All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(68 ürün mevcut)
Kömürlü tavuk dönerleri, tavuğu kızartmak ve yavaşça pişirmek için kullanılan, lezzetli ve sulu sonuçlar veren pişirme tekniği olan döner işlemini kullanır. Toplu satın alma için mevcut yaygın tipler şunlardır:
Tek Izgara Döner
Bu basit dönerde, tavuğun geçirileceği tek bir şiş bulunur. Şiş dönerken, kömürün ısısı tavuğun her tarafını eşit şekilde pişirerek lezzetli ve sulu bir sonuç elde edilir. Tek izgara dönerler, daha küçük mutfaklar veya kömürde pişmiş tavuğa yeni başlayanlar için harika bir seçimdir. Daha az yer kaplarlar ancak yine de lezzetli ve yumuşak tavuk pişirmenizi sağlar. Tek şişlerde, manuel olarak doldurulması gereken bir kömür tepsisi bulunabilirken, bu imza yemeğini üretmek için uygun fiyatlı bir yol sunarlar. Ayrıca aşçılar için, kömür üzerinde yavaşça dönen tavuğu izlemeyi kolaylaştırır. Bu nedenle, tek izgara dönerler, kömür tavuğu servis etmeye başlayanlar için kaliteyi ve fiyatı etkili bir şekilde dengeler.
Çoklu Şiş Döner
Çoklu şiş döner, bir seferde birden fazla tavuğu pişirmek için birden fazla kanca (şiş) içerir. Birden fazla şiş olması, kömür ateşinde aynı anda daha fazla tavuğun pişirilmesini sağlar. Bu dönerler ayrıca genellikle şişleri sürekli olarak hareket ettirmek için bir mekanizmaya sahiptir. Bu koordine hareket, tavuklar dönerken ve şişler boyunca ilerlerken çok eşit şekilde pişmesini sağlar. Farklı şişler, yolları boyunca kömür ateşinden tutarlı ısı almaları için konumlandırılır. Bu, tüm tavukların aynı derecede pişmesini sağlar, böylece hiçbiri pişmeden veya fazla pişmeden kalmaz. Büyük miktarda kömürde pişmiş tavuk üretmesi gereken işletmeler, çoklu şişlere sahip bir model ister. Bu, aynı anda daha fazla tavuğun pişirilmesini sağlar ve çok sayıda müşteriye zamanında hizmet sunmak için yeterli bir tedarik sağlamaya yardımcı olur.
Programlanabilir Döner
Programlanabilir kömür döner, tavuk hazırlığının otomatikleştirilmesini sağlar. Aşçılar, istenen süreler ve sıcaklıklarla özel bir pişirme programı ayarlayabilir. Bu, farklı aşçılar görevde olsa bile tavukların her seferinde aynı standartta tutarlı bir şekilde pişirileceği anlamına gelir. Ayrıca, bir aşçının şu anda pişirilen bir tavuğu unutabileceği durumları da önlemeye yardımcı olur. Programlama ile pişirme süreci daha üniform ve istikrarlı hale gelir. Personelin yapması gereken tek şey, tavukları şişe yüklemek ve belirlenen temizlik programını takip etmektir. Otomatik işlevler, tavuğun kalitesini aynı tutarken, insan belleğine ve yargısına olan bağımlılığı azaltır. Programlanabilir bir model, her servisle kömür tavuğunun tutarlı bir tat ve dokuya sahip olmasını sağlamak ve değişen pişirme denetimine olan ihtiyacı azaltmak isteyen işletmeler için faydalıdır.
Döner pişirme, tavuğu pişirmek için sürekli, nemli ve radyan ısı kullanan bir yöntemdir. Kömürlü tavuk dönerinin, onu popüler bir pişirme yöntemi yapan birkaç özelliği vardır.
Tahrik Motoru
Tahrik motoru, eti veya yiyecekleri eşit ve sürekli olarak çevirmek için olmazsa olmazdır. Bu, yiyeceğin eşit şekilde pişirilmesini ve yağlanmasını sağlar. Yiyeceklerin sürekli dönüşü, ısının tüm yüzeye tutarlı bir şekilde dağıtılmasını sağlar.
