Ir levha

IR Plaka Türleri

Bir IR plakası, ısı transferi için kızılötesi radyasyon üretmek amacıyla imalat sektöründe kullanılır. Çeşitli kızılötesi plaka türleri farklı ihtiyaçları ve gereksinimleri karşılar.

• Kesilmiş kızılötesi plakalar

  Kesilmiş IR ısıtıcı plakaları, kullanıcılara özelleştirilmiş bir ısıtıcı konfigürasyonu sağlar. Bu ısıtıcıları belirli bir şekle veya boyuta kesmek için bir kalıp kullanılır. Bu, işletmelerin benzersiz uygulamalarına uyan ısıtıcıları olmasını sağlar.

• Yuvarlak ve oval kızılötesi plakalar

  Yuvarlak ve oval kızılötesi ısıtıcı plakalar, farklı uygulamalarda kullanılan standart bir şekildir. Yuvarlak şekilleri, ısıyı ısıtıcının tüm alanına eşit şekilde dağıtmayı kolaylaştırır. Oval şekil, dairesel olmayan alanlarda daha iyi kapsama alanı sağlar.

• Dikdörtgen ve kare kızılötesi plakalar

  Dikdörtgen ve kare ısıtıcı plakalar, düz bir yüzeyin gerekli olduğu uygulamalara uygundur. Plakayı düz şekli, ısıyı diğer parçalara sağlayabilir. Bunun yanında, basit şekiller, dar alanlara kolayca monte edilmesini sağlar.

• Fanlı soğutmalı kızılötesi plakalar

  Fanlı soğutmalı IR ısı plakaları bir fanla çalışır. Fan, plakanın yüzeyi boyunca hava üfler, bu da ısı çıkışını artırmaya yardımcı olur. Bu, hızlı işlem sürelerinde, daha yüksek üretim hacimlerinde veya çok fazla ısı gücü gerektiren uygulamalarda faydalıdır.

• Tüplü kızılötesi plakalar

  Tüplü ısıtıcı plakalar tüp şeklindedir. Isı, plakanın uzunluğu boyunca dağıtılır. Bu, ısıyı dar alanlarda veya kavisli alanlarda sağlanması gereken durumlar için idealdir. Tüplü IR ısıtıcı plakalar, daha büyük bir ısıtma sistemi oluşturmak için diğer ısıtıcı plakalara kolayca bağlanabilir.

IR Plakaların Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Sağlamlık:

  Bir IR plakasının sertliği, dış kuvvetlerden kaynaklanan girintiye karşı direnç gösterme yeteneğini yansıtır. IR plakaları için tipik sertlik aralığı 300-540kg/m2'dir. Sertlik ne kadar yüksek olursa, IR plakasının ömrü o kadar uzun olur.

• Ağırlık:

  IR plakaları ağırdır, bu da ısı tutmaya yardımcı olur. Daha ağır bir plaka, ısıyı depolamak için daha fazla kütleye sahiptir ve pişirme sırasında tutarlı kızılötesi radyasyon sağlar. Örneğin, dökme demir ızgara plakası 10-15kg ağırlığında olabilirken, alüminyum plakalar daha hafiftir, yaklaşık 5-7kg'dır.

• Kalınlık:

  Bir IR plakasının kalınlığı, ısı tutmayı ve dağıtımı etkiler. Daha kalın plakalar ısıyı daha yavaş emer ancak daha uzun süre tutar. Standart kalınlıklar 10-25mm'dir, bazı endüstriyel uygulamalarda ise 50mm'ye kadar kullanılır.

• Malzeme:

  IR plakasının malzemesi, dayanıklılığını ve ısıl iletkenliğini etkiler. Dökme demir mükemmel ısı tutma özelliğine sahiptir ancak paslanmaya eğilimlidir. Çelik plakalar benzer özellikler ve dayanıklılık sunarken, alüminyum plakalar daha hafiftir ve daha hızlı ısınır.

• Boyutlar:

  IR plakasının boyutu, kullanım amacına bağlıdır. Endüstriyel IR plakalar 1220mm x 610mm kadar büyük olabilirken, mutfaklarda kullanılan daha küçükleri tipik olarak 600mm ile 900mm uzunluğunda ve 400mm ile 700mm genişliğindedir.

