All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(43073 ürün mevcut)
Bir yiyecek hamur makinesi, pişirme amaçlı hamur yoğurmak için tasarlanmış ağır hizmet tipi bir mikserdir. Genellikle ticari ortamlarda kullanılır, ancak büyük ölçekli ev mutfaklarında da kullanılabilir. İşte yaygın yoğurma makinesi türlerinden bazıları.
Spiral mikserler
Spiral mikserler, benzersiz bir spiral şekilli karıştırma kolu kullanarak hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. Kol dönerken, kase de zıt yönde döner. Zıt hareketler hamuru gerer ve katlar, bu da karışmasına ve havalanmasına yardımcı olur. Bu hamur mikseri makinesi, ekmek, pizza ve hamburger köftesi gibi yumuşak hamurlar pişirmek için idealdir.
Gezegensel mikserler
Ekmek hamuru için bir gezegensel mikser, karıştırma kolu gezegensel hareketle dönerken sabit kalan bir karıştırma kasesine sahiptir. Karıştırma kolu, hazırlanan yiyecek türüne bağlı olarak çıkarılabilir aletlerle birlikte gelir. Ekmek hamuru için, hamuru yoğurmak için kancalı karıştırma kolu kullanılır. Gezegensel mikserler dikey boyutlarda geldiğinden, alıcılar küçük, orta ve büyük kapasiteli makineler alabilirler.
Çift kollu mikserler
Çift kollu mikserin bıçakları dairesel hareketle hareket eder. Ayrıca U şeklinde bir tamburun içinde hamuru ileri geri yoğururlar. Bu mikser büyük hacimli hamur üretir ve çörek ve ciabatta gibi yüksek hidratasyon oranına sahip hamur yapmak için uygundur. Yoğurma bıçaklarına ek olarak, çift kollu bir mikser ayrıca yoğurma kürekleriyle de gelebilir. Küreklerle yoğurma daha naziktir ve uzun bir mayalama süresi gerektiren hamur için uygundur.
Sürekli mikserler
Hamur için sürekli bir mikser, parti halinde eklendikçe malzemeleri karıştırmak ve yoğurmak için bir vida vidalı boru kullanır. Bu yiyecek hamur makinesi, tutarlı ve düzgün bir hamur oluşturur. Ayrıca, kesinti olmadan büyük miktarda hamur gerektiren işletmeler için de uygundur. Sürekli mikserler genellikle kraker, kurabiye ve tortilla hamuru üretmek için kullanılır.
Endüstriyel dikey yiyecek hamur mikseri spesifikasyonları aşağıdaki gibidir. İleri dönme hızı: 30d/dk. Geri dönme hızı: 20d/dk. Mikser farklı kapasitelere sahiptir. Kapasitesi 25kg'dan 175kg'a kadar değişmektedir. Karıştırma süresi mikserlerin kapasitesine göre değişir. Örneğin, 50kg'lık hamur mikseri hamuru karıştırmak için 12 ila 15 dakika sürecektir. Mikserin güç kaynağı 380V/3F/50Hz'dir. Mikserin gücü 4.0kw'dır. Mikserin ağırlığı 750kg'dır.
Gezegensel yiyecek hamur mikseri spesifikasyonları aşağıdaki gibidir. Mikserin çıkarılabilir bir kasesi vardır. Mikserin kasesinin kapasitesi 5L, 10L, 20L ve 40L'dir. Mikser çeşitli hızlara sahiptir. Örneğin, bazı mikserler 3 hızda çalışırken, diğerleri 10 hızda çalışır. Mikserin güç kaynağı 220V/1F/50Hz'dir. Motorun gücü 1.5hp/1.1kw'dır. Bazı modellerde termal aşırı yük koruması bulunur. Mikserin ağırlığı yaklaşık 100kg'dır.
Öncelikle, bakım ve ipuçlarını açıklamadan önce, mikserin hangi parçalarının yıkanabilir ve hangilerinin yıkanabilir olmadığını bilmek çok önemlidir. Tüm mikser modelleri, yıkanabilen kase, hamur kancaları ve çırpıcılar içerir. Çoğunlukla paslanmaz çelik kullanılır. Kolları, tabanları, motorları ve dişlileri yıkayabilen kuru bezler kolayca yıkanacaktır. Bu alanları temizlerken, asla su, deterjan veya diğer sıvılarla temizlenmemelidirler.
