Yüksek tork

Chovm.com'daki şef bıçaklarına bakın. Aynı anda çok sayıda sebzeyi doğramak ve küp küp doğramak için harika araçlardır. Bıçağın geniş topuk kısmı, doğrama nedeniyle daha ağır basınca dayanma yeteneği verir; bu, patates veya yaban havucu gibi sert yiyecekleri kesmek için uygun olduğu anlamına gelir. Maket bıçakları, şef bıçaklarına benzer bir şekle sahiptir, ancak daha küçük ve daha incedirler. Bunlardan bazılarının yüksek tork, daha karmaşık çalışmalara olanak sağlamak için omurgaya doğru sivrilen keskin bir ucu vardır. Arpacık soğanı gibi daha küçük yiyecekleri ve sebzeleri doğramak için uygundurlar.

Soyma bıçakları, sivri uçlu kısa, ince, eşit boyutlu bir bıçağa sahiptir. Hafiftirler yüksek tork ve kullanımı kolaydır. Bu onları meyve ve sebzeleri kesmek, doğramak ve dilimlemek için iyi araçlar yapar. Ayrıca tohumları soymak, kırpmak ve çıkarmak için de kullanılabilirler. Ekmek bıçakları, testere gibi keskin tırtıklı kenarlı, uzun, eşit boyutlu bir bıçağa sahiptir. Büyük ölçüde yumuşak yiyecekler için tasarlanmışlardır ve genellikle kabuklu ekmek, baget, simit ve küçük ekmek gibi her türlü ekmeği dilimlemek için kullanılırlar.

Oyma bıçakları mağazası olarak da bilinirler. müşteriler için dilimleme bıçakları olarak. İnce ve uzun yüksek tork keskin bir noktaya kadar inceliyorlar. Kümes hayvanları, domuz eti, kuzu eti veya sığır eti gibi etleri servis etmek için iyidirler. Aynı şekilde toptancılar da kasap bıçaklarını burada bulabilirler. Çiğ etleri kasaplık işleminin bir parçası olarak doğramak veya pişirmeden önce daha küçük porsiyonlara bölmek iyidir. Kemik bıçakları, çok keskin kenarlı ince bir bıçağa sahiptir. Mükemmel eklemi oluşturmak veya pişirmeden önce kesmek için et kemiklerini kesmek ve kıkırdakları kesmek için iyidirler. Somon bıçakları, sebze bıçakları, domates bıçakları ve yemek bıçakları gibi daha fazla ürün burada toptancılar ve müşterileri için hazır.