Bakım

• Temizlik:

  IR plakasını düzenli olarak temizlemek, işlevini korumak ve ömrünü uzatmak için çok önemlidir. Her kullanımdan sonra, IR plakasının soğumasını bekleyin ve ardından kalan yiyecek parçacıklarını bir ızgara fırçası ile kazıyın. İnatçı kalıntılar için, biraz suyla nemlendirin ve ardından kazıyın. Kalan kalıntıları ve kiri gidermek için tüm IR plakasını nemli bir bezle silin. Düzenli temizlik, aşırı bakteri üremesini önlemeye yardımcı olur ve sağlık risklerini önler.

• Nem kontrolü:

  IR plakasının uygun şekilde nemli kalması çok önemlidir, çünkü bu pas oluşumunu durdurmaya ve eşit ısı dağılımını sağlamaya yardımcı olabilir. IR plakasına koruma filmi oluşturmak için az miktarda pişirme yağı uygulanabilir. Ek olarak, IR plakası nemden uzak, kuru bir yerde saklanmalıdır. Nadiren ıslanırsa, hemen kurutulması çok önemlidir.

• Düzenli yağlama:

  IR plakasına yağ uygulamak, yağlamasını ve yüzeyini korumasını sağlayabilir. IR plakasını kullanmadan önce, yüzeye az miktarda pişirme yağı uygulayın ve bir kağıt havluyla eşit şekilde silin.

• Zamanında onarım:

  Uzun süreli kullanımdan sonra, IR plakaları çatlaklar veya delikler gibi bazı aşınma ve hasar görebilir. Bu sorunlar, zamanında ele alınmazsa, düzensiz ısıtmaya ve daha fazla hasara neden olabilir. IR plakasının düzenli olarak incelenmesi ve zamanında onarımı, normal işleyişini sağlayabilir ve ömrünü uzatabilir.

IR Plakaların Kullanım Senaryoları

Uluslararası bir pazar için bir IR plakasının kullanım senaryosu, ürünün kullanımlarından daha fazlasıdır. Plakayı kullanımları ve ihtiyacı çevreleyen faktörler mevcuttur. IR plakalar, diğerleri arasında bir restoranda, kentsel bir merkezde veya bir catering şirketinde kullanılabilir.

• Restoranlar: Bir IR pişirme plakası, gaz pişirme için yaygın bir mutfak ekipmanı alternatifidir. Ev mutfakları gibi farklı mutfaklarda yemek hazırlamak için kullanılabilir. Özellikle Hint restoranları, kızarmış patates, tandoori tavuk, tandoori paneer, kichdi, kheer, dhokla ve tandoori somon gibi yemekleri hazırlamak için IR plakalarını kullanmaktadır.
• Catering hizmetleri: Catering hizmetleri, IR pişirme plakalarını yemek hazırlama aracı olarak kullanabilir. Çok fazla pişirme plakası gerektirmeyen yemekleri tercih edebilirler.
• Kentsel merkezler: Kentsel bir merkez, bir pazar olarak anıldığında, Afrika'da bilinen bir kavramdır. Bir kentsel merkez pazarı, belirli bir zamanda düzenlenebilir ve yiyecek dahil olmak üzere eşya satmak ve satın almak için popüler bir yerdir. IR pişirme plakaları, bir kentsel merkez pazarında pişirilebilir.
• Gıda işleme endüstrisi: Gıda işleme endüstrisi, yiyecekleri pişirmek, ısıtmak ve kurutmak için IR plakalarını kullanabilir. Isıtılmış yemekler, güvenli ve hijyenik pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir.
• Laboratuvar araştırması: Birçok gıda bilimi ve beslenme IR plakası laboratuvarlarda kullanılabilir. Plaka yemek hazırlayabilir, plakayı taşıyabilir, deneyler yapabilir ve teknolojik yenilikler yaratabilir.
• Bilimsel araştırma: Gıda endüstrisindeki belirgin kullanımına ek olarak, IR plakaları, çeşitli meslek alanlarında bilimsel araştırmada da önemlidir. Kimya ve fizik, sırasıyla kimyasal reaksiyonları ve ısıtma elemanlarını içerir.
• Eğitim materyalleri: Gelişmiş teknoloji, mühendislik ve bilimlere odaklanan kolejler gibi eğitim kurumlarında, kızılötesi (IR) plakalar bazen öğretim aracı olarak kullanılır. Mühendislik öğrencileri, nasıl çalıştığını ve enerji dönüşümüne ilişkin öğretilerini anlamak için minyatür boyutlu Infra IR plakalarını da kullanabilirler. Bu, elektrik enerjisinin ısı enerjisine dönüşümünü içerir.

