Bölme Makineleri Türleri
Bölme makineleri çeşitli tiplerde gelir. Her tip, son kullanıcının belirli bir ihtiyacını karşılar. Toptan alıcıların karşılaşacağı popüler bölme makinelerinden bazıları şunlardır:
- Endüstriyel Bölme Makinesi Nd-800: Bu makine genellikle endüstriyel ortamlarda kullanılır. Tek saatte hamuru 800 porsiyona bölme özelliğine sahiptir. Bölünmüş hamuru serbest bırakmak için ayak pedalı kullanılarak çalıştırılır. Makine, optimum hijyen sağlamak için paslanmaz çelik bölmelere sahiptir. Bu endüstriyel bölme makinesinin bir avantajı, manuel iş gücünü büyük ölçüde azaltmasıdır.
- Araba Bölme Makinesi Cg-181: Araba bölme makinesi, bölünmüş hamuru arabalara kepçe ile almak için kullanılır. Ticari fırınlarda faydalıdır. Makinenin kullanımı kolaydır ve hamuru çeşitli ağırlıklara bölünecek şekilde ayarlanabilir. Bu, fırıncılara farklı ürünler hazırlarken ihtiyaç duydukları esnekliği sağlar. Bölme mekanizması 18 bölme ve 1 yeniden bölme ile çalışır. Zamandan ve iş gücü maliyetlerinden tasarruf sağlayan, ürün tutarlılığını ve kalitesini artıran verimli bir makinedir.
- Muffin Bölme Makinesi Nd-24: Muffin fırıncıları bu makineyi kullanışlı bulacaktır. Muffin ve kek için hamuru fırın tepsilerine hızlı ve verimli bir şekilde porsiyonlayabilir. Bu cihaz, fırınların muffin boyutlarında tutarlılığı sağlamasına ve israfı azaltmasına yardımcı olur. ND-24 muffin bölme makinesi 24 bölmeye sahiptir. Kullanımı kolay bir çalışma takip sistemi bulunur. Bu makinenin güzelliği, pişirme akışını hızlandırmaya yardımcı olmasıdır.
- Taç Kalıp Bölme Makinesi Nd-12: Taç kalıp bölme makinesi, hamuru rulo ve çörek gibi fırın ürünleri yapmak için belirli şekil ve boyutlarda bölmek için kullanılır. Bu makine, farklı fırın ürünleri üretilirken önemli bir faktör olan homojenlik oluşturur. Ayrıca, hamuru bölme ve şekillendirme işinde yapılan manuel çalışmayı önemli ölçüde azaltır.
- Scone Bölme Makinesi Nd-24: Bu makine fırınlarda scone yapmak için kullanılır. Hamuru hassasiyetle böler ve istenen şekilleri sürekli olarak üretir. İsrafı ortadan kaldırır ve manuel bölme ve şekillendirme sürecini hızlandırır.
Bölme Makinelerinin Bakımı ve Özellikleri
Modern endüstriyel öğütme makineleri birçok özelliğe sahiptir. İşletme alıcılarının her zaman düzgün çalışmaları için gerekenleri anlamalarına yardımcı olmak için bazı önemli bölme makinesi özellikleri ve bakım gereksinimleri şunlardır, böylece üretim kapasitesinde kayıplara yol açabilecek herhangi bir arıza yaşanmasın, bu da değirmen makinesinin güç kesintileri nedeniyle daha derin mali krizlere yol açabilir.
- Beygir Gücü: Bir makinedeki motorun beygir gücü, tahılı un haline getirmek için kullanılan yeterli güce sahip olmalıdır. 1 beygir gücünde bir motor, her saatte 2 kg buğdayı un haline getirebilir. Daha büyük kapasite ve verimlilik için daha yüksek beygir gücüne sahip bir makine motoru aramak önemlidir. Değirmenin motorunun gereken gücü ürettiğinden emin olmak için düzenli olarak kontrol edilmesi gerekecektir. Motor bloğu işaretleri, yatak sorunları veya öğütme gücünü azaltabilecek aşırı gürültü arayın.
