Endüstriyel baharat kurutucu

(2409 ürün mevcut)

Endüstriyel baharat biltong kurutma makinesi

Endüstriyel baharat biltong kurutma makinesi

13.723,20 - 14.841,10
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Adet
verify8 yrsCNTedarikçi
Otomatik PLC cihazı endüstriyel mikrodalga gıda baharat tahıl susam kurutma makinesi kurutucu

Otomatik PLC cihazı endüstriyel mikrodalga gıda baharat tahıl susam kurutma makinesi kurutucu

693.869,40
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺1.061,63
verify11 yrsCNTedarikçi
Stokta GFG endüstriyel granüller sıvı yatak kurutma kurutucu baharat toz kurutma sıvı kurutma

Stokta GFG endüstriyel granüller sıvı yatak kurutma kurutucu baharat toz kurutma sıvı kurutma

269.838,10 - 1.541.932,00
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺12.180,88
16 yrsCNTedarikçi
Endüstriyel kurutma makinesi baharat ve meyve/endüstriyel kuru meyve kurutma makinesi/güneş meyve kurutma makinesi

Endüstriyel kurutma makinesi baharat ve meyve/endüstriyel kuru meyve kurutma makinesi/güneş meyve kurutma makinesi

23.128,98 - 30.838,64
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Birim
Parça başına nakliye: ₺16.485,19
12 yrsCNTedarikçi
Endüstriyel tünel sürekli baharat tahıl somun çay yaprakları kağıt karton mikrodalga kurutucu

Endüstriyel tünel sürekli baharat tahıl somun çay yaprakları kağıt karton mikrodalga kurutucu

300.676,74
Minimum Sipariş Miktarı: 1 Takım
Parça başına nakliye: ₺7.838,80
verify5 yrsCNTedarikçi

endüstriyel baharat kurutucu hakkında

Endüstriyel Baharat Kurutucularının Çeşitleri

Endüstriyel baharat kurutucularının amacı, baharattaki nemi, lezzet, renk ve besin değerinin bozulmadan azaltmaktır.

Kurutma için kullanılan prensiplere ve teknolojilere göre, çeşitli endüstriyel ihtiyaçları karşılayan farklı türde gıda kurutucuları ve kurutucu cihazlar mevcuttur:

  • Konveksiyon kurutucular

    Bu endüstriyel baharat kurutucu, baharatı kurutmak için bir fan yardımıyla sıcak hava kullanır. Havanın hareketi, eşit bir kurutma işlemini sağlar ve genellikle hava akımı kurutucu olarak adlandırılır.

  • Tünel kurutucular

    Bunlar, bir tür konveyör kurutucudur. Baharat, tel örgü bant üzerine yayılır. Tüm sistem, ısıtma odası, soğutma odası ve tel örgü bant içerir. Sıcak havanın akış yönü, malzemenin akış yönünün tersine, yani karşı akışlıdır. Karşı akış kullanımı sayesinde, baharat kurutucu daha yüksek ısı alışverişi verimliliği sağlayabilir ve malzemeleri tamamen kurutur.

  • Tambur kurutucular

    Endüstriyel baharat kurutucu, pürüzsüz yüzeye sahip dönen bir tambur içerir. Islak baharat, ısıtılmış tambura aktarılır. Isıtılmış tambur döndüğünde, baharattaki nem kurur.

  • Pulverize edici kurutucular

    Bir endüstriyel baharat pulverize edici kurutucu, baharatları kurutmak için hava akımlarının hızını ve sıcaklığını kullanır. Hem nem çekme hem de son ürün, bu yöntemle sağlanır.

  • Vakum kurutucular

    Bu tür baharat kurutucu, baharattaki nemi azaltmak için ısı ve vakum basıncı kullanır. Düşük basınçlı ortamda ısı uygulaması, baharatın eşit şekilde kurumasına yol açar.

  • Tel örgü bant kurutucular

    Islak baharatlar, banda yayılır ve üfleyici ve ısıtıcı yardımıyla baharattaki nem giderilir.