Doğru IR Plakasını Seçmek

Kızılötesi (IR) pişirme plakası satın alırken göz önünde bulundurulması gereken birkaç seçenek vardır. Birincil ihtiyaç, plakada kullanılan ısı kaynağını belirlemektir. Gazla çalışan kızılötesi ızgara plakaları yalnızca gaz hatlarına sahip olan ve bu yüksek kaliteli lezzeti üretebilen işletmeler için uygundur. Elektrikli ızgaraların zahmetsiz, hızlı ısıtma kalitesinden hoşlanan müşteriler, elektrikli kızılötesi ızgara plakasının daha uygun olduğunu göreceklerdir. Her iki tip de yiyecekleri hızlıca pişiren yüksek bir sıcaklık yayarken, ızgara kalitesi farklıdır. Elektrikli kızılötesi ızgara plakası, ısı kaynağı sabit olduğu için ortalama sıcaklıkların düşük olduğu alanlarda daha iyi çalışır. Bununla birlikte, dolaylı güneş ışığı da elektrikli ızgara plakalarının iyi çalışmasını sağlayabilir.

Bir kızılötesi fırın için eşleşen ızgara, bir IR plakası satın alırken göz önünde bulundurulması gereken önemli bir öğedir, çünkü sonunda yiyeceğin lezzetini etkileyecektir. Fırınlar için tasarlanmış IR plakalar farklı görünecek ve fırının iç tasarımına uyacak şekilde tasarlanacaktır. Fırın IR plakaları genellikle seramiktir. Kızılötesi ocak plakası satın alırken, kaç ocak alanı gerektiği ve pişirme alanının yer sınırlamaları göz önünde bulundurulmalıdır. Ocak üstü IR plakaları genellikle paslanmaz çelikten yapılır, ince olur ve tencerelerin ve tavaların altına düzgün bir şekilde oturur. Bazı tencere tabanları, altındaki kızılötesi ocak plakasıyla bile pişirmeyi sağlayan eşit, düz bir yüzey alanına sahiptir.

Bir ürünün şekli ve işlevi, işletme alıcıları için her zaman en önemli önceliktir, bu nedenle bu kızılötesi ocak plakası için de geçerlidir. Alıcıların müşterileri için piyasaya sürülen IR ızgara plakaları seçimini değerlendirin. Alıcıların müşterileri için satış noktası nedir? İnsanların kamp yaparken yanlarına alabileceği küçük kompakt ızgara mı, yoksa günlük olarak ızgara yapılması gereken yüksek miktarda yiyeceğe sahip ticari mutfaklarda kullanılan büyük, güçlü ızgara mı? Depolama için gereken alan miktarı ve pişirme sıklığı, toplu olarak hangi tür plaka satın alınacağını seçerken çok önemlidir. Pişirme alanı, dayanıklı olan paslanmaz çelikten mi yapılmıştır? Izgaranın diğer alanları, insanlar dokunmaya çalıştıklarında yanmayacak güvenli bir malzemeden mi yapılmıştır? Bunların hepsi, alıcıların sipariş vermeden önce cevaplamaları gereken önemli sorulardır.

IR Plaka SSS

S1: Bir IR plakası ile kızılötesi brülör arasındaki fark nedir?

C1: Bir kızılötesi yayıcı plaka, elektromanyetik dalgaların yayımı yoluyla ısı üretir. Öte yandan, bir kızılötesi brülör, kızılötesi radyasyon yayan alevler üretmek için gaz kullanır.

S2: Bir IR plakası açık hava uygulamaları için kullanılabilir mi?

C2: Bazı IR plakaları açık havada kullanılabilir; ancak, çoğu iç mekan kullanımı için tasarlanmıştır. Açık hava IR plakaları, nem, toz ve su gibi unsurlara dayanabilmeleri için sızdırmaz ve hava koşullarına dayanıklıdır.

S3: IR plakalar çok fazla elektrik tüketiyor mu?

C3: Bir IR plakasının güç tüketimi, boyutuna, güç değerine ve çalışma süresine bağlıdır. Hızlı ısındıklarını düşünürsek, kullanım süresini en aza indirmek, toplam elektrik maliyetlerini azaltmak için etkili bir yol olabilir.