Büyük tava

Büyük Tava Türleri

Büyük tavalar, genellikle kızartma, haşlama ve soteleme için kullanılan büyük mutfak gereçleri olarak bilinir. Evde veya ticari mutfaklarda büyük miktarda yiyecek pişirmek için uygun, geniş yüzeylere sahip büyük pişirme kaplarıdır. İşte piyasada bulunan çeşitli büyük tava türlerinin detaylı tanıtımı.

• Büyük Kızartma Tavası

  Kendi adlarıyla anılan büyük kızartma tavaları genellikle daha geniş ve düz bir pişirme yüzeyine, yükseltilmiş kenarlara sahiptir. Büyük kızartma tavaları genellikle kızartma, soteleme ve mühürleme için uygundur. Tavayı kolay ve güvenli bir şekilde taşıyabilmek için uzun saplarla gelirler.

• Büyük Wok Tavası

  Büyük wok tavaları, yuvarlak tabanları ve yüksek eğimle tasarlanmış kenarları ile karakterizedir. Soteleme, buharda pişirme, derin yağda kızartma ve hatta çorba yapımı için uygundur. Bazı wok tavaları, kolay saklama sağlayan çıkarılabilir saplarla gelir.

• Büyük Tencere

  Büyük tencereler, 12 inç veya daha büyük çapta pişirme kaplarıdır ve genellikle sos yapmak, su kaynatmak veya çorba pişirmek için kullanılır. Büyük tencerelerin genellikle bir kapağı vardır, bu da nem ve ısıyı tutmaya yardımcı olur.

• Büyük Stok Tavası

  Büyük stok tavaları, stok veya çorba yapmak için kullanılan büyük mutfak gereçleridir. Genellikle paslanmaz çelikten yapılmış olup, eşit ısı dağılımını sağlamak için kalın tabanlara sahiptir. Stok tavaları genellikle kaynatma, haşlama ve makarna pişirmek için kullanılır.

• Büyük Güveç

  Büyük güveçler, kalın duvarlarla kaplanmış, ağır ve sıkı kapaklı pişirme kaplarıdır. Genellikle dökme demirden yapılır ve yavaş pişirme, kızartma, fırınlama ve haşlama için uygundur. Büyük güveçler, ocak üzerinde ve fırında kullanılabilir, bu da onları çok yönlü mutfak aletleri yapar.

• Büyük Tavada Kızartma

  Büyük tava kızartma tencereleri, düz bir tabana ve alçak kenarlara sahip pişirme kaplarıdır. Genellikle bir kapağa ve her iki yanında iki kulpa sahiptirler. Daha çok kızartma, kaynatma ve haşlama için kullanılırlar.

• Büyük Sote Tavası

  Büyük sote tavası, geniş, düz bir tabana ve yüksek kenarlara sahip pişirme gereçleridir. Genellikle kızartma, haşlama ve soteleme için kullanılır. Büyük sote tavası genellikle bir kapak ve iki kulp ile donatılmıştır.

Büyük Tava Tasarımları

• Wok

  Büyük tavalar, wok olarak bilinen, dik kenarları olan yuvarlak tabanlı şekillere sahiptir. Soteleme için yapılmış olup, buharla pişirme, derin yağda kızartma ve haşlama gibi pişirme yöntemlerine de imkan tanır.

• Tava

  Büyük tavalar, geniş pişirme yüzeylerine ve alçak kenarlara sahip düz tabanlı kaplardır. Dikey veya eğimli kenarları ve düz veya kavisli kenarları olabilir. Bazı tavalar, kapalı pişirme için kapakla birlikte gelir.

• Sote Tavası

  Bu büyük pişirme tavası, geniş düz bir yüzeye ve dik kenarlara sahiptir ve tava benzeri bir yapıya sahiptir. Ancak, sote tavası kapaklıdır, bu da hem açık hem de kapalı pişirme yöntemlerine olanak tanır.

