, korozyona dayanıklı ve yüksek derecede temizlenebilir olan paslanmaz çelikten yapılır.
• MA ambalaj makineleri, kullanıcı dostu ve sezgisel olan dokunmatik ekran cihazları ve arayüzlere sahiptir.
• Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama (MAP) makineleri, çeşitli genişlikte film barındırabilen film makaralı tutucular ve taşıyıcılar içerir.
• Filmler, kararlı ve tutarlı bir vakum seviyesini sağlamak için kullanılan sensörler ve geri bildirim sistemleri tarafından sürekli olarak izlenir.
• Makineler, farklı ürün boyutlarına ve şekillerine uyarlanabilen ayarlanabilir sızdırmazlık çubuklarına sahiptir.
• Makineler, vakum süreleri, sızdırmazlık sıcaklıkları ve soğutma süreleri dahil olmak üzere diğerleri arasında hassas kontrol sağlamak için kullanılan programlanabilir mantık denetleyicileri (PLC'ler) içerir.
• MAM makineleri genellikle hızlıdır ve dakikada 30 ila 40 poşet üretebilir. Tam hız, poşetlerin boyutuna ve karmaşıklığına bağlıdır.
• MAM makinelerinin gücü genellikle 3 ila 5 kW'tır.
• 50/60 Hz'de 220 ila 380 V elektrikle çalışırlar.

Bakım

Atmosfer değiştirilmiş makine, hijyenlerini ve optimum çalışmasını sağlamak için düzenli olarak bakımı yapılmalı ve temizlenmelidir. Aşağıdakiler, genel bakım ve temizlik ipuçlarıdır:

• Makineler, her türlü kontaminasyonu önlemek ve ürün güvenliğini sağlamak için düzenli olarak derinlemesine temizlenmeli ve silinmelidir.
• Makineyi temizlemeden önce, herhangi bir hasarlı bileşeni önlemek için temizlenmesi gereken tüm parçalar çıkarılmalıdır.
• Yumuşak bir bez veya sünger kullanarak, bu parçaları ve cihazın içini nazikçe temizleyin.
• Cihazın ömrünü ve verimliliğini sağlamak için, sızdırmazlık elemanlarını düzenli olarak herhangi bir hasar veya aşınma belirtisi açısından inceleyin ve gerektiğinde değiştirin.
• Cihazlara sert kimyasallar veya aşındırıcı malzemeler kullanmaktan kaçının, çünkü bu kaplama soyulmasına veya cihaza zarar vermesine neden olabilir.
• Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri, hareketli parçaların düzgün çalışmasını sağlamak için periyodik olarak yağlanır ve karmaşık onarımlar ve bakımlar için profesyonel bir bakım hizmetinin kullanılmasını düşünür.

Değiştirilmiş Atmosfer Makinelerinin Uygulama Senaryoları

Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makinelerinin (MAP) ana kullanım alanlarından biri, aşağıdaki uygulama senaryolarına sahip gıda ambalajlamadır.

• Meyve ve Sebze Ambalajlama

  Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri, sebze ve meyveler gibi bozulabilir ürünlerin raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Meyve ve peynir ambalajlama makinesi, soğutma olmadığında bile ürünlerin besin kalitesini, aromasını, dokusunu ve rengini daha uzun süre korumasına yardımcı olur.

• Süt Ürünleri Ambalajlama

  Değiştirilmiş atmosfer makinesi, peynir, yoğurt, süt ve dondurma gibi süt ürünlerini korur. Bunu, ürünleri bozulmaya, bakteriyel kontaminasyona ve oksidasyona karşı koruyarak yapar, bu da kötü tatlara ve kalitenin azalmasına yol açabilir.

• Et, Kümes Hayvanları ve Balık Ambalajlama

  Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri, et, balık ve kümes hayvanları ürünleri ambalajlamak için yaygın olarak kullanılır. Makine, bu çok bozulabilir ürünlerin raf ömrünü uzatır, mikrobiyal büyümeyi yavaşlatır, oksidasyonu azaltır ve ürünlerin rengini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur.

• Fırın ve Atıştırmalık Ambalajlama

  Ekmek, kurabiye, hamur işleri ve atıştırmalıklar gibi fırın ürünleri bayatlamaya, gevrekliğin kaybına ve bozulmaya eğilimlidir. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri, fırın ürünlerinin tazeliğini, dokusunu ve aromasını korur. Ayrıca küf oluşumunu da engeller.

• Konserve ve Kavanozlanmış Gıda Ambalajlama

  Soslar, yaymalar ve konserve meyveler dahil olmak üzere çoğu konserve ve kavanozlanmış gıda ürünü, kalite kaybı olmadan uzun süre korunmalıdır. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama, bu ürünlerin lezzetini, kalitesini ve besin değerini, kaplar açıldıktan sonra bile korumasına yardımcı olur. Koruyuculara olan ihtiyacı azaltır ve raf ömrünü uzatır.

Gıda ambalajlamanın yanı sıra, değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri için başka kullanım alanları da vardır. Bazıları şunlardır:

• İlaç Ambalajlama

  Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlama (MAP), ilaç ambalajında ​​kullanışlıdır. İlaçların, ilaçların ve takviyelerin etkinliğini, stabilitesini ve etkinliğini korumaya yardımcı olur. Birçok ilaç ürünü bozulmaya ve kontaminasyona karşı hassastır. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması ile oksidatif bozulmadan, nem emilimi ve ışık maruziyetinden korunabilirler. Ayrıca, bu ilaç ürünlerinin raf ömrü değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması ile uzatılabilir. Sonuç olarak, ilaçlar bozulmayacak ve hastalar bunlardan kaynaklanan yan etkilerden güvende olacaktır.

