Kahve eleği

Kahve Elek Taraklarının Çeşitleri

Kahve elek tarakları, farklı boyutlarda kahve çekirdeklerini ayırmaya yardımcı olan çeşitli ağ göz büyüklüklerine sahiptir. Kahve taneleri eleğe konulduğunda, çiftçiler çekirdekleri dallar, taşlar ve toprak gibi yabancı maddelerden kolayca ayırabilirler. Kahve elekleri ayrıca çiftçilere düşük kaliteli çekirdekleri yüksek kaliteli çekirdeklerden ayırmada yardımcı olur. Sonuç olarak, elekler kahve ürününün nihai fiyatını belirlemede yardımcı olur.

Elek Tarak:

Bir elek kahve tarak kahve tanelerini boyuta ve sınıfa göre ayırır. Genellikle farklı ağ göz büyüklüklerine sahip bir dizi dokunmuş ağ tepsisi veya katından oluşur. Temel prensip, kahve tanelerinin belirli bir büyüklükteki ağdan geçeceği, daha büyük çapa sahip olanların ise üstte kalacağıdır. Elekler, iki geniş kategoriye ayrılabilir: titreşimli ve döner elekler.

Titreşimli Elekler:

Kahve eleklerinin en yaygın hareketi titreşimlidir. Titreşimli kahve elekleri, malzemeleri ayırmak için salınımlı platformlar kullanır. Kahve elek tarak, elek platformunu sallayarak çalışır. Hareketler kahve çekirdeklerinin hareket etmesini sağlar. Ağ gözünden küçük olan çekirdekler geçerken, daha büyükleri üst taraftan boşaltılır.

Döner Elekler:

Döner elekler, hızla dönen silindirik elek tamburlarına sahiptir. Kahve taneleri tamburun üst tarafından beslenir. Tambur dönerken, taneler etrafa fırlatılır ve boyuta göre ayrılır. Daha küçük taneler ağlardan geçerken, daha büyükleri çıkıştan boşaltılır.

Çeşitlilik veya Olgunluk Elekleri:

Bu tür kahve elek, farklı kahve türlerini veya çeşitlerini ayırmak için tasarlanmıştır. Amaç, çeşitliliği veya belirli bir kahve çeşidini korumaktır. Ayrıca olgun kahve çekirdeklerini düzgün gelişmemiş çekirdeklerden ayırmak için de kullanılır. Bu elek genellikle daha büyük bir ağ göz büyüklüğüne sahiptir ve genellikle elek taraklarla birlikte kullanılır.

Yerçekimi Kahve Süzgeçleri:

Bu tür süzgeçler, farklı malzeme türlerini sınıflandırmak için yerçekimini kullanır. Kahve çekirdeklerini havadan düşürerek çalışırlar. İşlem, bir bölme plakası ile donatılmış bir haznede gerçekleştirilir. Kahve çekirdekleri düşerken, boyuta ve ağırlığa göre ayrılırlar.

El Süzgeçleri:

Bunlar, bireysel çiftçiler veya ev işleyicileri tarafından kullanılan küçük eleklerdir. Bir ağ torbasından veya üzerine ağ malzeme gerilmiş sert bir çerçeveden yapılır. Çiftçi eleği sallar ve kahve çekirdeklerini yayar. Ayrılan malzeme düşerken, elek içinde kalan kahve çekirdekleri daha fazla işlenmeyi gerektirir.

Kahve Elek Taraklarının Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Kapasite

  Belirli bir sürede işlenen kahve elek tarak miktarı kapasitesi olarak bilinir. Kahve tanelerinin durumuna bağlı olarak, saatte 5 kg kadar düşük veya saatte 1.500 kg kadar yüksek kapasiteli kahve elek tarakları mevcut olabilir.

• Güç

  Bir kahve elek tarak elektrik motoru veya gaz motoru tarafından çalıştırılabilir. Motorların güç dereceleri 1 HP'den 20 HP'den fazlaya kadar değişebilir. 0.5 kW ile 15 kW arasındaki güç dereceleri bu beygir gücü derecelerine karşılık gelebilir.

• Elek alanı

  Kahve elek tarak türüne bağlı olarak, elek alanı 1 m2'den yaklaşık 60 m2'ye kadar değişebilir. Daha büyük elek alanları, aynı anda daha fazla çekirdeğin eleklenmesini sağlar ve daha büyük, daha etkili elekler sunar.

• Elek çapı

  Bir kahve elek tarakta kullanılan eleklerin çapı genellikle 0,3 m ile 1,5 m arasında değişir. Daha büyük çaplı elekler, daha iyi ayırma sağlayan daha önemli dönme hareketine sahiptir.

• Elek sayısı

  Bir kahve elek tarak, her biri farklı kahve çekirdek sınıflarını ayırmak için farklı bir açıklığa sahip 1 ile 10 arasında elek kullanabilir.

• Ağırlık

  Bir kahve elek tarak ağırlığı, paslanmaz çelik veya karbon çelikten yapılıp yapılmadığına ve yapısının büyüklüğüne bağlı olarak 100 kg ile 7.000 kg arasında değişebilir.