Bu nedenle, kullanıcılar mikserin neredeyse her parçasını güvenle temizleyebilirler. Çoğu durumda, sadece silmek ve kiri çıkarmak yeterlidir ve diğer durumlarda sadece ılık su gerekir. Kalan unu gidermek için, sadece yıkanabilen kase ve kancayı ilk önce ılık su altında çalıştırın. Ilık su, kurumuş unu daha hızlı bir şekilde gidermeye yardımcı olacaktır. Mikserin içinden geçen su, kurumuş alanları temizlemeye yardımcı olacaktır.
Gezegensel mikser kullanıcıları ayrıca kaseyi ve kancayı çıkarabilirler. Kısmi dişli gezegensel mikserler genellikle dişlilerde sadece az miktarda yağlama gerektirir. Hub motorlarının dişlilerindeki yağlama yılda bir kez yapılabilir, ancak kısmi dişliler için iki yılda bir yapılabilir.
Kullanıcılar bakıma ve onarıma almak için mikseri gönderebilirler. Teknisyenler elektrik motorlarını ve kayışları kontrol edebilirler. Ayrıca, özel bir gıda sınıfı yağlayıcıya sahip oldukları için dişlileri de yıkayacaklardır. Hamur mikseri makineleri oldukça basittir. Müşteriler, biraz eğitimden sonra onları hizmete sokabilirler. Çoğu durumda, kullanım kılavuzlarında nasıl çalıştırılacağına dair tüm gerekli ayrıntılar bulunur. En önemli şey kuru malzemelerle başlamaktır.
Fırınlar:
Fırınlarda ticari bir hamur mikseri olmazsa olmaz bir ekipmandır. Her gün, turta, bisküvi, ekmek, pizza vb. için tabanlar dahil olmak üzere birçok hamur türü yapılmalıdır. Bir yiyecek makinesinin yardımıyla büyük miktarda hamur kolayca ve mükemmel şekilde yapılabilir. Ticari bir mikser kullanmak işi hızlandıracak ve kısa sürede daha fazla hamur yapımına olanak sağlayacaktır.
Süpermarketler:
Süpermarketlerin, müşterilerin birçok lezzetli, taze ve sıcak fırınlanmış ürün arasından seçim yapabilecekleri kendi fırınlanmış ürün bölümleri vardır. Bu fırınlanmış ürün bölümleri düzenli olarak yeniden stoklanmalıdır. Yiyecek hamur makineleri, ekmek, rulo, çörek ve fırınlanmış ürünler gibi çok çeşitli ürünler için hamur hazırlamaya yardımcı olabilir.
Pizza restoranları:
Pizza mekanlarında, pizza tabanları için hamur yapmak için yiyecek hamur makineleri kullanılır. Tutarlı hamur yapımları çok önemlidir çünkü pizza dükkanları, müşterileri memnun etmek ve geri dönmelerini sağlamak için büyük miktarlarda üretim yapmalıdır. Ayrıca, yiyecek makineleri personel üyelerinin kısa sürede büyük miktarda hamur üretmelerini kolaylaştırır.
Kahvehaneler:
Çerez, kruvasan, börek ve kek hamuru, bir kafe işletilirken büyük miktarlarda üretilmesi gereken hamur türleridir. Sadece bu değil, kafe sahibi ayrıca ürünlerin tadının ve kıvamının aynı olduğundan emin olmak isteyecektir. Bir kafede yiyecek hamur makinelerine sahip olmak, bu konuda yardımcı olabilir çünkü personel, kafe fırınlanmış ürünlerinin aynı tadı ve dokusunu sağlayabilecektir.
Atıştırmalık yiyecek üretim hatları:
Hamur makinesi makineleri sadece fırınlanmış ürünler için hamur yapmak için yararlı değildir. Ayrıca, donut, çörek ve jalebi gibi kızartılmış ve hamurdan yapılan diğer yiyecekleri üretmek için de faydalıdırlar. Bir yiyecek hamur makinesi kullanarak, birçok farklı hamur türünü kolayca seri üretim yapabilir ve süreçte çok fazla zaman ve çaba tasarrufu sağlayabilirsiniz.
Yiyecek kamyonları:
Yiyecek kamyonları, dışarıda yemek yemek ve farklı bir şey denemek için popüler bir yol haline geliyor. Birçok yiyecek kamyonu, donut ve çöreklerin yanı sıra taze fırınlanmış ürünler de sunmaktadır. Bir yiyecek hamur makinesi, bir yiyecek kamyonuna sığacak kadar küçüktür ve çok çeşitli ürünleri hızlı ve kolay bir şekilde yapmaya yardımcı olabilir.
