Davul kavurma

(26792 ürün mevcut)

300kg fındık çekirdeği kavurma soğutma tepsisi ile davul kavurma/gaz veya elektrikli kavurma

300kg fındık çekirdeği kavurma soğutma tepsisi ile davul kavurma/gaz veya elektrikli kavurma

207.708,17
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺29.623,14
verify11 yrsCNTedarikçi
Döner davul somun kavurma/eşit ısı biber kavurma makinesi/davul döner fıstık kavurma

Döner davul somun kavurma/eşit ısı biber kavurma makinesi/davul döner fıstık kavurma

13.465,06 - 15.773,36
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺25.006,54
5 yrsCNTedarikçi
Sürekli elektromanyetik davul kavurma makinesi endüstriyel kahve çekirdeği fıstık kavurma ve baharat hattı

Sürekli elektromanyetik davul kavurma makinesi endüstriyel kahve çekirdeği fıstık kavurma ve baharat hattı

2.300.601,68 - 2.500.654,00
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺1.508.086,72
10 yrsCNTedarikçi

davul kavurma hakkında

Tambur Kavurma Türleri

Bir

Tambur Kavurma Teknik Özellikleri ve Bakımı

Müşterinin ihtiyaçlarına uygun tambur kavurma sağlamak için çeşitli teknik özellikleri göz önünde bulundurmak gerekir.

  • Tambur/Varil Boyutu:

    Kavurma profili ve parti boyutları, 5 kg ile 240 kg arasında değişen tambur boyutuna bağlı olacaktır. Tipik bir kahve dükkanında, 5-20 kg kapasiteli bir tambur kavurma makinesi ideal olacaktır. Ancak, 20-60 kg kapasite, birden fazla şubesi olan veya küçük-orta ölçekli bir kahve işletmesi olan müşteriler için uygun olacaktır.

  • Isıtma Kaynağı:

    Tambur kavurma makineleri elektrikli, gazlı ve propanlı modellerde mevcuttur. Gaz en yaygın olanıdır ve müşteriler doğal gaz veya propan gazı seçeneğine sahiptir. Gazlı ısıtıcılar, kavurma odasında dolaşan ısıtılmış hava üreten kızılötesi brülörlere sahiptir. Elektrikli tambur ısıtıcılar, tamburda ısı üreten bobinlere sahiptir. Elektrikli kavurma makineleri enerji verimli olsa da, parçaları değiştirmek maliyetli olabilir.

  • Üretim Kontrolü:

    Orta ve büyük ölçekli kahve işletmeleri için mükemmel üretim kontrol özelliklerine sahip bir tambur kavurma makinesi gereklidir. Müşteriler, stabil kavurma eğrileri, gerçek zamanlı sıcaklık izleme, veri kaydı ve kavurma yazılımı entegrasyonu aramalıdır.

  • Yapı/(Malzeme):

    Kavurma kalitesi tambur malzemesine bağlı olacaktır. Tambur odası genellikle paslanmaz çelik veya nikel kaplama çeliktir. Paslanmaz çelik paslanmaya karşı dayanıklıdır, dayanıklıdır, manyetik değildir ve parlaklığını korur. Tek katmanlı nikel tamburlar, düşük bütçeli kavurma makineleri için kullanılır ve çift katmanlı tamburlardan daha az dayanıklıdır.

  • Hava Akışı Kontrolü:

    Kavurma sırasında, odadaki hava sirkülasyonu dumanı giderir, ısı ekler ve kahvede lezzet geliştirir. Tambur kavurma makinesi iyi hava akışına sahip değilse kahve yanmış olabilir. Tambur kavurma makinesinin önemli bir parçası, havayı dolaştıran fanlardır. Dikey veya yatay olabilir, ancak her ikisi de verimlidir. Fan hızı, tamburdan geçen hava miktarını değiştirir ve pratik yaparak bunu optimize etmeyi öğrenebilirsiniz. Bazı dikey fanlar arkada, bazıları da merkezde bulunur.