Endüstriyel Baharat Kurutucu Özellikleri ve Bakımı

Nemden kurtulmak için endüstriyel baharat kurutucularının uygunluğu, çeşitli özellikleri kapsayan karmaşık bir konudur. Bu, yukarıda belirtilen özelliklerin ve birkaç başka ekipmanın toplu olarak kullanılmasına bağlıdır. Birincil özellikler şunlardır:

  • Hava akış yönü:

    Endüstriyel baharat kurutucuları, üç hava akış yönü seçeneği sunar: paralel akış, karşı akış veya çapraz akış. Paralel akışta, baharatlar ısıtılmış havanın akışıyla birlikte hareket eder, bu da giriş noktasında sıcak ancak çıkış noktasında soğuktur. Bu genellikle dolaylı kurutucularda kullanılır. Tersine, karşı akışlı kurutucularda soğuk hava önce gelir ve çıkış noktasını sıcak hale getirir. Bunlar genellikle dolaylı kurutucularda kullanılır. Çapraz akışlı kurutucularda, hava ve madde dik hareket eder ve dolaylı kurutma için popüler hale gelir.

  • Etkiler:

    Baharat kurutucularının verimliliği, raf kurutucuları, tel örgü bant kurutucuları, tünel kurutucuları veya döner kurutucular olup olmamalarına bağlı olarak da değişir. Bant kurutucuları, havanın içinden geçmesine izin veren geçirgen bir bant üzerinde malzeme taşır. Tersine, tünel baharat kurutucuları, baharatların paralel olarak hava akışıyla uzun bir tünelden hareket etmesini sağlar. Döner kurutucular, malzemenin üstten düştüğü silindiriktir, hava akışı ise alttan yukarıya doğru gider.

  • Isı kaynakları:

    Baharatları kurutmak için gereken ısı, çeşitli kaynaklardan gelebilir: sıcak hava, buhar, elektrik, gaz brülörleri vb. Doğrudan gaz brülörleri çok fazla ısı üretir, ancak baharatlar için zararlı olabilir.

  • Sıcaklık:

    Endüstriyel baharat kurutucularının, kabul edilebilir farklı baharat kurutma sıcaklıkları vardır. Tipik sıcaklık aralığı 50 - 150 °C'dir (120 - 302 °F).

  • Nem giderme:

    Bir seferde çıkarılan nem miktarı, endüstriyel baharat kurutucu türüne göre değişir. Döner kurutucular, saatte kurutucu başına yaklaşık 1 - 4 ton nem çıkarabilirken, bant kurutucuları yaklaşık 2 - 10 ton çıkarabilir. Karşı akışlı ve paralel tünel kurutucuları 10 - 30 ton çıkarabilirken, dolaylı 11 - 50 T/s, doğrudan 24 ft'lik modeller için 50 - 150 ton ve 48 ft'lik modeller için 150 - 300 ton, birden fazla şekilde kurutma yapmaktadır.

  • Enerji tüketimi:

    Kullanılan enerji, makinenin türüne ve boyutuna bağlıdır. Döner kurutucular, ton başına kurutulmuş ürün için 580-620 kg kömür tüketir, bant kurutucuları ton başına 200-250 kg kömür kullanır ve buhar tüketimi saatte 70-100 kg olan dolaylı kurutucular. Doğrudan 24 ft'lik tüp, sıcaklık-150 °C/buharlama 24-36 kg/saat, 48 ft'lik 150 °C/buharlama 48-100 kg/saat, 12-16/ 100- 300 kg/saat, çoklu tüp-buhar 150-400 kg/saat.

Endüstriyel baharat kurutucuları düzenli olarak temizlenmelidir. Temizleme sıklığı, kurutulmuş baharat miktarına ve türüne bağlı olmalıdır. Bant ve tünel kurutucuları en az iki haftada bir temizlenmelidir. Kenarlar, bantlar ve diğer parçalar temizlenmeli ve yapışkan nesnelerden arındırılmalıdır. Bunun dışında, bandın ve destek silindirlerinin üzerinde ve gevşek cıvataların, somunların ve parçalara sıkılmış olup olmadığı kontrol edilmelidir. Üç günden fazla kullanılmayacaklarsa, ısıtıcı kapatılmalıdır.