Bakım

• Düzenli inceleme

  Motoru, eleği ve çerçevesi dahil olmak üzere eleği iyice inceleyin. Gevşek cıvataları, hasarlı parçaları ve aşınma ve yıpranma belirtilerini arayın. Daha fazla sorun yaşamamak için gevşek parçaları sıkın ve hasarlı alanları hemen onarın. Elektrik motorunun veya gaz motorunun garip sesler çıkarmadan sorunsuz çalıştığından emin olun. Herhangi bir sorun bulunursa, mümkün olan en kısa sürede kalifiye bakım personelinden yardım alın.

• Elek değiştirme/onarımı

  Elek, kahve elek tarakının en önemli parçasıdır ve çalışması için olmazsa olmazdır. Ağdaki tüylenme veya hasar dahil olmak üzere eleğin durumunu düzenli olarak inceleyin. Yıpranmış veya hasarlıysa eleği onarın veya değiştirin. Uygun araçları kullanarak, eleklerin zamanla kahve telvesi birikmesini önlemek için temizleyin, çünkü bu eleklerin verimliliğini azaltabilir ve zamanla hasara neden olabilir.

• Yağlama

  Rulmanlar ve motorlar gibi eleğin hareketli parçalarına yağlama uygulayın. Yağlama, sürtünmeyi ve aşınmayı azaltmaya yardımcı olur, böylece sorunsuz ve etkili bir şekilde çalışmasını sağlar.

• Temiz tutun

  Kahve elek tarakını iyice temizleyerek, eleğin yüzeyinden tüm kahve telvelerini ve diğer kalıntıları temizleyin. Temizlik, kahve elek tarakının ömrünü uzatır.

Kahve Elek Taraklarının Kullanım Senaryoları

• Kahve işleme tesisleri ve değirmenleri:

  Kahve elemesi, birçok kahve işleme tesisi ve değirmeninde önemli bir işlem adımıdır. Yüzeyler, farklı kahve çekirdek çeşitlerini boyut ve kalite gibi parametrelere göre ayırmak için kullanılır. Kahve yöneticileri, denetçiler ve kalite kontrol uzmanları, yalnızca yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinin işlenmesini, kavrulmasını ve ihraç edilmesini sağlamak için kahve yönetim sistemlerinin bir parçası olarak sık sık elek kullanırlar.

• Gıda işleme sanayi:

  Kahve işinin temel bir bileşeni olmasının yanı sıra, kahve elekleri gıda işleme sanayisinde de çok çeşitli uygulamalara sahiptir. Örneğin, kahve eleme makineleri baharat işlemede çok önemlidir. Ancak, bununla sınırlı değildir. Çeşitli elekler, gıda maddelerini, katkı maddelerini ve kirleticileri sınıflandırmak, ayırmak ve filtrelemek için kullanılır. Bunlar arasında un, şeker, tuz, baharat ve diğer gıda ürünleri bulunur. Kahve elekler, gıda tesislerinde gıda maddelerinin doğru sınıflandırılmasını, istenmeyen bileşenlerin ortadan kaldırılmasını ve gıda kalitesinin korunmasını sağlamak için kullanılır.

• Araştırma ve laboratuvar:

  Kahve elekler, akademik ve laboratuvar ortamlarında da önemli bir rol oynar. Elekler, jeolojik ve toprak analiz laboratuvarlarında çeşitli toprak ve mineral maddelerini ayırmak ve analiz etmek için yaygın olarak kullanılır. Bu, jeologların ve toprak bilimcilerinin dünyanın ve toprağın yapısını daha iyi anlamalarını sağlar, bu da araştırmalarına yardımcı olur ve değerli veriler sağlar. Ayrıca, kahve elek tarakları, un, şeker, kahve çekirdekleri, baharat ve daha fazlası gibi gıda maddelerine elek testleri yapmak için gıda kalitesi analiz laboratuvarlarında rutin olarak kullanılır. Bu testlerden elde edilen veriler, gıda bilimcilerine ve kalite kontrol teknisyenlerine, standartlara uygunluğun sağlanmasını sağlamak için gıda kalitesini izlemelerine ve düzenlemelerine yardımcı olur.

Sonuç olarak, kahve elek taraklarının uygulamaları yaygındır ve farklı senaryolarda oldukça çok yönlüdür. Kahve işleme işleminden gıda üretimine kadar, bu makineler kahve çekirdeklerini ve farklı gıda ürünlerini ayırmak, sınıflandırmak ve kalitelerini iyileştirmek için olmazsa olmazdır. Kahve sektörü ve diğer sektörlerdeki önemli rolü, insanlara yalnızca yüksek kaliteli ürünler sunulmasını sağlamada değerli ekipmanlar haline getiriyor.

Kahve Elek Tarakları Nasıl Seçilir

Doğru kahve eleme makinesini seçmek, amaç, tane, malzeme ve diğer faktörlerin dikkatlice değerlendirilmesini gerektirir.

