All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(5391 ürün mevcut)
Bir doğrudan soğutma tankı, süt çiftliklerinin sütü işlenmek üzere taşınana kadar kalitesinin korunmasını sağlamak için büyük miktarda sütü soğuk sıcaklıklarda muhafaza etmek amacıyla kullandıkları büyük bir depolama kabıdır. Soğutma mekanizmalarına göre iki ana doğrudan tank soğutucu türü vardır.
Sıvı azot doğrudan tank soğutucuları:
Sıvı azot doğrudan tank soğutucuları, yalıtımlı bir kriyojenik tankta veya başka bir dış yalıtımlı kapta depolanan sıvı azot kullanır. Borulu bir azot buharlaştırıcı veya başka bir ısı değiştirici, ısıyı üründen sıvı azota aktarır. Azot ısıyı emdiğinde gaza dönüşür. Ardından gaz, ısıyı çıkardığı kriyojenik tanka geri döner ve döngü yeniden başlar. Bu tür soğutucular enerji tasarruflu ve sağlamdır. Süt birkaç hafta veya ay boyunca taze kalabilir.
Dolaylı soğutma tankları:
Dolaylı soğutma tankları, ürünü soğutmak için soğutucu akışkan veya soğutulmuş su kullanır. Tankta monte edilen bir soğutma bobini, soğutulmuş su veya glikol taşır. Soğutucu akışkan, soğutma bobini duvarlarından sütten ısıyı emer. Ardından soğutma sistemi soğutucu akışkanı veya soğutulmuş suyu soğutur. Süt tankta olduğu sürece döngü sürekli olarak gerçekleşir. Su soğutucuları ve soğutulmuş su sistemleri dahil olmak üzere birçok soğutma sistemi suyu veya glikoli soğutur. Dolaylı soğutma sisteminin etkinliği kullanılan soğutucu akışkana bağlıdır. Örneğin, soğutulmuş su, ısıyı gidermek için çok zaman alabilir. Öte yandan, sıvı glikol ürünü hızla soğutur. Dolaylı soğutma tankları, büyük miktarda sütü hızla soğutmak için daha faydalıdır.
Boyut
Doğrudan soğutmalı süt tankları, farklı operasyonel ihtiyaçları karşılamak için çeşitli kapasitelerde gelir. Ortak tank boyutları, el sanatları peynircileri tarafından kullanılan küçük 100 galonluk tanklardan endüstriyel uygulamalar için büyük 10.000 galonluk tanklara veya daha büyük tanklara kadar değişir.
Malzeme
Doğrudan soğutmalı süt tankları, dayanıklılığı, korozyona dayanıklılığı ve temizlemenin kolaylığı nedeniyle genellikle paslanmaz çelikten yapılır. Malzeme, depolanan ürünün kalitesini korumak için gıda sınıfı gereksinimlerini karşılamalıdır.
Soğutma sistemi
Doğrudan soğutmalı süt tankları, plaka soğutucular, spiral soğutucular veya bobin soğutucular gibi farklı soğutma sistemleriyle donatılmıştır. Belirli soğutma sistemi türü, soğutma verimliliğini ve hızını etkiler.
Sıcaklık kontrolü
Modern doğrudan soğutmalı süt tankları genellikle tank sıcaklıklarının hassas bir şekilde kontrol edilmesini sağlayan dijital sıcaklık kontrol cihazlarıyla donatılmıştır. Sıcaklık kontrol aralığı tipik olarak -5°C ile 0°C arasındadır.
Aksesuarlar
Doğrudan soğutmalı süt tankları genellikle, görüş camları, örnekleme portları, temizleme püskürtme topları vb. gibi bazı aksesuarlarla birlikte gelir. Bu aksesuarlar, tankların çalıştırılmasını, izlenmesini ve bakımını kolaylaştırır.
Düzenli temizlik:
Doğrudan soğutmalı süt tankının iç ve dış yüzeylerini ılık su ve deterjanla temizleyin. Kir ve bakterileri iyice silmek için sünger veya fırçalar kullanın ve ardından temiz suyla durulayın. Temizliğin etkili olduğundan ve kalıntı temizlik maddeleri ve kirlerden arındırıldığından emin olun.