Ayarlanabilir Yükseklik
Ayarlanabilir yükseklik özelliği, kullanıcıların yiyecekleri eşit pişirme için ısı kaynaklarına en uygun şekilde yerleştirmesini sağlar. Kullanıcıların kızartmayı veya pişirmeyi özelleştirmesini sağlar. Bu, kullanıcıların yiyecekleri fazla pişirmeden veya az pişirmeden istedikleri sonuçları elde etmelerini sağlar.
Paslanmaz Çelik Yapı
Paslanmaz çelik kömürlü tavuk döner, dayanıklıdır ve paslanmaya ve korozyona karşı dayanıklıdır. Ayrıca üstün ısı iletkenliğine sahiptir. Bu, ısının eşit şekilde korunmasını ve dağıtılmasını sağlar. Sonuç olarak, yiyecekler daha kısa sürede ve eşit şekilde pişirilecektir. Ek olarak, kömürlü tavuk dönerinin paslanmaz çelik yapısı temizlenmesi kolaydır. Önceki pişirmelerden leke tutmayacak veya koku almayacaktır.
Camlı Kapı
Bu özellik, kullanıcıların fırını veya dönere açmadan pişirme sürecini izlemesini sağlar. Döner fırının yüksek sıcaklıklarına dayanabilen temperli camdan yapılmıştır. Camlı kapı, herhangi bir dökülme durumunda temizlenmesi de kolaydır. Isı kaybını azaltarak enerji verimliliğini artırır. Bunun nedeni, kişinin içeriyi açıp tüm ısıyı kaybetmesine gerek olmamasıdır.
Büyük Kapasite
Kömürlü tavuk dönerleri, farklı miktarda yiyecekleri karşılamak için çeşitli kapasitelerde gelir. İster küçük bir aile için ister büyük bir toplantı için yemek pişiriyor olun, büyük kapasiteli bir döner, daha fazla insanın aynı anda servis edilmesini sağlayacaktır. Ayrıca insanlar, ana yemekle birlikte servis edilecek birkaç yan yemeği tek seferde hazırlayabilir.
Sıcaklık Kontrolü
Tavuk dönerleri sıcaklık kontrolü kullanır, bu da başarılı pişirme için önemli bir özelliktir. Kullanıcıların sıcaklıkları belirli tariflere ve pişirme yöntemlerine göre ayarlama ve düzenlemelerini sağlar. Bu, tutarlı ve istenen sonuçlara ulaşılmasına yardımcı olur.
Çoklu Brülör
Bu özelliğin avantajları arasında farklı pişirme bölgeleri oluşturma yeteneği yer alır. Bu, pişirmedeki çok yönlülüğü artırır. Ek olarak, daha fazla ısı gücü sağlar. Bu, kullanıcıların daha kısa sürede daha yüksek pişirme sıcaklıklarına ulaşmalarını sağlar. Bu, özellikle et kızartırken veya kızartırken avantajlıdır.
Doğal gaz, propan ve elektrik seçenekleri mevcuttur
Tavuk dönerleri doğal gaz, propan veya elektrikle çalıştırılabilir. Çeşitli seçeneklere sahip olmak, kullanıcıların en uygun ve uygun yakıt kaynağını seçmelerini sağlar. Bu, bulunabilirliğe, bütçeye ve kişisel tercihlere göre değişir. Örneğin, propanla çalışan bir kömürlü tavuk döner, doğal gaz kullanan bir dönerden daha taşınabilirdir.
Kömürlü tavuk dönerleri aşağıdaki ortamlarda yaygın olarak kullanılır:
Restoranlar
Kömürlü tavuk dönerleri, ızgara yiyeceklere odaklanan günlük yemek mekanlarında ve gurme tavuk yemekleri sunan ince yemek mekanlarında kullanılır. Restoranlar, bu tavuk dönerlerini daha büyük miktarlarda ızgara yiyecek hazırlamak için kullanır. Izgara yiyeceklere veya tavuk yemeklerine odaklanan restoranlar, temel yiyecek teklifleri için kömürlü tavuk dönerlerine güvenirler.
