Büyük buharlı pişirici

(3377 ürün mevcut)

büyük buharlı pişirici hakkında

Büyük Buharlı Pişirici Türleri

Farklı pişirme tercihlerine uygun çeşitli büyük buharlı pişirici türleri mevcuttur. Bunlar arasında basınçlı buharlı pişirici, elektrikli buharlı pişirici, ocak üstü buharlı pişirici ve kızılötesi buharlı pişirici bulunur.

  • Basınçlı Buharlı Pişirici:

    Basınçlı buharlı pişirici, yiyecekleri pişirmek için buhardaki enerjiyi ve atmosferin basıncını kullanır. Basınçlı buharlı pişirici, yiyecekleri hızla pişiren yüksek basınçlı bir atmosfer oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Sıcaklık 100 derece Santigratın üzerine çıktığında basınç artar. Basınç ne kadar yüksek olursa, suyun kaynama noktası da o kadar yüksek olur, bu da pişiricideki yiyeceklerin daha hızlı pişmesini sağlar.

  • Elektrikli Buharlı Pişirici:

    Elektrikli buharlı pişirici, kaynar sudan yükselen buharla yiyecekleri pişirmek için kullanılır. Bu buharlı pişirici, yiyeceklerin besin değerlerini ve lezzetlerini koruyabilme özelliği nedeniyle oldukça popüler hale geldi. Elektrikli buharlı pişirici, buhar üretmek için suyu kaynatmak üzere dahili ısıtıcı elemanlara sahiptir. Bu buharlı pişirici, güvenlik için zamanlayıcı ve otomatik kapanma özelliklerine sahiptir. Ayrıca, aynı anda farklı yiyecek türlerini pişirmeye olanak tanıyan çoklu katlara sahiptir.

  • Ocak Üstü Buharlı Pişirici:

    Ocak üstü buharlı pişirici, paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmış büyük bir buharlı pişirici türüdür. Bu pişirici, kaynar suyun üzerine yerleştirilmiş bir buharlama rafı içeren bir tencereye sahiptir. Ocak üstü buharlı pişirici, suyu kaynar durumda tutmak ve buhar üretmek için sürekli bir ısı kaynağı gerektirir. Pişiriciye daha fazla kontrol sağlayarak, tutarlı pişirme için ısıyı ayarlamayı mümkün kılar. Ancak, elektrikli buharlı pişiriciye göre daha fazla dikkat gerektirir.

  • Kızılötesi Buharlı Pişirici:

    Kızılötesi büyük buharlı pişirici, buhar üretmek için kızılötesi teknoloji kullanır. Kızılötesi ışınlar suyu ısıtarak buhar üretir. Kızılötesi buharlı pişirici, yiyecekleri eşit şekilde pişirir ve çok verimlidir.

Büyük Buharlı Pişirici Fonksiyonları ve Özellikleri

Büyük buharlı pişirici, buharlama yoluyla çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasına yardımcı olur. Bu pişirici için geçerli bazı yaygın buhar pişirme fonksiyonları ve özellikleri şunlardır:

  • Isıtma Elemanı

    Bu makineler, istenen sıcaklıklara ulaşan güvenilir ısıtma kaynaklarına sahiptir. Elektrikli bobinler, indüksiyon plakaları veya gaz brülörleri olabilir. Belirli ısıtma elemanı türü genellikle büyük buharlı pişirici modelinde değişiklik gösterir.

  • Sıcaklık Kontrolleri

    Büyük buharlı pişirici, hazırlanan yiyecek türüne göre sıcaklığı ayarlamak için kontrollere sahiptir. Hassas sıcaklık kontrolleri, yiyeceklerin yumuşaklığını optimize eder. Ayrıca lezzeti artırır ve eşit pişirme sağlar.

  • Basınç Düzenleme

    Bu pişirici, basıncı düzenlemek için mekanizmalara sahiptir. Tarif gereksinimlerine göre tutarlı basınç seviyelerini korurlar. Bu son derece gelişmiş basınç düzenleme sistemleri, farklı tariflerde esnekliği artırır.

  • Güvenlik Vana ve Kontrolleri

    Büyük buharlı pişirici, tehlikeli durumları önlemek için güvenlik kontrollerine ve vanalara sahiptir. Vanalar, acil durumlarda aşırı basıncı giderir. Ayrıca ekipmanın hasar görmesini ve operatörün yaralanmasını önler.

  • Pişirme Malzemeleri ve Raflar

    Bu pişirici, yiyecek tencerelerini veya tavaları tutmak için özel raflara gelir. Ayrıca çeşitli yiyecekleri buharlamak için tasarlanmış pişirme malzemeleri de içerir. Raflar ve pişirme malzemeleri, kullanıcıların bir seferde birden fazla yiyecek buharlamalarına olanak tanır.

