Büyük buz yapıcı

Büyük Buz Makineleri Türleri

Ağır hizmet tipi endüstriyel buz makineleri, farklı sektörlerin operasyonlarında hayati önem taşır. Çürüyen malları taze tutmak ve belirli sıcaklıkları korumak gibi belirli amaçlara hizmet etmek için çeşitli boyutlarda ve şekillerde buz üretirler. Genellikle buz küpleri iki teknikten biriyle oluşturulur: Su basma ve alaşım. Su basma yönteminde su doğrudan soğuk bir tepsiye konur ve su yeterince soğuyunca katı buza donar. Bu yöntem genellikle elmas ve oval şekiller gibi buz şekilleri üretmek için kullanılır. Öte yandan, alaşım işlemi, suya soğuk hava üflenen soğuk odalara konulmasını içerir. Büyük buz makineleri artık çağdaş teknoloji ve otomasyon sayesinde büyük miktarlarda buz üretmeye başlayabilir. Buz makinesi dolu olduğunda otomatik olarak kapanacak ve buz toplayıcısını boşaltması için ara sıra bilgilendirecektir.

• Modüler buz makinesi: Büyük bir buz makinesi, buz taşıma kabı gibi diğer makinelerle yığılabilen ve birleştirilebilen buz üretir. Ek olarak, içeceklerde veya çürüyen yiyecekleri soğutmak için kullanılabilen büyük buz üretirler.
• Pul buz makinesi: Ağır hizmet tipi pul buz makineleri, daha küçük buz kristalleri oluşturmak için suyun karıştırılırken donmasını sağlamak için soğutucu akışkanlar ve buharlaştırıcılar kullanır. Eşyaların hızlı ve eşit bir şekilde soğutulması için iyi çalışırlar ve özellikle gıda sektöründe faydalıdırlar.
• Granül buz makinesi: Su büyük bir kompresörde dondurularak küçük buz peletleri oluşturulur ve daha sonra bir vidalı büyük ölçekli buz makinesi tarafından ezilir. Diğer türlere göre daha enerji tasarruflu olmasına rağmen, granül buz yumuşak ve çiğnenmesi keyiflidir, bu da onu içeceklerde kullanmak için mükemmel hale getirir.
• Tüplü buz makinesi: Tüplü buz, su silindirik kalıplarda veya dondurucularda dondurularak üretilir. Tüplü buz üretim yeteneğine sahip satılık büyük bir buz makinesi, şeffaf, katı tüpler şeklinde buz oluşturabilir. Tüplü buz makineleri genellikle üretilen buzun saf ve berrak olmasını sağlamak için entegre edilmiş su filtreleme sistemlerine sahiptir.

Büyük Buz Makinelerinin Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Kapasite

  Endüstriyel buz makineleri saatte 500 kg ila 3.000 kg buz üretebilir. Merkezi buz üretim tesisleri gibi yüksek kapasiteli üniteler bu aralığı tamamen aşabilir.

• Buz Boyutu Değişkenliği

  Ticari buz makineleri, ezilmiş, küp, hilal şeklinde veya tüplü gibi çeşitli boyutlarda ve şekillerde buz üretebilir. Bazı makineler buzun boyutlarını ve yapılandırmalarını özelleştirebilir.

• Depolama Kapasitesi

  Bu makineler genellikle 500 kg ila 10.000 kg veya daha fazla buz tutabilen buz depolama tankları ile birlikte gelir. Büyük ölçekli kullanım için konveyör bantlı veya bulut tabanlı buz depolama seçenekleri de mevcuttur.

• Soğutma Sistemi

  Ticari buz makineleri, sıcaklığı kontrol etmek ve buz üretmek için su veya hava kullanabilir. Soğutucu olarak su kullanan makineler genellikle daha hızlı buz üretirken, hava soğutmalı sistemler daha ucuzdur ve daha az su kullanır.

• Enerji Tüketimi

  Büyük ölçekli buz üretim makineleri, boyuta ve verimliliğe bağlı olarak saatte 5.000 watt ile 30.000 watt arasında enerji tüketebilir.

• Çalışma Sıcaklığı

  Endüstriyel buz makinelerinin çevre sıcaklığının 5℃ ile 50℃ arasında olması gerekir. Aksi takdirde makineler düzgün çalışmaz veya verimli bir şekilde buz üretemez.

• Su Kaynağı

  Ticari bir buz makinesi, buz üretmek için sabit ve saf bir su kaynağına ihtiyaç duyar. Makine genellikle sudaki kirleri temizleyebilen bir su filtreleme sistemine sahiptir.

