(1630 ürün mevcut)
Tam yağlı krema, yüksek yağ içeriğine sahip bir süt ürünüdür. Genellikle tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Aşağıda açıklanan farklı tam yağlı krema türleri mevcuttur.
Süt Kreması:
Süt kreması, yoğun çırpılmış krema olarak da adlandırılır, %36 ila %40 yağ içeriğine sahiptir. Çok zengin ve koyudur. Yüksek tereyağı içeriği, çırpma ve sos yapma için mükemmeldir. Ancak yoğunluğu, dökmeyi zorlaştırabilir. Bazı markalar, kremanın ayrışmasını önlemek için stabilizatörler ekler.
Çırpma Kreması:
Çırpma kreması, %30 ila %36 yağ içeriğine sahiptir. Süt kreması kadar yoğun değildir, bu nedenle dökülmesi daha kolaydır. Düşük yağ içeriği, aynı derecede iyi çırpılmadığı anlamına gelir. Krema, sadece kısa bir süre sert tepeler halinde kalacaktır. Çırpma kreması ayrıca sos ve tatlılar yapmak için de uygundur.
Çift Krema:
Çift krema, %48 ila %60 yağ içeriğine sahiptir. Süt kremasından daha zengindir. Yüksek yağ içeriği, çok yoğun hale getirir. Bazı kişiler tadını çok yoğun bulmaktadır. Ancak çırpma ve tatlı yapmak için mükemmeldir. Çift krema ayrıca meyvelerin ve turtaların üzerine dökmek için de uygundur.
Tek Krema:
Tek krema, %18 ila %24 yağ içeriğine sahiptir. En ince krema türüdür. Düşük yağ içeriği, çırpma için uygun değildir. Ancak kahve veya çaya eklemek için mükemmeldir. Tek krema ayrıca çorba ve sos yapmak için de uygundur.
Ekşi Krema:
Ekşi tam yağlı krema, %18 ila %24 yağ içeriğine sahiptir. Krema, bakterilerle fermente edilerek yapılır. Fermantasyon işlemi, ekşi bir tat verir. Bu, ekşi kremayı cips batırmak veya taco üzerine sürmek için mükemmel hale getirir. Ayrıca kek ve cheesecake yapmak için de uygundur.
Kültürel Krema:
Kültürel krema, %30 ila %40 yağ içeriğine sahiptir. Süt kreması ile aynı içeriklerden yapılır. Ancak üreticiler, kültürel kremayı iki kez pastörize eder. Bu işlem, kültürel kremayı ısıya dayanıklı hale getirir. İki kez ısıtılması gereken soslar yapmak için uygundur.
Tekrar satış veya ticari kullanım için toplu olarak yoğun çırpılmış krema satın alırken, doğru ürünü seçmek önemlidir. Aşağıda, tam yağlı krema seçerken göz önünde bulundurulması gereken bazı temel faktörler bulunmaktadır.
Kullanım Amaçlı
Tam yağlı krema çok yönlüdür ve çorba, sos, tatlı ve hamur işleri dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir. Kullanım amacına uygun kremayı seçmek önemlidir. Örneğin, krema çırpmak için ise çırpma kreması veya süt kreması seçilmelidir. Pişirme için ise çok amaçlı bir krema iyi işe yarayacaktır.
Yağ İçeriği
Kremadaki yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar zengin bir tadı olur. Ayrıca daha iyi çırpılır ve koyulaşır. Yağ içeriği genellikle %36 ila %45 arasındadır. Özellikle yağ alımını izleyen kişiler için doğru yağ içeriğini seçmek önemlidir.
İçindekiler
Tam yağlı krema, türüne bağlı olarak farklı içeriklerden yapılabilir. Çoğu krema inek sütünden yapılırken, bazıları da keçi sütünden yapılır. Vanilya kreması gibi aromalı kremalar, aroma verici maddeler içerir. Tam yağlı krema seçerken, özellikle laktoz intoleransı ve süt alerjisi olan kişiler için içerikleri göz önünde bulundurmak önemlidir.
Marka Ünü
Tam yağlı krema satın alırken marka ünü, göz önünde bulundurulması gereken önemli bir faktördür. Bunun nedeni, farklı markaların farklı kalite standartlarına sahip olmasıdır. Krema seçerken, diğer alıcıların ürünü nasıl gördüğünü görmek için müşteri yorumlarına bakılmalıdır. Ek olarak, markanın geçmişi, kalite güvencesi ve sertifikaları dikkate alınmalıdır.
Ambalaj ve Depolama
Tam yağlı krema, farklı boyutlarda ve kaplarda paketlenir. Bazıları küçük kaplarda, diğerleri ise büyük varillerde paketlenir. Krema ayrıca cam, plastik ve tetra pak kaplarda da bulunur. Doğru ambalajı seçerken, kullanım amacını ve depolama gereksinimlerini göz önünde bulundurmak önemlidir. Örneğin, plastik bir küvet, bir varil kremaya göre daha taşınabilir ve taşıması daha kolaydır.