• Kızartma Tavası

  Büyük kızartma tavaları, kızartma, soteleme ve mühürleme için uygun, geniş ve düz bir yüzeye sahiptir. Yiyeceklerin tavaya girmesini ve çıkmasını kolaylaştırmak için eğimli kenarlarla tasarlanmışlardır.

• Güveç

  Bu büyük pişirme kabı, düz ve geniş bir tabana ve kalın duvarlara sahiptir ve yavaş pişirilen yemekler için idealdir. Isıyı iyi tutar ve ocaklarda ve fırınlarda kullanılabilir.

• Stok Tavası

  Stok tavası, stok, çorba ve yahni yapmak için tasarlanmış, yüksek ve büyük yapılı kaplardır. Güvenli ve konforlu bir tutuş için çift perçinlenmiş kulplar ile tasarlanmıştır.

• Baskılı Tencere

  Baskılı tencere, ağır hizmet metal gövdesi ve kilitlenen hava geçirmez kapağı ile yüksek basınçlı buharlı bir ortam yaratır. Basınç düzenleme ve güvenlik özellikleri bulunmaktadır.

• Izgara Tavası

  Büyük ızgara tavaları, yiyeceklere ızgara dokuları ve izleri kazandırmak için tasarlanmış oluklu tabanlara sahiptir. Kolayca çevirme ve ızgara yapma olanağı sunan sağlam bir taban ve uzun bir sapla üretilmiştir.

Büyük Tavaların Kullanım Senaryoları

Büyük kızartma tavaları, çok sayıda senaryoda kullanılabilen çok yönlü mutfak araçlarıdır ve birçok aşçı için vazgeçilmezdir. Büyük kızartma tavalarının yaygın bir kullanımı, sotelemektir. Geniş, düz yüzeyi ve yüksek kenarları sayesinde eşit ısı dağılımı sağlar ve malzemeleri karıştırmak için bolca alan sunar. İster klasik bir Çin soteleme tarifi hazırlayın, ister sebzeleri soteleyin, büyük bir tava bu hızlı ve ateşli pişirme tarzı için mükemmeldir.

Büyük kızartma tavalarının parlama gösterdiği bir diğer senaryo, derin yağda kızartmadır. Derin kızartma makineleri gibi özel ekipmanlar olsa da, birçok ev aşçısı, ara sıra derin yağda kızartma oturumları için büyük bir tavayı kullanmanın basitliğini tercih etmektedir. Büyük bir kızartma tavası, yağ sıcaklığını koruyabilir ve yiyecekleri sıcak yağda daldırmak için yeterince alan sağlayabilir.

Büyük kızartma tavaları, büyük tek kap yemekleri yaparken de harika bir seçimdir. Etleri kahverengi yapma, soğan ve sarımsak soteleme ve sosları aynı kapta kaynatma olanağı tanır. Büyük tavalar, makarna yemekleri, köriler ve kış tarifleri için idealdir.

Ayrıca, büyük kızartma tavaları kapalı alanlarda ızgara yapmak için de kullanılabilir. Birçok model, tavaların yüzeyine oturan çıkarılabilir ızgara ızgarası ile gelir ve bu sayede kullanıcılar burger, biftek, tavuk veya sebzeleri tam ocaklarında ızgara yapabilirler.

Son olarak, büyük kızartma tavaları kahvaltı yemekleri hazırlamak için mükemmeldir. İster büyük bir pankek partisi hazırlayın, ister yumurta ve pastırma kızartın ya da kahvaltı burritosu yapın, bunların boyutu ve çok yönlülüğü, günün ilk yemeği için mükemmel bir araç olmasını sağlar.

Büyük Tava Nasıl Seçilir

• Pişirme İhtiyaçları:

  Büyük tava seçerken göz önünde bulundurulması gereken ilk şey pişirme ihtiyaçlarıdır. Kişi, en çok hangi tür yemeklerin pişirildiğini kendine sormalıdır. Sebzeleri sotelemek veya büyük parti köri pişirmek için büyük bir kızartma tavası en iyi seçim olacaktır. Eğer çeşitli yemekler pişiriliyor ve haşlama, yahni veya kavurma seçenekleri istiyorsanız, o zaman büyük bir güveç daha çok çok yönlü olabilir.