- Kesme Mekanizması: Öğütme makinesi kesme mekanizmasının bakımı, bıçak, taş veya demir silindir kullanıp kullanmadığına bağlı olacaktır. Bıçak varsa, keskinliği düzenli aralıklarla kontrol edilmelidir. Taşlar, üzerlerinde mantar oluşmaması için kontrol edilmeli ve temizlenmelidir. Demirler de periyodik olarak temizlenmeli ve yağlanmalıdır. Optimum kesme verimliliği için üç parçanın da düzgün bir şekilde hizalanması gerekir. Herhangi bir gevşek, yanlış hizalanmış veya tıkanmış parça derhal onarılmalıdır.
- Besleme Mekanizması: Buğday genellikle bir vidalı taşıyıcı veya bir kayışla öğütme makinesine beslenir. Besleme cihazı, çatlaklar, vuruntu sesleri, gevşek yataklar, gürültü ve sert hareketler açısından periyodik olarak kontrol edilmelidir. Yanlış hizalanmış bir vidalı taşıyıcı yeniden hizalanmalı ve vidalı taşıyıcı kayışları üretici özelliklerine göre gerilmelidir. Bu makinelerin yağlama ve gresleme ihtiyaçları özeldir, bu nedenle tüm bakım prosedürleri için elletiği talimatlara tam olarak uyun ve tavsiye edilen yağları ve gresleri kullanın.
- Kapasite: Un değirmeni makinesi, belirli bir hacim ve ağırlıkta ham maddeyi işlemelidir. Kapasitesi genellikle kg cinsinden ölçülür ve motor beygir gücü ile birlikte kesme mekanizmasına bağlıdır. Bu öğütme makinesinin üretim kapasitesini korumak için, kesme parçaları ve besleme cihazları, öğütme işlemi sırasında tıkanmanın olmamasını sağlamak için gerekli bakım programına göre iyi hizalanmalı, yağlanmalı ve yağlanmalıdır, böylece hiçbir şey yavaş üretim oranlarına neden olarak takılmasın.
Bölme Makineleri ve Ambalaj Açma Makinelerinin Kullanım Senaryoları
Bölme makineleri, muffin, çörek ve diğer yiyecekler gibi fırın ürünleri gibi gıda ürünlerini ayrı porsiyonlara bölmeye yardımcı olur. Makineler, gıda maddelerini bölmek için tutarlı ve standartlaştırılmış bir yaklaşım sağlar.
Ambalaj açma makineleri, gıda ürünleri taşıma kaplarından çıkarıldıktan sonra düzenlenmesine ve sıralanmasına yardımcı olur. Nakliye sandıklarından, kutulardan veya kaplardan çıkarıldıktan sonra gıda maddelerini doğru işleme veya paketleme birimlerine yönlendirmeye yardımcı olan sıralama sistemleridir.
Bölme makineleri ve ambalaj açma makineleri birlikte aşağıdaki senaryolarda kullanılır:
- Büyük ölçekli ticari fırınlarda bölme makineleri, muffin, kek ve diğer hamur bazlı lezzetler gibi yüksek hacimli ürünlerin tutarlı ve doğru bölünmesini sağlar.
- Paketlenmiş gıda şirketleri, genellikle ambalaj açılmış gıda maddelerinin sıralanması ve düzenlenmesi sürecini kolaylaştırmak için ambalaj açma makineleri kullanır. Gıda üreticileri, bu makineleri ambalaj açılmış gıda maddelerinin işleme veya paketleme hatlarına doğru yönlendirilmesini sağlamak için kullanabilirler.
- Süpermarketler ve bakkal dükkanları genellikle toplu ürünleri perakende satış için daha küçük, daha yönetilebilir porsiyonlara ayırmak için bölme makineleri kullanır. Dondurulmuş gıda tesisleri, dondurulmuş gıda maddelerini paketleme ve dağıtım için verimli bir şekilde işlemek ve hazırlamak için hem bölme hem de ambalaj açma makineleri kullanabilir.
- Hastaneler, okullar ve üniversitelerde bulunanlar gibi kurumsal mutfaklar, genellikle büyük gruplara servis edilen yemekler için tutarlı porsiyon kontrolü sağlamak için bölme makineleri kullanır.
- Bölme makineleri, genellikle zanaatkar peynirler üretenler gibi, daha küçük partiler halindeki gıda ürünlerini daha fazla işleme veya paketleme için belirli porsiyonlara bölmek için özel gıda üretim tesislerinde kullanılır.
Bölme Makineleri Nasıl Seçilir?