Bir yiyecek hamur mikseri makinesi satın almadan önce birkaç faktörü göz önünde bulundurmak, ihtiyaçlarını karşılayacak bir makineye sahip olmalarını sağlayabilir. Aşağıdaki önemli yönleri inceleyin:
Üretkenlik İhtiyaçları
Müşterilerin normal çıktı gereksinimleri nelerdir? Belirli bir sürede ne kadar hamur hazırlamanız gerektiğini düşünmek ve nihai ürünün kalitesinden ödün vermeden bu gereksinimleri karşılayabilen bir üretici seçmek çok önemlidir.
Karıştırma Yöntemleri ve Özellikler
Farklı karıştırma teknikleri ve işlevleri nedeniyle, farklı yiyecek hamur makineleri çeşitli son ürünlere yol açar. Bazı makineler hamuru elle veya hafifçe karıştırırken, diğerleri büyük ölçekli endüstriyel ortamlar için tasarlanmıştır. Düşünülen hamur karıştırıcı üreticilerinin karıştırma tekniklerini ve yeteneklerini araştırmak, bunların istenen hamur kıvamı ve kalitesini sağlayıp sağlamadığını belirlemek için iyi bir fikirdir.
Enerji Verimliliği
Enerji verimli bir yiyecek hamur makinesi seçmek, zamanla işletme maliyetlerini önemli ölçüde etkileyebilir. Enerji tasarrufu modlarına veya verimli motorlara ve hesaplanmış performansa sahip modelleri arayın, elektrik tüketimini en aza indirin.
Gürültü Seviyeleri
Bir yiyecek hamur makinesinin ürettiği gürültü miktarı, özellikle gürültülü makinelerin rahatsız edici olabileceği bir ortamda kullanılıyorsa düşünülmesi gereken bir şeydir. Yakınlardakilerin duyduğu gürültüyü azaltmak için daha sessiz çalışan veya gürültü önleme özelliklerine sahip modelleri seçin.
Maliyet ve Garanti
Son olarak, yiyecek hamur makinesi makinelerinin fiyatını ve garantisini göz önünde bulundurun. Garanti, üretim hataları veya sorunlarına karşı sigorta sağlar, bu nedenle karar vermeden önce farklı kapsama koşullarını ve şartlarını incelemek önemlidir. Makul bir garantiye sahip bir yiyecek hamur makinesi makinesi seçmek, yatırım için gönül rahatlığı ve uzun vadeli koruma sağlayabilir.
S1: Yiyecek mikseri ile hangi tür yiyecek hamuru yapılmalıdır?
C1: Bir yiyecek mikseri çeşitli hamur türlerini karıştırabilir. Genel olarak, çok fazla yoğurma gerektirmeyen bir hamur veya hamur gibi nispeten kaba bir karışım olduğu sürece, yiyecek mikserine konabilir ve karıştırılabilir. Örneğin, bir mutfak robotunda pizza hamuru, hamur işi hamuru, kurabiye hamuru, bir mutfak robotunda ekmek hamuru vb.
S2: Bir hamur makinesi nasıl çalışır?
C2: Bir yiyecek hamur makinesinin çalışma prensibi, mutfak robotları ve mikserlere benzer. Unu ve diğer malzemeleri hamur makinesine koyun, o da kaba bir karışım oluşturmak için bunları döndürerek ve karıştırarak karıştıracaktır. Daha sonra sürekli yoğurma yoluyla, sonunda pürüzsüz ve elastik bir hamur oluşacaktır. Bazı gelişmiş modeller, yoğururken hamuru temperleyebilir ve hamurun kalitesini artırabilir.
S3: Bir hamur mikseri ekmek hamuru yapabilir mi?
C3: Evet, bir yiyecek mikseri ekmek hamuru yapabilir. Yiyecek mikserlerinin temel işlevlerinden biridir.
S4: Hamur mikseri pizza hamuru yapabilir mi?
C4: Evet, yiyecek mikseri de pizza hamuru yapabilir. Kullanıcıların sadece tarife göre un, su, maya, tuz ve diğer malzemeleri eklemeleri ve ardından mikserin çalışma talimatlarına göre karıştırıp yoğurmaları gerekir.