Açık Hava Catering
Tavuk dönerleri, açık hava catering etkinliklerinde, partilerde ve pikniklerde yerinde ızgara yemek hazırlamak için kullanılır. Düğünler, kurumsal etkinlikler veya özel partiler gibi catering etkinliklerinde, büyük miktarlarda lezzetli ızgara yemekler sunarlar. Ayrıca müzik festivalleri, spor etkinlikleri ve yemek festivalleri gibi açık hava etkinliklerinde yerinde ızgara yemek hazırlamak için kullanılırlar. Özel partiler ve piknikler için kömürlü tavuk dönerleri, yerinde ızgara yemek hazırlama imkanı sağlayarak onları günlük toplantılar ve açık hava kutlamaları için ideal bir seçim haline getirir.
Publar ve Barlar
Publar ve barlar, ızgara tavuk şişleri ve kanatlar gibi bar atıştırmalıkları ve günlük yemek tekliflerini hazırlamak için kömürlü tavuk dönerleri kullanır. Birçok pub ve bar, menülerinde paylaşım tabakları veya içeceklerin eşlikçisi olarak sunulan döner tarzı tavuk sunar. Publar ve barlar ayrıca, açık hava yaz festivalleri veya bira bahçeleri gibi özel etkinlikler için yerinde ızgara yemek hazırlamak için kömürlü tavuk dönerleri kullanırlar. Bazıları, müşterilerin içeceklerin eşlikçisi olarak indirimli tavuk tabaklarının tadını çıkarabilecekleri belirli gecelerde döner tavuk özelliği sunabilir. Bu, müşteriler için paylaşmak veya içeceklerin eşlikçisi olarak mükemmel olan rahat ve doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Publar ve barlarda kömürlü tavuk dönerlerinin kullanılması, yemek tekliflerine benzersiz bir unsur katar, müşteriler için yemek deneyimini artıran dumanlı ve lezzetli ızgara tavuk yaratır.
Yiyecek Kamyonları
Yiyecek kamyonları, hareket halindeyken ızgara yemek sunmak için küçük kömürlü tavuk dönerleri kullanır. Ayrıca günlük yemek tarzında gurme tavuk yemekleri hazırlamak için kullanılırlar. Yiyecek kamyonları, bu dönerleri hareketli bir şekilde ızgara yemek sunmak için kullanır. Yiyecek kamyonlarına monte edilirler ve kolayca yeniden konumlandırılabilirler. Izgara yiyeceklere veya tavuk yemeklerine odaklanan yiyecek kamyonları, temel teklifleri için bu dönerlere güvenirler. Döner tavuk kamyonunu hareket ettirebilme özelliği, festivaller, partiler veya catering hizmetleri gibi etkinliklerde yerinde ızgara yapmayı sağlar. Bu, hareket halindeyken dumanlı ve lezzetli ızgara yemeklere erişim sağlar ve yiyecek kamyonlarını, döner tavuğa odaklanan rahat ve hareketli yemek deneyimleri için popüler bir seçim haline getirir.
Kömürlü tavuk döner seçerken, restoranın ızgara tarzı, pişirme hacmi ve mevcut alanı göz önünde bulundurulmalıdır. Bu faktörler, hangi dönerin satın alınacağına ilişkin kararı etkileyecektir.
Pişirme Kapasitesi:
Restoranlar genellikle restoran büyüklüğüne ve konumuna bağlı olarak belirli sayıda müşteriye hizmet verir. Bu nedenle, talebi karşılamak için uygun pişirme kapasitesine sahip bir döner seçmek çok önemlidir. Küçük kapasiteli bir döner, birçok müşteriyi beslemek için yeterli olmayacaktır, büyük kapasiteli bir döner ise çok fazla kömür ve tavuk israf edecektir. Günlük 25 ila 30 müşteriye hizmet veren bir restoran için 50 tavuğa kadar pişirebilen bir döner seçmek tavsiye edilir.
Boyut ve Alan Gereksinimleri:
Dönerler farklı boyutlarda ve şekillerde gelir. Bir tane satın almadan önce, sahipler önce mevcut alanı ölçmeli ve bunu istedikleri kömür dönerin boyutlarıyla karşılaştırmalıdır. İstenilen modelin kapıdan geçip geçmediğini bilmek de önemlidir.