• Amaç:

  Kahve elek tarakının özel amacını bilmek, birini seçim sürecinde yardımcı olabilir. Farklı kahve eleme makineleri farklı amaçlar için tasarlanmıştır.

• Kahve tanesi türleri:

  Kahve elek tarakının elek ağ göz büyüklüğünün, belirli kahve tanesi türlerine göre ayarlanması gerekir. Farklı kahve tanesi türlerinin farklı şekilleri ve boyutları vardır, bu nedenle doğru ayırma ve eleme için belirli ağ göz boyutları gerekir.

  Örneğin, amaç dallar, taşlar veya hatalı çekirdekler gibi yabancı maddeleri elemekse, bu tür kirleticileri yakalamak için daha büyük açıklıklara sahip bir ağ kullanmak gerekebilir. Tersine, amaç gelişmemiş veya kusurlu çekirdekler gibi istenmeyen kahve çekirdeklerini ayırmaksa, bu belirli çekirdekleri hariç tutmak için daha küçük açıklıklara sahip bir ağ gerekebilir.

• Dayanıklılık:

  Yatırım getirisinden en yüksek verimi elde etmek için, eleme işlemine ve olası aşındırıcı kahve bileşenlerine dayanabilen dayanıklı malzemelerden yapılmış bir eleme makinesi seçmek çok önemlidir.

• Makine Bakımı:

  Seçilen makine, düşük bakım gerektirmesi ve temizlenmesi/saklanması/bakımının kolay olması gerekir, çünkü sürekli makine bakımı kullanıcı için çok pahalı ve yorucu olabilir.

• Eleklenmesi gereken kahve miktarı:

  Eleklenen makine modeli, makul bir sürede eleklenmesi gereken kahve miktarını karşılayacak şekilde uygun şekilde hazırlanmalıdır.

• Zemin alanı:

  Makineyi satın almadan önce, eleme makinesinin boyutlarını ve yer alanını incelemek çok önemlidir.

• Bütçe:

  Son olarak, bütçe dikkate alınmalıdır. Birçok özelliğe sahip eleme makineleri oldukça pahalı olabilir, bu nedenle neyin gerekli olduğunu ve son kullanıcının ihtiyaçlarının ne olduğunu değerlendirmek çok önemlidir.

S&C

S1: Kahve çekirdeklerini elemek neden önemlidir?

C1: Kahve çekirdeklerini elemek, lezzeti etkileyebilecek safsızlıkları ortadan kaldırarak kahvenin genel kalitesini artırdığı için önemlidir. Ayrıca kavurucu, gelişmemiş veya aşırı olgun olanlar gibi kusurlu çekirdekleri belirlemesini ve kaldırmasını sağlayarak daha tutarlı ve homojen bir parti sağlanır. Ayrıca, kahve çekirdekleri boyuta göre ayrıldığında, çekirdeğin aromasını ortaya çıkaran kavurma işlemi için hazırlanırlar.

S2: Kahve elek türleri nelerdir?

C2: Kahve eleklerinin başlıca türleri titreşimli elekler, sıvı filtre elekler ve diğer birçok elek türüdür. Titreşimli kahve elek, kahve işleme sektöründe dallar, yapraklar ve taşlar gibi safsızlıkları kahve çekirdeklerinden ayırmak için yaygın olarak kullanılır. Titreşimli motorlu dikdörtgen elek piyasada oldukça popülerdir. Sürtünme bezli kahve çekirdekleri elek, kahve tanelerinin yığınlarını gidermede iyidir. Sıvı filtre elekler genellikle tıbbi ve kimya sektörlerinde kullanılır. Farklı sıvı ve maddeleri ayırabilen farklı ağ göz büyüklüklerine sahiptirler. Bazı filtre elekler ayrıca yüksek sıcaklığa ve basınca dayanıklı özelliklere sahiptir, bu da onları yağ filtreleme için uygun hale getirir. Filtre elekler su arıtmasında da kullanılabilir. Ayrıca gıda işleme, endüstriyel sınıflandırma ve mineral ayırma için olanlar da dahil olmak üzere birçok başka elek türü vardır.

S3: Kahve elekleri yapmak için hangi malzemeler kullanılır?

C3: Kahve eleme makineleri, dayanıklılığı, korozyona karşı direnci ve kolay bakımı nedeniyle genellikle paslanmaz çelikten yapılır. Bazı kahve elekleri, hafif olması ve yine de iyi dayanıklılık sağlaması nedeniyle alüminyum parçalar içerebilir.

S4: Bir kahve elek makinesi nasıl çalışır?

C4: Bir kahve elek makinesi, kahve çekirdeklerini farklı büyüklükteki ağ eleklerden geçirerek çalışır. Makine, kahve çekirdeklerinin eşit şekilde dağıtılmasını, yayılmasını ve ayrılmasını sağlamak için titreşimli motorlar kullanarak ağ elekleri sallar. Sonuç olarak, dallar, taşlar veya niteliksiz kahve çekirdekleri gibi istenmeyen malzemeler ayrılır.