Endüstriyel Baharat Kurutucularının Uygulamaları

  • Gıda sektörü:

    Endüstriyel baharat kurutucuları, gıda sektörü için mükemmeldir. Baharatlar, sebzeler ve meyveler gibi önemli gıda maddelerini kuruturlar. Bunları kullanarak gıda şirketleri daha uzun süre dayanabilen, lezzeti güçlü olan ve istikrarlı bir şekilde tedarik edilebilen kurutulmuş ürünler üretebilir. Bu, gıda ürünlerinin üretimi, kalite kontrolü ve talepleri karşılamak için büyük bir yardımcıdır.

  • Yiyecek hizmetleri:

    Yiyecek hizmeti sağlayıcıları, etkinlikler ve müşteriler için lezzetli kurutulmuş baharatlar hazırlamak için endüstriyel baharat kurutucuları kullanabilirler. Bu kurutucular, yiyecek hizmeti sağlayıcılarının kendi baharat karışımlarını üretmelerini, içeriklerinin kalitesini ve kaynağını kontrol etmelerini ve mutfak tekliflerini geliştirmek için benzersiz ve özelleştirilmiş lezzetler sunmalarını sağlar.

  • Restoran zincirleri:

    Restoran zincirleri, tarifleri için özel kurutulmuş baharatlar ve baharatlar oluşturmak için endüstriyel baharat kurutucuları kullanabilirler. Kendi kurutulmuş baharat üretimlerine sahip olarak, zincirler tüm konumlarında tutarlı lezzet profilleri sağlayabilir, harici tedarikçilere olan bağımlılığını azaltabilir ve marka kimliklerini güçlendiren farklı lezzetler sunabilir.

  • İnşaat ve kimya sektörleri:

    Bu sektörler, genellikle lezzet verici maddeler, koruyucu maddeler veya kimyasal işlemler gibi özel amaçlar için kurutulmuş baharatlara ihtiyaç duyar. Bir endüstriyel baharat kurutucu, bu sektörlerin özel taleplerini karşılamalarına, verimliliği ve üretkenliği artırmalarına yardımcı olabilir.

  • Araştırma ve geliştirme:

    Gıda şirketleri, baharat işleme firmaları veya tarımsal araştırma kurumları, Ar-Ge amaçları için endüstriyel baharat kurutucuları kullanabilir. Bu kurutucular, küçük ölçekli kurutma denemeleri, kurutma parametrelerinin optimizasyonu ve yeni baharat çeşitleriyle deneyler yapma olanağı sağlar. Toplanan bilgiler, yenilikçi baharat ürünleri, geliştirilmiş kurutma teknikleri ve baharat korunmasında ilerlemelere yol açabilir.

Endüstriyel baharat kurutucuları, çeşitli kurutulmuş otlar ve baharatların verimli üretiminde hayati bir rol oynar ve tarımdan son kullanıcı tüketimine kadar tüm tedarik zincirini güçlendirir.

Doğru Endüstriyel Baharat Kurutucuyu Nasıl Seçersiniz?

Bir endüstriyel baharat kurutma makinesi seçerken, üretim sürecinin ve kurutulmakta olan baharatların özel gereksinimlerini karşılamak için birkaç faktör dikkate alınmalıdır.

  • Kurutma teknolojisi:

    Her biri farklı baharatlar için avantajları ve uygunluğu olan çeşitli kurutma teknolojileri mevcuttur. Ortak yöntemler arasında sıcak hava, mikrodalga, dondurarak kurutma ve vakum kurutma bulunur. Baharatın kalitesine ve özelliklerine ve istenen son ürüne uygun bir teknoloji seçmek önemlidir.

  • Kapasite:

    Endüstriyel kurutucular, farklı boyutlarda ve yeteneklerde gelir. Kurutulacak baharat miktarını belirleyin ve gerekli kapasiteyi karşılayabilen bir kurutucu seçin. Mevcut üretim hacmini ve potansiyel gelecek büyümeyi dikkate alarak karar verin.