• Malzeme Önemlidir:

  Sonraki adım, büyük tavaların yapımında kullanılan malzemeleri dikkate almaktır. Kızartma tavaları genellikle paslanmaz çelik, dökme demir veya yapışmaz kaplamalara sahiptir. Her malzemenin avantajları vardır; örneğin paslanmaz çelik dayanıklıdır ve tepkimeye girmez, dökme demir iyi ısı tutar ama baharatlandırma gerektirir, yapışmaz tavalar ise az yağda pişirme ve kolay temizlik imkanı sunar. Güveçler genellikle emaye kaplı dökme demirden yapılır, bu da mükemmel bir ısı dağılımı ve tutma sağlar.

• Boyut ve Kapasite:

  Kişi, satın almadan önce ocak üstü alanını ölçmeli ve ocak ateşinin boyutunu düşünmelidir. Kendi boyutuna uygun, kenarları taşmayacak şekilde rahatça oturan bir tava seçmelidir. Kişi genellikle aynı anda ne kadar yiyecek pişirdiğini düşünmelidir. Kızartma tavaları genellikle 12 inçten 16 inç veya daha fazlasına kadar olan boyutlarda gelirken, güveçler quart cinsinden ölçülür; 5 quart kaplar küçük ile orta boy yemekler için, 10 quart kaplar ise büyük toplantılar için uygundur.

• Pişirme Yüzeyiyle Uyumluluğu:

  Satın almadan önce büyük tavanın, ocak üstü ile uyumlu olduğundan emin olun. Bazı kızartma tavaları, manyetik bir taban gerektiren indüksiyon ocaklarında çalışmak için tasarlanmıştır. Güveçlerin, tüm ocak türlerinde eşit ısı dağılımı sağlamak için düz bir tabana sahip olması gerekmektedir.

• Ağırlık ve Kulp Konforu:

  Büyük bir tava tamamen yüklendiğinde ağır olacaktır, bu nedenle saplar ve tutma yerleri konforlu olmalıdır. Kişi, tavayı kaldırırken ağırlığına dayanabilecek şekilde güvenli bir biçimde perçinlenmiş, ısıya dayanıklı tutma yerlerine sahip tavalar aramalıdır.

• Bütçe:

  Son olarak, bütçeyi düşünmek gerekir. Yüksek kaliteli yapışmaz kızartma tavaları ve güveçler ilk başta daha fazla maliyet çıkarsa da, uzun ömürlü olacakları ve uzun vadede daha iyi performans sergileyecekleri için ciddi ev aşçıları için yatırım yapmaya değer.

SSS

Q1: Büyük bir tavanın avantajları nelerdir?

A1: Büyük bir tavanın en önemli avantajı, daha geniş bir pişirme yüzeyi sağlamasıdır; bu nedenle, birçok malzemeye sahip yemekleri veya çok fazla alan gerektiren yemekleri hazırlamak daha kolay hale gelir.

Q2: Büyük tavaların hangi malzeme türleri mevcuttur?

A2: Büyük tavalar genellikle paslanmaz çelik, dökme demir, alüminyum veya yapışmaz malzemeden yapılmaktadır.

Q3: Doğru büyük tava seçerken neler göz önünde bulundurulmalıdır?

A3: Doğru büyük tava seçerken, boyut, malzeme, kulp, ısı kaynaklarıyla uyumluluk ve bakım gereksinimleri gibi faktörler dikkate alınmalıdır.

Q4: Büyük bir tavanın farklı kullanımları nelerdir?

A4: Büyük tavalar, kızartma, haşlama, kaynatma ve soteleme gibi çeşitli amaçlar için kullanılabilir.

Q5: Büyük bir tavanın bakımı nasıl yapılır?

A5: Büyük bir tavanın bakımını yapmak için, her kullanım sonrası iyice temizlenmeli ve dökme demirden yapılmışsa düzenli olarak baharatlandırılmalıdır.