Izgara Tarzı:
Kömürlü dönerin farklı modelleri farklı lezzet profilleri üretebilir. Bazılarının, tavuğa belirli bir tat veren özel baharat ve marinatları vardır. Sahipler, tavuğa istenen ızgara tarzını verebilecek bir tane seçmek için üreticinin yönergelerini okumalıdır.
Yapı ve Dayanıklılık:
Döner, restoranın müşterilerine lezzetli ve doyurucu yemekler sunmada güçlü bir müttefikidir. İyi yapılmış ve dayanıklı bir döner seçmek, restoran için iyi bir yatırımdır. Dönerin günlük kullanıma dayanabildiğinden emin olmak için sahipler bunu saygın bir tedarikçiden satın almalıdır.
Isı Kontrolü ve Çok Yönlülük:
Restoranlar farklı mutfaklar sunar, bu nedenle tek bir pişirme ekipmanı modelinin kullanımı bu talebi karşılamak için yeterli olmayabilir. Sahipler, farklı et türlerini tavuğun yanında pişirme yeteneğine sahip çok yönlü bir döner seçerek zaman ve paradan tasarruf edebilirler.
Temizlik ve Bakım Kolaylığı:
Kömürlü dönerler genellikle çok fazla yağ ve kömür üretir, bu nedenle çıkarılabilir parçalara ve kendi kendini temizleme özelliklerine sahip bir model seçmek hijyeni ve bakımı basit ve kolay hale getirebilir.
Garanti ve Destek:
Garanti süresi, bir dönerin dayanıklılığını gösterebilir. İmza yemeklerini hazırlamak için kömürlü tavuk dönerleri kullanan restoranlar, alıcıya mükemmel bir garanti ve satış sonrası destek sağlayabilir.
S1: Bir kömürlü tavuk döner ne kadar bakım gerektirir?
C1: Ekipman dayanıklıdır ve çok az bakım gerektirir. Tüm çıkarılabilir parçaları her kullanımdan sonra yıkayın. Ayrıca parçaları düzenli olarak aşınma ve yıpranma belirtilerine karşı kontrol edin. IKEA tavuk dönerleri, bir süre sonra değiştirilmesi gerekebilir.
S2: İnsanlar kömürlü tavuk dönerini iç mekanlarda kullanabilir mi?
C2: Hayır! Kömürlü tavuk dönerini yalnızca dış mekanlarda kullanmak güvenlidir. Yanan kömürler, solunduğunda tehlikeli olabilecek zehirli dumanlar üretir. İç mekanlarda kullanılması, tüm mutfağın tutuşması gibi ölümcül hatalara yol açabilir.
S3: Kömürlü tavuk dönerini kullandıktan sonra küllerin soğuması ne kadar sürer?
C3: Kömürler uzun süre sıcak kalacaktır. Bu nedenle, külleri yalnızca tamamen soğuduğunda boşaltın. İnsanları şaşırtmaması için külleri görünür bir işaretle işaretleyin. Ayrıca, külleri metal bir kaba koyun. Metal ateşlenmez. Ayrıca, kömürler tamamen yanana kadar kabı açıkta bırakmak güvenlidir.
S4: Tavuk döner için hangi tür kömür en iyisidir?
C4: Sert ve yoğun kömür, yavaş yandığı ve tavuğun pişmesi için zaman tanıdığı için harika bir seçenektir. Kömür ayrıca daha az kül üretir, bu da dönere daha temiz hale getirir. Sahipler ayrıca, özellikle yeni başlayanlar için daha iyi bir seçenek olan topak kömür de kullanabilirler. Hızlı tutuşur ve kolayca bulunur.
S5: Birinin tavuğun tamamen pişip pişmediğini nasıl anlayabilir?
C5: Şef, tavuğun iç sıcaklığını bir et termometresiyle kontrol edebilir. Tavuğun ortası 165 derece Fahrenhayt olmalıdır. Yer varsa, tavuk daha uzun süre ızgarada kalabilir. Döner tavuklar, doğal olarak fazla pişirmeden korunur. Yağlama suları, etin nemli kalmasına yardımcı olur ve kuşun yapısı, beyaz etin kurumasını önler.