Hasar kontrolü:
Doğrudan soğutmalı süt tankını çatlaklar, deformasyonlar vb. gibi hasar belirtilerine karşı düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir hasar bulunursa, sızıntıları veya güvenlik risklerini önlemek için zamanında onarın veya değiştirin.
Soğutma sistemini koruyun:
Soğutma sistemi olan tanklar için, soğutma sisteminin doğru çalıştığından emin olun. Soğutucuları veya ısı değiştiricileri düzenli olarak temizleyin, kir ve tıkanıklıkları gidererek uygun ısı değişimini sağlayın. Ayrıca, soğutucu akışkan seviyesini ve kalitesini kontrol edin ve soğutma sisteminin iyi çalışmasını sağlamak için gerektiğinde ekleyin veya değiştirin.
Vanaları ve boru hatlarını inceleyin:
Doğrudan soğutmalı süt tankının vanalarını ve boru hatlarını düzenli olarak kontrol edin, sızdırmadıklarından veya tıkanmadıklarından emin olun. Herhangi bir sorun bulunursa, iyi bağlantıyı ve işlevselliği sağlamak için onarın veya değiştirin.
Düzenli dezenfeksiyon:
Doğrudan soğutmalı süt tankında periyodik olarak dezenfeksiyon uygulayın. Dezenfeksiyonun kapsamlı ve etkili olduğundan emin olmak için uygun dezenfektanları seçin ve talimatlara uyun. Düzenli dezenfeksiyon, bakteri kontaminasyonunu önlemeye yardımcı olur ve tankın hijyenik ortamını korur.
Doğrudan soğutma tankları genellikle süt endüstrisinde kullanılır ve diğer sektörler için de faydalı olabilir. İşte doğrudan soğutma tankının olası bazı uygulamaları.
Süt Endüstrisi
Doğrudan soğutma tankı, süt işlenmesi zamanına kadar sütü depolayabilir. Tank, sütü, kalitesini etkilemeden daha uzun süre dayanmasını sağlayacak bir sıcaklığa soğutacaktır. Doğrudan soğutma tankı ayrıca peynir ve yoğurt işlenmesinde önemli bir rol oynar.
Meyve ve Sebze İşleme
Meyve ve sebzeler tarlalardan getirildiğinde, bozulmamaları için hızla soğutulmaları için doğrudan soğutma tankı kullanılabilir. Doğrudan soğutma tankı, bozulmayı daha da önlemek için ürünlerin konserve edilmeye, dondurulmaya veya paketlenmeye hazır hale gelene kadar depolanması için de kullanılabilir.
Bira Fabrikası
Bira fabrikası endüstrisinde, doğrudan soğutma tankı, kaynatıldıktan sonra şırayı hızla soğutmak için kullanılabilir. Bu önemlidir, çünkü maya fermentasyonu için ideal sıcaklığı düşürecektir. Doğrudan soğutma tankı ayrıca, fermentasyona hazır hale gelene kadar soğutulmuş şırayı depolamak için de kullanılır.
Et ve Kümes Hayvanı İşleme
Doğrudan soğutma tankları, pişirmeden veya işlendikten sonra et ve kümes hayvanı ürünlerini hızla soğutmak için kullanılır. Bu, bakteri büyümesi riskini azaltarak gıda güvenliğini artırmaya yardımcı olur. Tanklar ayrıca paketlenmeden veya daha fazla işlenmeden önce soğutulmuş et ve kümes hayvanı ürünlerini depolamak için kullanılabilir.
Balık ve Deniz Ürünleri İşleme
Doğrudan soğutma tankı, hasattan veya işlendikten sonra balık ve deniz ürünleri ürünlerini hızla soğutmak için kullanılabilir. Ayrıca, dondurulmaya, paketlenmeye veya konserve edilmeye hazır hale gelene kadar ürünleri depolamak için de kullanılabilir.
Yiyecek Hizmeti Endüstrisi
Restoranlarda ve yemek hizmetlerinde, doğrudan soğutma tankı, büyük miktarlarda çorba, sos ve diğer hazırlanmış yiyecekleri soğutmak için kullanılabilir. Tank ayrıca, servis edilmeye veya daha fazla hazırlanmaya hazır hale gelene kadar soğutulmuş yiyecek ürünlerini depolamak için kullanılabilir.