Doğru kalitede bir gıda makinesi bölücüsü satın almak, özellikle ilk kez satın alanlar için zor olabilir. Ancak, birkaç özelliği akılda tutarak seçim sürecini kolayca yönetebilirler. Başlangıç olarak, alışveriş yapanlar makinelerin genel yapı kalitesine bakmalıdır. İyi yapılmış bir bölme makinesi, bozulmadan yıllarca sık kullanıma dayanabilir. Daha da iyisi, böyle bir makine daha az bakım gerektirir. Yapı kalitesini değerlendirirken, makinenin üretimi için kullanılan malzemelere dikkat edin. Güçleri ve uzun ömürleri nedeniyle paslanmaz çelikten yapılmış ürünlerin kalitesi daha iyi olma eğilimindedir.
Ayrıca, alıcılar işletmelerinde gereken gıda maddesi hacmini işleyebilecek bölme makineleri almalıdır. Bir bölme makinesinin kapasitesini belirlerken, saatte kaç parti işleyebileceğini kontrol edin. Bunun ardındaki düşünce şu ki, bir birey olarak, yüksek talep gören bir pazar için gıda maddelerini bölmek için sonsuza dek süren bir makineye yatırım yapmak istemez. Böyle bir senaryo yalnızca çalışanları zorlar ve muhtemelen gıda kalitesini tehlikeye atar.
Ayrıca, bir müşteri tabanının manuel veya otomatik bölme makinelerini tercih edip etmediğini düşünmeye değer. Manuel makineler çok fazla manuel çalışma gerektirirken, otomatik makineler düğmeye basıldığında bölme işini kendi başlarına yapar. Otomatik makineler genellikle manuel muadillerinden daha hızlı ve daha verimlidir. Bununla birlikte, manuel bölücülerin, otomatik çeşitlere göre daha uygun fiyatlı olma avantajı vardır.
Son olarak, bölme makinesi toplu satın alımlarında alıcılar tedarikçilerle indirim görüşmeleri yapmalıdır. Bu, yeniden satarken kar marjlarını artıracağı için en cazip indirimleri sunan tedarikçilerle anlaşmalıdırlar. Bu makineleri bir işletme kullanımı için satın almak istiyorsanız, bölme makinesi ihtiyaç duyulan tek makine olmayacaktır. Bu nedenle, tüm gerekli makineleri sunabilen tedarikçiler aramak akıllıca olacaktır.
SSS
S1: Fırıncılık sektöründe bölme makinesi nedir?
A1: Bölme makinesi, büyük bir hamur kütlesini ürün kalitesinin tutarlı olması için eşit parçalara / ağırlıklara bölmek için kullanılan bir fırın makinesidir. Fırın bölme makineleri, son ürüne bağlı olarak farklı stiller / modellerde gelir. Örneğin, bölme makineleri rulo, çörek ve ekmek yapmak için kullanılabilir.
S2: Fırında bölme makinesi kullanmanın faydaları nelerdir?
A2: Bölme makinesi kullanmanın en büyük avantajı, ürün boyutunda homojenlik sağlamaktır. Bölme makineleri tutarlı ağırlığı garanti eder, bu da ayarlanmış kalite standartlarının korunmasına yardımcı olur. Bölme makineleri ayrıca hamuru bölmek için gereken zamanı ve manuel iş gücünü azaltarak verimliliği artırır.
S3: Bölme makineleri sadece fırıncılık sektöründe mi kullanılır?
A3: Hayır, bölme makineleri, büyük miktarda malzemenin daha küçük porsiyonlara bölünmesi gereken gıda üretim sektörü dahil olmak üzere çeşitli sektörlerde kullanılır. Bölme makineleri ilaç, kozmetik ve imalat sektörlerinde de bulunabilir.
S4: Bölme makinesi satın alırken hangi faktörler dikkate alınmalıdır?
A4: İlk olarak, gereken hacimleri işleyebildiğinden emin olmak için makinenin kapasitesini ve üretim hattını değerlendirin. Ardından, malzemeleri gerektiği gibi bölebildiğinden emin olmak için makinenin doğruluğunu ve hassasiyetini göz önünde bulundurun. Son olarak, sorunsuz bir çalışma sağlamak için mevcut üretim hattıyla uyumluluk önemlidir.
