(3377 ürün mevcut)
Farklı pişirme tercihlerine uygun çeşitli büyük buharlı pişirici türleri mevcuttur. Bunlar arasında basınçlı buharlı pişirici, elektrikli buharlı pişirici, ocak üstü buharlı pişirici ve kızılötesi buharlı pişirici bulunur.
Basınçlı Buharlı Pişirici:
Basınçlı buharlı pişirici, yiyecekleri pişirmek için buhardaki enerjiyi ve atmosferin basıncını kullanır. Basınçlı buharlı pişirici, yiyecekleri hızla pişiren yüksek basınçlı bir atmosfer oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Sıcaklık 100 derece Santigratın üzerine çıktığında basınç artar. Basınç ne kadar yüksek olursa, suyun kaynama noktası da o kadar yüksek olur, bu da pişiricideki yiyeceklerin daha hızlı pişmesini sağlar.
Elektrikli Buharlı Pişirici:
Elektrikli buharlı pişirici, kaynar sudan yükselen buharla yiyecekleri pişirmek için kullanılır. Bu buharlı pişirici, yiyeceklerin besin değerlerini ve lezzetlerini koruyabilme özelliği nedeniyle oldukça popüler hale geldi. Elektrikli buharlı pişirici, buhar üretmek için suyu kaynatmak üzere dahili ısıtıcı elemanlara sahiptir. Bu buharlı pişirici, güvenlik için zamanlayıcı ve otomatik kapanma özelliklerine sahiptir. Ayrıca, aynı anda farklı yiyecek türlerini pişirmeye olanak tanıyan çoklu katlara sahiptir.
Ocak Üstü Buharlı Pişirici:
Ocak üstü buharlı pişirici, paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmış büyük bir buharlı pişirici türüdür. Bu pişirici, kaynar suyun üzerine yerleştirilmiş bir buharlama rafı içeren bir tencereye sahiptir. Ocak üstü buharlı pişirici, suyu kaynar durumda tutmak ve buhar üretmek için sürekli bir ısı kaynağı gerektirir. Pişiriciye daha fazla kontrol sağlayarak, tutarlı pişirme için ısıyı ayarlamayı mümkün kılar. Ancak, elektrikli buharlı pişiriciye göre daha fazla dikkat gerektirir.
Kızılötesi Buharlı Pişirici:
Kızılötesi büyük buharlı pişirici, buhar üretmek için kızılötesi teknoloji kullanır. Kızılötesi ışınlar suyu ısıtarak buhar üretir. Kızılötesi buharlı pişirici, yiyecekleri eşit şekilde pişirir ve çok verimlidir.
Büyük buharlı pişirici, buharlama yoluyla çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasına yardımcı olur. Bu pişirici için geçerli bazı yaygın buhar pişirme fonksiyonları ve özellikleri şunlardır:
Isıtma Elemanı
Bu makineler, istenen sıcaklıklara ulaşan güvenilir ısıtma kaynaklarına sahiptir. Elektrikli bobinler, indüksiyon plakaları veya gaz brülörleri olabilir. Belirli ısıtma elemanı türü genellikle büyük buharlı pişirici modelinde değişiklik gösterir.
Sıcaklık Kontrolleri
Büyük buharlı pişirici, hazırlanan yiyecek türüne göre sıcaklığı ayarlamak için kontrollere sahiptir. Hassas sıcaklık kontrolleri, yiyeceklerin yumuşaklığını optimize eder. Ayrıca lezzeti artırır ve eşit pişirme sağlar.
Basınç Düzenleme
Bu pişirici, basıncı düzenlemek için mekanizmalara sahiptir. Tarif gereksinimlerine göre tutarlı basınç seviyelerini korurlar. Bu son derece gelişmiş basınç düzenleme sistemleri, farklı tariflerde esnekliği artırır.
Güvenlik Vana ve Kontrolleri
Büyük buharlı pişirici, tehlikeli durumları önlemek için güvenlik kontrollerine ve vanalara sahiptir. Vanalar, acil durumlarda aşırı basıncı giderir. Ayrıca ekipmanın hasar görmesini ve operatörün yaralanmasını önler.