Süt endüstrisi veya dondurma üretim hattı için doğrudan soğutma tankı seçerken, teknolojinin belirli iş ihtiyaçlarını ve verimliliği karşıladığından emin olmak için birkaç faktör dikkate alınmalıdır. İlk olarak, tankın ilk yatırım maliyetlerini ve uzun vadeli bakım masraflarını göz önünde bulundurun. Bütçeyi değerlendirin ve finansman seçeneklerini keşfedin. Tankın boyutu, günlük olarak depolanan süt hacmini hesaplayarak ve gelecekteki genişleme ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak belirlenmelidir. Tank için tesisteki alan müsaitliği de dikkate alınmalıdır. Hava, su veya doğrudan soğutma gibi soğutma için kullanılan teknoloji anlaşılmalıdır. Soğutma yönteminin verimliliği, enerji tüketimini, ürün kalitesini ve tankın ömrünü etkiler.
Isı transferini en aza indirmek ve enerji kaybını azaltmak için tankın yalıtım özelliklerine sahip olup olmadığını kontrol edin. Yalıtımlı tanklar, zamanla önemli ölçüde maliyet tasarrufu sağlayabilir. Soğutma tankının dayanıklılığı, uzun vadeli başarı için çok önemlidir. Tankın günlük kullanıma ve temizlik rutinlerine dayanabileceğinden emin olmak için inşaatta kullanılan malzemeleri ve işçiliğin kalitesini değerlendirin. Yedek parçaların ve servis desteğinin kolayca bulunması da incelenmelidir. Tüm süt soğutma tanklarının farklı satıcılardan gelen benzersiz niteliklere, boyutlara ve özelliklere sahip olduğunu belirtmek önemlidir.
Doğrudan soğutma tankı soğutucu odaklı bir tesiste kullanılacaksa, merkezi soğutma sistemlerine sahip seçenekleri arayın. Merkezi soğutma sistemleri, birden fazla tankta veya soğutulmuş alanda tutarlı ve düzgün soğutma sağlayabilir. Bu sistemler, tesisin içinde merkezi olarak yerleştirilmiş soğutma ünitelerini entegre eder ve her soğutulmuş alan için ayrı bağımsız ünitelerle karşılaştırıldığında enerji tüketimini azaltabilir. Soğutma tankının enerji kaynağını, elektrikle mi yoksa güneş enerjisiyle mi çalıştırılacağını belirleyin. Tankın verimliliğine göre enerji maliyetlerini hesaplayın.
S1: Bir bira fabrikasında doğrudan soğutma tankının birincil işlevi nedir?
C1: Bir bira fabrikasında doğrudan soğutma tankının birincil işlevi, fermentasyondan önce kaynatıldıktan sonra sıcak şırayı hızla soğutmaktır.
S2: Doğrudan soğutma tanklarında tipik olarak hangi tür soğutucu akışkan kullanılır?
C2: Doğrudan soğutma tanklarında, verimliliği ve soğutma özellikleri nedeniyle amonyak genellikle soğutucu akışkan olarak kullanılır.
S3: Doğrudan soğutma tankları pastörizasyon için kullanılabilir mi?
C3: Evet, doğrudan soğutma tankları, istenen sıcaklığa ulaşmak için sıcak sıvı ve soğuk su akışını kontrol ederek pastörizasyon için kullanılabilir.
S4: Doğrudan soğutma tanklarının diğer soğutma yöntemlerine göre avantajları nelerdir?
C4: Doğrudan soğutma tankları, bozulmayı önleyerek ve lezzeti koruyarak hızlı soğutma, kompakt tasarım, enerji verimliliği ve üstün ürün kalitesi sunar.
S5: Doğrudan soğutma tankları için hangi bakım uygulamaları olmazsa olmazdır?
C5: Tankın optimum performansını ve ömrünü sağlamak için düzenli temizlik, muayeneler, soğutucu akışkan seviyelerinin izlenmesi ve soğutma ekipmanının zamanında bakımı çok önemlidir.