Bakım

Bir endüstriyel buz makinesi makinesinin bakımı, optimal performansını, uzun ömrünü ve ürettiği buzun kalitesini sağlamak için çok önemlidir. Düzenli bakım, arızaları önlemeye, enerji tüketimini azaltmaya ve sağlık ve güvenlik standartlarına uygunluğu sağlamaya yardımcı olur. Makinenin ömrünü uzatmak, onarım maliyetlerini azaltmak ve buz kalitesini iyileştirmek için çok önemlidir.

Her altı ila on iki ayda bir rutin kontroller ve uzman hizmetleri gereklidir. Odaklanılması gereken temel alanlar, su besleme sistemi, soğutma sistemi ve buz makinesi dış ve iç parçaları, buz depolama ve dağıtım sistemi dahildir.

Su sistemleri için kalsiyum ölçeklenmesini gidermek ve buz makinesinin dış ve hassas parçaları için korozyon önleyici ürünler için nötr, antibakteriyel ve biyolojik olarak parçalanabilen temizleme maddeleri kullanılmalıdır. Soğutma sistemi için nem ve diğer unsurlar tarafından kirletilen tozu temizleyin.

Makinenin tamamını nemli bir bezle silerek iyice temizleyin ve herhangi bir kalıntıyı temizlemek için elektrikli süpürge kullanın. Drenajın tıkanık olup olmadığını kontrol edin. Tıkanıklıkları temizlemek için su kullanın. Buz makinesinin bileşenleri suluysa, kuru bir havlu ile kurulayın ve plastik parçalar için düşük ısıda saç kurutma makinesi kullanın. Gerekirse profesyonel bakım hizmetlerinden yararlanın.

Senaryolar

• Düşük sıcaklıkta depolama

  Büyük buz makineleri, çürüyen ürünleri taze tutmak için sıklıkla soğuk depolama tesislerinde kullanılır. Bunun nedeni, büyük buz makinelerinin hızlı bir şekilde buz üretebilmesi ve soğuk deponun eşiğini korumak için malları soğuk veya dondurulmuş tutabilmesidir.

• Açık Hava Sergisi

  Açık havada düzenlenen sergiler için buz makineleri, serinletici içecekler için buz üretebilir veya teşhirleri serin tutabilir. Bu, sergilenen ürünleri korumak ve ziyaretçilerin ve sergileyenlerin ihtiyaçlarını karşılamak için gereklidir.

• Büyük Alanlı Kuyruk Çözümü

  Büyük buz makineleri, konserler veya spor müsabakaları gibi büyük etkinliklerde kuyruk çözümü için kullanılır. Buz makineleri büyük miktarlarda serinletici içecekler üretir, ziyaretçiler için bekleme sürelerini azaltır ve genel deneyimlerini iyileştirir.

• Dondurulmuş Gıda İşleme

  Büyük buz makineleri, dondurulmuş gıdaların işlenmesinde kullanılır. Buz, dondurma, taşıma ve paketleme işlemlerinde kullanılır. Büyük buz makineleri kullanılarak üretim verimliliği ve kalitesi artırılabilir.

Büyük Buz Makinesi S&C

S1 Ticari bir buz makinesi nedir?

A1 Ticari bir buz makinesi, işletmeler için büyük miktarlarda buz üreten bir makinedir. Bu makineler sürekli kullanıma dayanacak şekilde üretilmiştir ve genellikle 1000 pound buz tutabilen depolama tanklarına sahiptir.

S2 Ticari buz makinelerinin farklı türleri nelerdir?

A2 Ticari buz makineleri, buzun nasıl yapıldığına ve üretilen buz türüne göre üç ana kategoriye ayrılabilir. İlk kategori buz üretim yöntemidir; burada makineler su soğutmalı veya hava soğutmalı olabilir. Buz türü açısından ticari buz makineleri, buz küpleri, buz pulları ve buz granülleri üretebilir.

S3 Ne boyutta buz makinesine ihtiyacım var?

A3 İhtiyaç duyulan buz makinesinin boyutunu belirlerken, önce günlük buz üretimini pound olarak tahmin etmek gerekir. Ardından, pik buz üretim saatlerinde (12 saatlik dönem) ihtiyaç duyulan buz miktarını göz önünde bulundurun. Daha sonra, gerekli tank boyutuna göre depolama kapasitesini hesaba katın. Son olarak, buz makinesi için mevcut alanı ve yerleşik, tezgah altı veya bağımsız bir üniteye ihtiyaç duyup duymadığınızı göz önünde bulundurun.