Tambur kavurma makinesinin dayanıklılığı, bakımına bağlıdır. Rutin bakım, ayarlama, temizlik, yağlama ve parça kontrolünü içerir. Küçük kahve işletmeleri için uygun olan elektrikli tambur kavurma makineleri çok az bakım gerektirirken, daha büyük kapasiteli gazlı kavurma makineleri daha fazla iş gerektirir.

Günlük ve haftalık bakım kontrolleri, büyük onarımlara yol açabilecek küçük sorunları tespit edecektir. Diğer bakım görevleri şunlardır:

  • Ayarlama: Kavurma işleminden sonra, sıcaklık hedefini sıfırlayarak makineyi ayarlamak iyidir. Kavurma eğrisini takip etmek yardımcı olur.
  • Temizlik: Tambur kahve makinesini düzenli olarak vakumlayarak, küf toplayıcıyı boşaltarak ve dışını temizleyerek kir birikmesini önlemek gerekir.
  • Yağlama: Tamburun hareketli tüm parçalarını yağlamak, sürtünmeyi azaltır ve makinenin sorunsuz çalışmasını sağlar.
  • Parça kontrolleri: Bantları, kayışları, yatakları ve yağ damlatma hatlarını düzenli olarak inceleyerek aşınma, hasar ve kaçakları tespit edin. Bant ve tambur hasarını önlemek için hasarlı parçaları derhal değiştirin.

Tambur Kavurmanın Kullanım Senaryoları

Kahve kavurma makineleri, kahve endüstrisinin bel kemiğidir. Onlar olmasaydı, her bir fasulye için ham halden kavrulmuş hale gelme yolculuğunun arkasındaki çeşitli lezzetler, aromalar veya büyüleyici hikayeler olmazdı. Tambur kahve kavurma makineleri, ağırlıklı olarak özel kahve kavurma şirketleri, fırınlar, süpermarketler ve daha büyük restoranlar gibi ticari ortamlarda kullanılır. Bunun nedeni, hava kavurma makineleri karşısında daha fazla kahve çıkışı sağlamalarıdır. Yine de, hava kavurma makineleri endüstride hala yerlerini koruyor.

Tambur kavurma makineleri, önemli miktarda kavrulmuş kahve üretir. Daha büyük hacimlerde hızlı bir şekilde kavurma yetenekleri, onları ticari işletmelerin yüksek talepleri için ideal hale getirir. Tutarlı ve yüksek hacimli kahve üretimi ile işletmelerin, daha büyük parti fasulyeleri işleyebilen ve tutarlı bir şekilde kavrulmuş kahve sunabilen makinelere ihtiyacı vardır.

Güvenilirlikleri ve rahatlıkları nedeniyle tambur kavurma makineleri, Blue Bottle Coffee Company gibi özel kahve kavurma işletmelerinin tercih ettiği makine haline geldi. Fırınlar, restoranlar ve süpermarket zincirleri, müşterilerine, özellikle de müşterilerinin taze kavrulmuş kahve için geri gelmesini sağlamak amacıyla, kendi içlerinde sorunsuz bir kahve üretim süreci sağlamak için kavrulmamış fasulyelerini satın alma konusunda istekli olan müşterilerine yeterince kavrulmuş kahve sağlamaya çalışırlar.

Tambur kavurma makineleri daha çok ticari ortamlarda bulunurken, bazı gelişmiş ev kahve tutkunları ve hobi sahipleri daha küçük tambur kavurma makinelerine sahip olabilir. Bunlar, kahveleriyle daha elleçleme odaklı bir yaklaşım isteyen ve kendi evlerinin rahatlığında farklı kavurma profilleri ve teknikleri ile denemeler yapmak isteyen kişiler için mükemmeldir. Yine de, daha büyük makineler ticari olmayan kullanımlar için daha pratik ve idealdir.

Tambur Kavurma Makinesi Nasıl Seçilir

  • Yapı Kalitesi:

    Kahve kavurma makinesinin genel kalitesi, yapımında kullanılan malzemeler ve yüzeyler tarafından önemli ölçüde etkilenir. Uzun ömür, korozyon direnci ve sıcaklık yönetimi sağlamak için genellikle mükemmel paslanmaz çelik kullanılır. Yiyecekle temas eden bileşenler, sağlık ve güvenlik standartlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır.