• Elektronik Bileşen Ambalajlama

  Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama cihazı genellikle sensörler, devre kartları ve mikroçipler gibi hassas elektronik bileşenleri ambalajlamak için elektronik endüstrisinde kullanılır. Bu elektronik bileşenleri, hasara veya arızaya neden olabilecek nem girişinden, oksijen maruziyetinden ve diğer çevresel faktörlerden korumaya yardımcı olur. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama, ampul ambalajında ​​da kullanılır. Statik boşalma riskini ve çevresel olarak indüklenen bozulmayı azaltarak elektronik ürünlerin güvenilirliğini ve ömrünü artırmaya yardımcı olur.

• Kimyasal ve Reaktif Madde Ambalajlama

  Bazı kimyasallar, hava ve nem gibi çevresel elementlerle kolayca reaksiyona girer. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması ile kimyasalların, reaktiflerin ve çözücülerin stabilitesi ve saflığı korunacaktır. Ayrıca, oksidasyon veya hidroliz gibi istenmeyen kimyasal reaksiyon riski, değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması ile önlenebilir. Ek olarak, bu hassas kimyasalların raf ömrü, değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması ile uzatılabilir. Bu, ürün israfını azaltacak ve laboratuvar ve endüstriyel uygulamalar için yüksek kaliteli kimyasalların bulunabilirliğini sağlayacaktır.

Değiştirilmiş Atmosfer Makinelerinin Nasıl Seçileceği

Bir atmosfer değiştirilmiş makine seçerken birkaç faktör dikkate alınmalıdır. Modele yatırım yapmak isteyen alıcılar, bu faktörlere dikkat etmelidir.

• Ürünün Doğası

  Ürün türü, seçilecek değiştirilmiş atmosfer makinesini belirleyecektir. Taze ürünler, süt ürünleri ve et gibi ürünler, benzersiz şekillere ve sızdırmazlık gereksinimlerine sahiptir. Alıcılar, farklı ürün geometrilerine ve sızdırmazlık gereksinimlerine uyum sağlamak için özelleştirme seçeneklerine sahip bir makine seçmelidir.

• Dağıtım Ağı

  Ambalaj makinesinin yeterli eğitimi ve anlayışı, ürünlerin ne kadar uzağa dağıtılabileceğini etkileyecektir. Bir ürün bir perakende mağazasından ne kadar uzaktaysa, o kadar fazla ambalajlama gerektirecektir. Bu durumda, dayanıklı ambalajlamaya ve sağlam korumaya sahip değiştirilmiş atmosfer makinesi ideal olacaktır.

• Finansman Seçenekleri

  Gereken ambalajlama ve ürünün tüketiciden uzaklığı, kullanılacak makine türünü belirleyecektir. Kısa raf ömrüne sahip, makul fiyatlı, hızlı hareket eden ürünler için vakum sızdırmazlık makinesi ideal olacaktır. Yüksek değerli, uzun menzilli ürünler için, yüksek kapasiteye, etkili otomasyona ve çoklu gaz işleme ve elektronik kontroller gibi gelişmiş özelliklere sahip otomatik değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makinesi bir yatırıma değer olabilir.

• Ürünün Raf Ömrü

  Yoğurt ve taze et gibi daha kısa raf ömrüne sahip ürünler, bozulmayı önlemek için tedarik zincirinin erken bir aşamasında paketlenmelidir. Bu durumda, hızlı işleme ve yüksek hat entegrasyonuna sahip değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makinesi ideal olacaktır. Ancak, daha uzun raf ömrüne sahip ürünler için alıcılar depolama koşullarını göz önünde bulundurmalıdır. Soğutulmuş veya dondurulmuş depolama yoksa, raf ömrünü uzatmak için daha etkili değiştirilmiş atmosfer ambalajlamasına yatırım yapmak gerekebilir.

• Ambalaj Malzemesi Elde Ediliriliği

  Kullanılan ambalaj malzemesi, gerekli değiştirilmiş atmosfer ambalajlama türünü belirleyecektir. Sert kaplar ve esnek filmler, farklı tipte makineler ve modifikasyon yöntemleri gerektirir. Ayrıca, ambalaj malzemesinin kalitesi ve ürünle uyumluluğu da göz önünde bulundurulmalıdır.

S&C

S1: Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makinesi ne için kullanılır?

C1: Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama makineleri, yiyecekleri (çoğunlukla bozulabilir ürünleri) çevreleyen atmosferden farklı bir atmosferde paketlemek için kullanılır. Amaç, bu tür yiyeceklerin raf ömrünü uzatmaktır.

S2: Değiştirilmiş atmosfer ambalajında ​​hangi gaz kullanılır?

C2: Değiştirilmiş atmosfer ambalajında ​​kullanılan yaygın gazlar arasında azot, karbondioksit ve oksijen bulunur. Bazen, elma ve domates gibi bozulabilir ürünlerin solunum yapmaya çalışmasına yardımcı olduğu için ambalajda %21 oksijen seviyesi korunur.

S3: Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlama Uygulaması nedir?

C3: Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlama (MAP), ambalajın içindeki atmosferi değiştirerek gıdaları korumak için kullanılan ambalajlama tekniklerini ifade eder. MAP'de genellikle belirli gazların içeri girmesine veya çıkmasına izin veren süper ince gaz geçirgen polimer filmler kullanılır.

S4: Değiştirilmiş atmosfer ambalajlama gerekli mi?

C4: Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlama önemlidir çünkü gıda ürünlerini daha verimli bir şekilde depolamaya ve göndermeye yardımcı olur, taşıma ve depolama masraflarını, bozulmayı ve israfı azaltır.