  • Su Seviye Göstergesi

    Su seviye göstergeleri, operatöre kazan içindeki su miktarını gösterir. Verimli pişirme için doğru su seviyelerini korumaya yardımcı olurlar. Bazı modellerde su seviye göstergesi basit bir şeffaf tüptür. Diğerleri daha gelişmiş bir elektrik göstergesine sahip olabilir.

  • Zamanlayıcı Sistemi

    Birçok büyük buharlı pişirici, zamanlayıcı özelliğine sahiptir. Kullanıcıların farklı tarifler için pişirme zamanlarını ayarlayabilmelerini sağlar. Zamanlayıcı işlevi, yiyecekleri hazırlamada hassasiyeti optimize eder. Ayrıca fazla pişirmeyi ve az pişirmeyi önlemeye yardımcı olur.

  • Yalıtımlı Saplar ve Kapaklar

    Endüstriyel kullanım için pişirici, yalıtımlı kapaklar ve saplarla birlikte gelebilir. Bu özellikler, pişirme işlemi sırasında ve sonrasında pişiriciyi güvenli bir şekilde kullanmayı mümkün kılar. Yanıklar ve diğer ısıyla ilgili yaralanmalar riskini azaltır.

Büyük Buharlı Pişirici Kullanım Alanları

Büyük kapasiteli buharlı pişirici, çok çeşitli yiyecekleri pişirmek için kullanılan çok yönlü mutfak aletleridir. Kullanım alanları şunları içerir:

  • Pirinç pişirme: Büyük buharlı pişirici, aynı anda büyük miktarda pirinç pişirmek için uygun bir yol sunar. Bir buharlı pişiricide pirinç pişirmek, bir tencerede kaynatmaya göre daha az hamurlaşma eğiliminde olan daha kabarık bir pirinç üretir.
  • Sebze pişirme: Büyük buharlı pişirici, buharda pişmiş sebzeleri pişirmek için de faydalıdır. Büyük bir buharlı pişirici kullanıldığında, şefler aynı anda farklı sebze türlerini hazırlayabilir. Buharlama, sebzenin doğal rengini korumasına, besin kaybını azaltmasına ve lezzetini artırmasına yardımcı olur.
  • Balık pişirme: Buhar, balığı pişirmenin en popüler yöntemlerinden biridir. Büyük buharlı pişirici ile aşçılar, mükemmel şekilde pişmiş, yumuşak ve pullu balık yapabilir. Balık ayrıca doğal lezzetini ve nem içeriğini koruyacaktır.
  • Tavuk ve et pişirme: Buharlı pişirici, büyük et parçalarını veya bütün tavukları pişirmek için idealdir. Buhar, ete nüfuz eder ve yumuşatmasına yardımcı olur, sulu ve çok lezzetli hale getirir. Ek olarak, büyük buharlı pişirici, pişirme süresini kısaltmaya ve tacos gibi diğer yemeklerde kullanmak üzere eti parçalayabilmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
  • Cheesecake ve puding pişirme: Büyük gıda buharlı pişirici, pürüzsüz ve kremsi cheesecake ve ekmek pudingi yapmak için kullanılabilir. Bir buharlı pişiricide pişirme, cheesecakenin çatlamamasını önler ve yoğun bir doku kazandırır. Ayrıca ekmek hamurunun eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
  • Yumurta pişirme: Buharlı pişirici, aynı anda çok sayıda yumurtayı katı pişirmek için kolay bir yol sunar. Yumurtalar, kabarık çırpılmış yumurta veya yumurta kreması yapmak için de kullanılabilir. Buhar, yumurta karışımını yumuşak bir şekilde ısıtır, kauçuk veya fazla pişmiş olmamasını sağlar.

Büyük Buharlı Pişirici Nasıl Seçilir

Ticari pirinç pişirici veya buharlı pişirici satın alırken, tedarik sürecinin başarılı olması için birkaç faktörü göz önünde bulundurmak esastır. İşte bunlardan bazıları:

  • Mutfak Alanı: Mutfak alanı çok önemlidir ve büyük bir buharlı pişirici satın almadan önce ne kadar alan mevcut olduğunu bilmek gerekir. Buharlı pişirici farklı boyutlarda gelir, bu nedenle mutfak alanını anlamak doğru kararı vermek için çok önemlidir.
  • Hacim: Büyük bir buharlı pişirici satın alırken, pişirebileceği miktar önemli bir şeydir. Daha büyük tencereler aynı anda daha fazla yiyecek pişirebilir, bu da büyük gruplara hizmet etmek için harika bir şeydir. Daha küçük tencereler, sadece birkaç kişi için yemek pişirmek için daha uygundur. Satın alınacak doğru boyut, düzenli olarak kaç kişi için yemek pişirdiğinizle ilgilidir.
  • Güç Kaynağı: Güç kaynağı önemli bir faktördür çünkü o zaman mevcut olana göre değişebilir. Buharlı pişirici elektrik, gaz veya en uygun olanı kullanabilir. Elektrikli modeller, herhangi bir prize takıldıkları için genellikle kullanımı en kolay olanlardır. Ancak, bazı yerlerde buharlama için yeterli elektrik olmayabilir, bu nedenle gaz daha iyi olabilir. Birden fazla brülöre ihtiyaç duyuluyorsa, gazlı pişirici önceden daha az maliyetlidir. Ayrıca, bazı yiyecekler, başka şekillerde çoğaltılamayan brülörde pişirildiğinde güzel bir dumanlı lezzet alır. Mevcut güç kaynağı genellikle, kullanıcılara hangi büyük pişirici türünün en uygun olduğunu belirler.
  • Özellikler: Bazı buharlı pişirici, ek özelliklere sahiptir. Her katman için farklı pişirme sürelerine izin vermek, büyük buharlı pişirici özelliklerinden biridir. Her yiyecek türü farklı bir süre için en iyi şekilde pişer. Bu pişirici, ayrı zamanlayıcılarla katmanlara sahiptir, böylece her şey mükemmel şekilde pişer. Bazı modeller, rahatlatıcı ışıklarla kolay okunabilen şık kontrollere gelir. Kontroller kullanıcı dostudur ve yiyeceklerin doğru şekilde pişmesini sağlamak için uyarı ışıklarıyla sıcaklık gösterir. Otomatik kapanma, başka bir akıllı özelliktir. Pişirme süresi tamamlandığında kendi kendini kapatır, böylece pişirici unutulursa yiyecek yanmaz. Bu pişirici ayrıca daha az enerji kullanır. Ağır, yüksek kaliteli tavalar faydalıdır çünkü ısıyı ve nemi iyi tutar. Bir buharlı pişirici seçerken, kullanışlı zamanlayıcılar, kolay okunabilen kontroller, enerji tasarruflu tasarımlar ve kalın, kaliteli tavalar içeren birini arayın. Bu özellikler, buharlama işlemini verimli hale getirmek ve en iyi sonuçları sağlamak için birlikte çalışır.

S&C

S: Basınçlı pişirme ile buharlama arasındaki fark nedir?

C: Buharlama, yiyecekleri hazırlamak için su buharını kullanan nazik bir pişirme yöntemidir. Öte yandan basınçlı pişirme, yiyecekleri hızlı pişirmek için buharı kullanarak basınç oluşturur. Sonuç olarak, basınçlı pişirme buharlamaya göre daha hızlıdır. Ayrıca, basınçlı pişmiş yiyeceklerin, buharda pişmiş yiyeceklerden farklı bir dokusu vardır.

S: Pirinci bir buharlı pişiricide pişirmeden önce ne kadar süre bekletilmelidir?

C: Pirinç bekleme süresi, pirinç türüne bağlıdır. Örneğin, basmati pirinç yaklaşık 30 dakika, jasmine pirinç ise sadece 20 dakika bekletilmesi gerekir. Pirinci bekletmek, dokusunu iyileştirir ve pişirme süresini kısaltır.

S: Bir buharlı pişirici kullanımından sonra nasıl temizlenmelidir?

C: Çoğu büyük buharlı pişirici, paslanmaz çelik veya porselen iç mekanlara sahip olduğundan, temizlemeleri kolaydır. Tencereleri ve tepsiyi silmek için yumuşak bir sünger ve hafif bulaşık deterjanı kullanın. Aşındırıcı süngerlerden kaçının çünkü pişirme malzemesinin yüzeyini çizebilirler. Tepsiye yiyecek yapışmışsa, birkaç dakika sıcak, sabunlu suda bekletin. Ardından yıkayıp durulayın. Bazı buharlı pişirici parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu nedenle üreticinin talimatlarını kontrol edin. Ayrıca, buharlı pişiricide sert kimyasallar veya çelik yün kullanmayın.

S: Büyük bir buharlı pişirici kullanırken akılda tutulması gereken bazı güvenlik ipuçları nelerdir?

C: Buharlı pişirici, sıcak veya basınç altında iken açılmasını önlemek için bir güvenlik kilidine sahip olduğundan emin olun. Ayrıca, pişiriciyi açmak için eldiven veya önlük kullanın ve buhar çıkışından uzak durun. Ek olarak, buharlı pişiriciyi, çocukların erişemeyeceği, ısıya dayanıklı ve sabit bir yüzeye yerleştirin. Ayrıca, pişirici contalarını ve contalarını düzenli olarak kontrol etmek de önemlidir. Hasarlı ise, buharlı pişiriciyi kullanmayın.