  • Isıtma Kaynağı:

    Kavrulmuş kahvenin lezzeti ve tutarlılığı, seçilen ısı kaynağına bağlıdır. Gazlı tambur kavurma makineleri, hassas sıcaklık kontrolü nedeniyle kahvede daha parlak ve daha temiz bir lezzet profili üretme konusunda ün kazanmıştır. Elektrik karmaşık değildir ve tutarlıdır; elektrikli tambur kahve kavurma makineleri sessiz çalışmaları ve çevre üzerindeki minimum etkileriyle bilinir.

  • Kavurma Kontrolü:

    Sıcaklık kontrolünün ve nem düzenlemesinin hassasiyeti, kavrulmuş kahvenin lezzetinin karmaşıklığını ve derinliğini belirleyen çok önemli faktörlerdir.

  • Havalandırma Sistemi:

    Damperler, fanlar ve filtreler içeren kavurma makinesinin yerleşik egzoz sistemi, kavurma alanından duman ve hoş olmayan kokuları gidermeyi kolaylaştırır. Bu, orada bulunanların güvenliğini ve rahatlığını sağlar.

  • Soğutma Sistemi:

    Bir kahve tambur kavurma makinesinde entegre bir soğutma tepsisi veya siklon separatörü, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin hızlı bir şekilde soğutulmasını sağlar. Kahve çekirdeklerinin tutarlı lezzeti korunur ve hızlı soğutma ile kavurma işlemi durdurulur.

  • Temizlenebilirlik:

    Makineyi elle temizlemek ve kalan kahve çekirdeği yağlarını ve artıklarını gidermek, sıklıkla kullanılan klipsli ve kayar bileşenler sayesinde basit ve verimli hale getirilir.

Tambur Kavurma SSS

S1: Tambur kavurma makinelerinin avantajları nelerdir?

A1: Tambur kavurma makineleri, yüksek kaliteli aroma ve tat üretmekle bilinir. Bunun nedeni, eşit süzülme oluşturmaları ve kavurmanın düzgünlüğünü ve çekirdeklerin çatlama işlemini kontrol etmeleridir. Tambur kavurma makinelerinin bir diğer avantajı da dayanıklılıktır. Tambur kavurma makinesinin fiziksel yapısı sağlam malzemeden yapılmıştır. Ek olarak, tambur kavurma makinesi kullanımı kolaydır, bu da onları hem büyük hem de küçük işletmeler için iyi bir seçim haline getirir.

S2: Tambur kavurma makinelerinin dezavantajları nelerdir?

A2: Avantajlarına rağmen, tambur kavurma makinelerinin birkaç dezavantajı vardır. Tambur kavurma makineleri, hava kavurma makineleri gibi diğer kavurma makinesi türlerine göre pahalıdır. Ayrıca, tambur kavurma makinesi ısınmak için zaman alır. Bir diğeri de, operatörün kavurma işlemi sırasında sıcaklığı yakından izlemesi ve kontrol etmesi gerekir.

S3: Bir tambur kahve kavurma makinesi geniş bir lezzet yelpazesi yaratabilir mi?

A3: Evet. Bir tambur kahve kavurma makinesi geniş bir lezzet yelpazesi yaratabilir. Kavurma işlemi sırasında kahve çekirdeğine ısı uygulandığında kahve çekirdeğinin rengi ve lezzeti değişir. Ayrıca, kavurmanın düzgünlüğü, çekirdeğin çeşitli lezzetler geliştirmesine yardımcı olabilir.

S4: Tambur kavurma makineleri diğer kahve kavurma makinelerinden daha mı gürültülüdür?

A4: Tambur kavurma makineleri, dönen bir tamburlu olmaları nedeniyle genellikle hava kavurma makineleri gibi diğer kahve kavurma makinelerinden daha gürültülüdür. Ancak, gürültü yoğunluğu, kavurma tamburunun tasarımına ve kalitesine bağlı olarak değişebilir.

X