  • Sıcaklık kontrolü:

    Baharatların kalitesi, kurutma sıcaklığından önemli ölçüde etkilenebilir. Baharatın lezzetini, aromasını ve besin değerini korumak için eşit ısıtmayı sağlamak ve zarar vermemek için hassas sıcaklık kontrolü sağlayan bir kurutucu seçin.

  • Enerji verimliliği:

    Kurutma genellikle enerji yoğun bir işlemdir. Kurutma makinasının enerji verimliliğini ve işletme maliyetlerini göz önünde bulundurun. Enerji tüketimini en aza indirmek için verimli ısı eşanjörleri ve uygun yalıtım gibi enerji tasarruflu özellikler arayın.

  • Malzeme uyumluluğu:

    Baharatlar şekil, boyut ve nem içeriği açısından farklılık gösterir. Endüstriyel baharat kurutucunun belirli baharatla uyumlu olduğundan emin olun. Kurutucunun besleme sistemini, kurutma tepsilerini veya bantlarını ve çapraz kontaminasyonu önleyen tasarımı göz önünde bulundurun.

  • Otomasyon ve kontrol:

    Üretim ihtiyaçlarına bağlı olarak, otomasyon ve kontrol özelliklerinin seviyesini göz önünde bulundurun. Bazı kurutucular, verimliliği artırabilecek, işçilik maliyetlerini azaltabilecek ve tutarlı kurutma sonuçları sağlayabilecek otomatik besleme, izleme ve veri kaydı sistemleri sunar.

  • Maliyet ve bütçe:

    Bütçenin içinde kalmak önemliyken, kurutucunun kalitesini ve performansını önceliklendirmek de aynı derecede önemlidir. Düşük bir başlangıç maliyeti, daha yüksek bakım ve işletme masraflarına yol açabilir.

Endüstriyel Baharat Kurutucu Sıkça Sorulan Sorular

S: Vakum kurutma ile dondurarak kurutma baharatlar arasındaki farklar nelerdir?

C: Her iki yöntem de baharatların kalitesini koruyabilir. Ancak bunu farklı şekillerde yapabilirler. Vakum kurutma kullanan endüstriyel baharat kurutucu, muhtemelen daha enerji verimli olacaktır. Bunun nedeni, vakumda suyun daha düşük kaynama noktasının buharlaşmasına neden olmasıdır. Öte yandan, dondurarak kurutma daha yüksek bir enerji girdisi gerektirecektir. Bunun nedeni, işlemin malzemenin ısıtılmasını ve ardından kristalizasyon için soğutulmasını içermesidir.

S: Karma kullanım endüstriyel bir kurutucu, farklı türde gıda baharatlarını aynı anda etkili bir şekilde işleyebilir mi?

C: Bu mümkün olabilir. Ancak kurutucunun performansı, değişen kurutma koşullarını ele alırken optimal olmayabilir. İdeal yaklaşım, her baharat türü için gerekli sıcaklığa ve hava akışına ulaşabilen ayrı bir kurutucu modeli kullanmaktır.

S: Hangi tür endüstriyel baharat kurutucuları büyük ölçekli üretimde çalışır?

C: Döner tambur kurutucuları ve bant kurutucuları, büyük ölçekli üretim için popüler seçeneklerdir. Bunun nedeni, sürekli işleme yetenekleridir. Her iki model de endüstriyel kullanım için uygun olan yüksek hacimli verim sağlar.

S: Endüstriyel bir baharat kurutucu, baharatın lezzetini ve aromasını etkileyebilir mi?

C: Kötü tasarlanmış veya bakımı yapılmamış bir kurutucu, kesinlikle baharatın lezzetini değiştirebilir. Aşırı ısı, malzemenin moleküler yapısının çökmesine neden olabilir ve bu da aroma ve lezzet kaybına yol açar. Bu nedenle, hassas sıcaklık kontrolü ve verimli bir havalandırma sistemi olan bir kurutucu seçmek önemlidir.

S: Endüstriyel baharat kurutucularının gıda işleme işletmelerindeki faydaları nelerdir?

C: Bir endüstriyel baharat kurutucu, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir. Bunu, bozulmaya yol açan nemi gidererek yapar. Kurutma ayrıca baharatların ağırlığını azaltır, bu da taşıma maliyetini düşürebilir.

X