Pişirme Malzemeleri ve Raflar
Bu pişirici, yiyecek tencerelerini veya tavaları tutmak için özel raflara gelir. Ayrıca çeşitli yiyecekleri buharlamak için tasarlanmış pişirme malzemeleri de içerir. Raflar ve pişirme malzemeleri, kullanıcıların bir seferde birden fazla yiyecek buharlamalarına olanak tanır.
Su Seviye Göstergesi
Su seviye göstergeleri, operatöre kazan içindeki su miktarını gösterir. Verimli pişirme için doğru su seviyelerini korumaya yardımcı olurlar. Bazı modellerde su seviye göstergesi basit bir şeffaf tüptür. Diğerleri daha gelişmiş bir elektrik göstergesine sahip olabilir.
Zamanlayıcı Sistemi
Birçok büyük buharlı pişirici, zamanlayıcı özelliğine sahiptir. Kullanıcıların farklı tarifler için pişirme zamanlarını ayarlayabilmelerini sağlar. Zamanlayıcı işlevi, yiyecekleri hazırlamada hassasiyeti optimize eder. Ayrıca fazla pişirmeyi ve az pişirmeyi önlemeye yardımcı olur.
Yalıtımlı Saplar ve Kapaklar
Endüstriyel kullanım için pişirici, yalıtımlı kapaklar ve saplarla birlikte gelebilir. Bu özellikler, pişirme işlemi sırasında ve sonrasında pişiriciyi güvenli bir şekilde kullanmayı mümkün kılar. Yanıklar ve diğer ısıyla ilgili yaralanmalar riskini azaltır.
Büyük kapasiteli buharlı pişirici, çok çeşitli yiyecekleri pişirmek için kullanılan çok yönlü mutfak aletleridir. Kullanım alanları şunları içerir:
Ticari pirinç pişirici veya buharlı pişirici satın alırken, tedarik sürecinin başarılı olması için birkaç faktörü göz önünde bulundurmak esastır. İşte bunlardan bazıları:
S: Basınçlı pişirme ile buharlama arasındaki fark nedir?
C: Buharlama, yiyecekleri hazırlamak için su buharını kullanan nazik bir pişirme yöntemidir. Öte yandan basınçlı pişirme, yiyecekleri hızlı pişirmek için buharı kullanarak basınç oluşturur. Sonuç olarak, basınçlı pişirme buharlamaya göre daha hızlıdır. Ayrıca, basınçlı pişmiş yiyeceklerin, buharda pişmiş yiyeceklerden farklı bir dokusu vardır.
S: Pirinci bir buharlı pişiricide pişirmeden önce ne kadar süre bekletilmelidir?
C: Pirinç bekleme süresi, pirinç türüne bağlıdır. Örneğin, basmati pirinç yaklaşık 30 dakika, jasmine pirinç ise sadece 20 dakika bekletilmesi gerekir. Pirinci bekletmek, dokusunu iyileştirir ve pişirme süresini kısaltır.
S: Bir buharlı pişirici kullanımından sonra nasıl temizlenmelidir?
C: Çoğu büyük buharlı pişirici, paslanmaz çelik veya porselen iç mekanlara sahip olduğundan, temizlemeleri kolaydır. Tencereleri ve tepsiyi silmek için yumuşak bir sünger ve hafif bulaşık deterjanı kullanın. Aşındırıcı süngerlerden kaçının çünkü pişirme malzemesinin yüzeyini çizebilirler. Tepsiye yiyecek yapışmışsa, birkaç dakika sıcak, sabunlu suda bekletin. Ardından yıkayıp durulayın. Bazı buharlı pişirici parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu nedenle üreticinin talimatlarını kontrol edin. Ayrıca, buharlı pişiricide sert kimyasallar veya çelik yün kullanmayın.
S: Büyük bir buharlı pişirici kullanırken akılda tutulması gereken bazı güvenlik ipuçları nelerdir?
C: Buharlı pişirici, sıcak veya basınç altında iken açılmasını önlemek için bir güvenlik kilidine sahip olduğundan emin olun. Ayrıca, pişiriciyi açmak için eldiven veya önlük kullanın ve buhar çıkışından uzak durun. Ek olarak, buharlı pişiriciyi, çocukların erişemeyeceği, ısıya dayanıklı ve sabit bir yüzeye yerleştirin. Ayrıca, pişirici contalarını ve contalarını düzenli olarak kontrol etmek de önemlidir. Hasarlı ise, buharlı pişiriciyi kullanmayın.