Fiyat
Tam yağlı krema, kaliteye, markaya ve ambalaja bağlı olarak farklı fiyat noktalarında bulunur. Toplu olarak satın alındığında, çoğu tedarikçi indirimli fiyatlar sunar. En iyi fırsatı elde etmek için farklı üreticilerin fiyatlarını karşılaştırmak tavsiye edilir.
Tam yağlı krema farklı şekillerde kullanılabilir. İşte kullanımı hakkında kısa bir kılavuz.
Pişirme ve fırıncılık
Tam yağlı pişirme kreması, farklı türde yemekler pişirme ve fırınlama için iyi bir malzemedir. Çorba, sos ve tatlılar hazırlamak için kullanılabilir. Tam yağlı kremayı çorba ve soslarda kullanırken, diğer malzemeler piştikten sonra eklemek tavsiye edilir. Bu, kremanın pıhtılaşmasını önlemek içindir. Kek ve puding gibi tatlılar için, krema karışıma eklenmeden önce önce çırpılmalıdır.
Kahve ve çay
Kahve ve çaya tam yağlı krema eklemek, içeceğin daha zengin bir tat almasını sağlar. Krema, düzgün bir şekilde karışmasını sağlamak için içeceği çırpılırken yavaşça dökülmelidir. Kahve severler için, cappuccinoları veya macchiato'ları hazırlamanın mükemmel bir yolu olarak köpürtülmüş tam yağlı krema kullanmak mümkündür.
Çırpma
Tam yağlı kremayı çırpmak, hafifleştirir ve hacmini artırır, bu da kek, hamur işleri ve diğer tatlılar için mükemmel bir sos haline getirir. Kremayı düzgün bir şekilde çırpmak için soğutulmalı ve ardından el veya robot mikseri ile çırpılmalıdır. Krema, sert tepeler oluşana kadar çırpılmalıdır, bu da iyi çırpıldığını gösterir. Kremayı çok fazla çırpmanın, pıhtılaşmasına ve tereyağı haline gelmesine neden olacağı unutulmamalıdır.
Eşleştirme
Tam yağlı krema, farklı meyveler ve tatlılarla eşleştirilebilir. Çilek, turta ve keklerle servis edilebilir. Bu, yemeklere lezzet ve zenginlik katar. Ayrıca kızarmış sebzeler ve etler gibi tuzlu yemeklerle de kullanılabilir.
Tam yağlı krema kullanırken, ürünün güvenliğini göz önünde bulundurmak önemlidir. İşte alınması gereken bazı önlemler.
Son kullanma tarihini kontrol edin
Tam yağlı kremanın raf ömrü sınırlıdır. Son kullanma tarihinden sonra kullanılması sağlık sorunlarına neden olabilir. Kremayı satın almadan önce her zaman son kullanma tarihini kontrol edin.
Uygun depolama
Kremanın nasıl depolandığı, kalitesini etkileyebilir. Krema, soğuk sıcaklığını korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıca kokusunu ve tadını etkileyebilecek diğer yiyeceklerle temasını önlemek için hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Hijyenik kullanım
Tam yağlı kremayı ellemeden önce her zaman ellerinizi yıkayın. Kremayı almak için kullanılan kap da, ürünü kirletmemek için temiz olmalıdır.
Tam yağlı krema, tatlı ve tuzlu yemeklere lezzet ve zenginlik katan çok yönlü bir süt ürünüdür. Güzellik amaçlı kullanıldığında cildi nemlendirir ve besler. Aşağıda, tam yağlı kremanın fonksiyonları, özellikleri ve tasarımı yer almaktadır:
S1: Yoğun çırpılmış krema ile tam yağlı krema arasındaki fark nedir?
C1: Yoğun çırpılmış kremanın yağ içeriği, tam yağlı kremadan daha yüksektir. Yoğun çırpılmış kremadaki yağ içeriği yaklaşık %36 ila %40 iken, tam yağlı kremadaki yağ içeriği %30 ila %36'dır.
S2: Yoğun çırpılmış krema gerektiren tariflerde tam yağlı krema kullanılabilir mi?
C2: Evet, yoğun çırpılmış krema gerektiren tariflerde tam yağlı krema kullanılabilir. Bunun nedeni, her ikisinin de benzer dokulara sahip olması ve soslarda, çorbalarda ve tatlılarda kullanılabilmesidir.
S3: Tam yağlı krema dondurulabilir mi?
C3: Evet, tam yağlı krema dondurulabilir. Hızlı bir şekilde çözülmesi için küçük porsiyonlarda dondurulması en iyisidir. Çözüldüğünde, dokusu biraz değişebilir, ancak pişmiş yemeklerde kullanılmak üzere pürüzsüz hale gelene kadar çırpılabilir veya blendırdan geçirilebilir.
S4: Laktozsuz tam yağlı krema var mı?
C4: Evet, laktoz intoleransı olan kişiler için laktozsuz tam yağlı krema mevcuttur. Bu krema, normal tam yağlı krema ile aynı özelliklere sahiptir ve laktoz duyarlılığı olan kişiler için uygun bir ikamedir.
null