Büyük buz yapıcı

Büyük Buz Makineleri Türleri

Büyük bir buz makinesi, büyük miktarda buzu verimli bir şekilde üretir. Ürettikleri buz şekline göre üç yaygın büyük buz makinesi türü vardır.

• Büyük buz küpü makinesi ticari

  Büyük buz küpü makinesi, daha büyük yüzey alanına sahip buz küpleri üretir. Büyük buz küpü makineleri, farklı boyutlarda buz küpleri üretebilir. İhtiyaçlara göre buz küplerini dağıtabilir, depolayabilir veya sunabilirler. Büyük buz küpleri, hızlı bir şekilde sulanmadan içecekleri soğutur çünkü daha yavaş bir hızda erirler. Bazı büyük buz küpü makineleri, verimli buz üretimi için otomatikleştirilmiş özelliklere sahiptir. Daha fazla buza ihtiyaç duyulduğunda algılayan sensörler kullanabilirler. Ardından, otomatik olarak buz üretimine başlarlar. Diğerleri, üretilen buzu otomatik olarak depolayan buz hasat sistemlerine sahiptir.

• Pul buz makinesi

  Pul buz makinesi, küçük, yumuşak ve düz buz parçacıkları üretir. Pul buz, balık gibi bozulabilir ürünler için idealdir ve slush içecekler oluşturmak için mükemmeldir. Hastanelerde ve diş hekimlerinin ofislerinde de kullanılabilir. Pul buz, kalıplanması daha kolaydır ve soğutma uygulamaları için tercih edilir. Buz pulları üretmek için, suya soğuk bir silindire püskürtülür. Su silindir üzerinde ince bir buz tabakası oluşturduğunda, bir kazıyıcı tarafından küçük buz pullarına parçalanır. Daha sonra kazınmış buz pulları, yalıtılmış bir depolama bölmesine düşer.

• Nugget buz makinesi

  Nugget buz makinesi, küçük, yuvarlak ve yumuşak buz parçaları üretir. Nugget buz, eşsiz bir hisse sahiptir ve geleneksel buzdan daha yumuşaktır. Uzun bardaklı içecekler ve yeniden doldurmalar için mükemmeldir. Ayrıca, nugget buz yerden tasarruf sağlar ve tıbbi tesislerde, endüstriyel işyerlerinde, kafeteryalarda ve otellerde kullanım için idealdir. Bazı nugget buz makineleri, yıldızlar ve kalpler gibi belirli şekillerde buz üretir. Makineler, silindirik bir yüzeyde ince su katmanlarını dondurarak ve ardından buzu bir kaba toplanan daha küçük parçalara tıraşlayarak çalışır.

Büyük Buz Makinelerinin Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

Büyük buz makineleri, istenen buz türüne göre çeşitli özelliklerde mevcuttur. Temel özellikler şunlardır:

• Üretim kapasitesi

  Büyük bir buz makinesinin üretim kapasitesi genellikle 24 saatlik bir dönemde üretebileceği buz miktarı olarak ifade edilir. Yaygın olarak kullanılan modeller, 450 ile 10000 ons arasında değişen 24 saatlik bir üretim kapasitesine sahiptir.

• Depolama kapasitesi

  Büyük buz makinelerinin depolama kapasitesi yaklaşık 2000 ons ile 30000 ons arasında değişir. Büyük bir depolama kapasitesi, buzun daha uzun bir süre depolanabileceği ve sürekli talebi karşılayabileceği anlamına gelir.

• Makine boyutları

  Makinenin boyutları, yükseklik, genişlik ve derinlik şeklinde olabilir. Örneğin, büyük bir buz makinesi 98 x 54 x 50 cm boyutlarında olabilir.

• Enerji verimliliği

  Büyük buz makineleri genellikle farklı enerji verimliliği seçeneklerine sahiptir. Daha yüksek enerji verimliliği derecelerine sahip makineleri seçmek, elektrik faturalarından tasarruf etmeye ve çevresel etkiyi azaltmaya yardımcı olur.

• Buz makinesi türleri

  Büyük buz makineleri, küp buz, tüp buz, pul buz vb. gibi farklı buz türleri üretebilir. İşletmeler, ihtiyaçlarına ve uygulama senaryolarına göre uygun buz makinesini seçebilir.

Bakım

Özellikler tarafından sağlanan mükemmel performansa ek olarak, büyük buz makinesini korumak da çok önemlidir. Düzenli temizlik ve periyodik derin temizlik, buz makinelerinin bakteri ve diğer kirleticiler tarafından kontamine olmasını önleyebilir, böylece buz küplerinin hijyenik kalitesini sağlayabilir.

• Düzenli temizlik

  Dış kısmın temizlenmesi: Buz makinesinin dışını toz ve kirden arındırmak için yumuşak bir bez ve hafif bir deterjan kullanın. Yüzeye zarar verebilecek sert kimyasallar veya aşındırıcı temizleyiciler kullanmaktan kaçının.

  Buz depolama haznesinin temizlenmesi: Buz haznesinde bakteri ve kokuların birikmesini önlemek için buz depolama haznesini düzenli olarak temizleyin. Depolama haznesini çıkarın ve hafif deterjan ve ılık suyla yıkayın. Tekrar yerine koymadan önce tamamen kuru olduğundan emin olun.

  Su filtresinin temizlenmesi: Buz makinesi bir su filtresiyle donatılmışsa, filtre, buz makinesinin temiz su kullanabilmesini sağlamak için düzenli olarak temizlenmeli veya değiştirilmelidir.

  Drenajın temizlenmesi: Drenaj sisteminin tıkanmadığından ve makinede su birikmesinin önlenmesi için, buz makinesinin drenajını düzenli olarak temizleyin.

• Periyodik derin temizlik

  Sökme ve temizlik: Periyodik olarak, bileşenlerini sökerek buz makinesini derinlemesine temizleyin. Bu, buz makinesi, buz depolama haznesi ve su besleme sisteminin temizlenmesini içerir. Sökme sırasında önce üreticinin talimatlarını izleyin ve temizledikten sonra bileşenleri tekrar monte ederken doğru şekilde sabitlendiğinden emin olun.

  Parçaların derin temizliği: Buz küplerinin kalitesini etkileyen kir ve bakterilerin birikmesini önlemek için buz makinesinin içindeki buz kalıpları, su tepsileri ve drenaj boruları gibi parçaları düzenli olarak temizleyin. Kapsamlı temizlik sağlamak için özel temizlik araçları ve çözümleri kullanın.

  Filtrelerin temizlenmesi: Büyük buz makineleri genellikle hava veya su filtrelerine sahiptir. Uygun buz üretimi sağlamak için toz ve kalıntıları gidermek için filtreleri periyodik olarak temizleyin.

Büyük Buz Makinelerinin Kullanım Alanları

Büyük ölçekli bir buz makinesi, çeşitli işlevleri ve çeşitli uygulamalarda buzun temel rolü nedeniyle birçok sektöre hizmet eder.

Barlar, restoranlar, kafeler, bistrolar ve diğer yiyecek işletmeleri, büyük buz makinelerinin başlıca kullanıcıları arasındadır. Servis edilen içecekleri, kokteylleri ve diğer içecekleri soğutmak için büyük miktarda buza ihtiyaç duyarlar. Özellikle yaz ve sıcak havalarda müşteriler buzlu içecekler bekler.

Otel sektörü, büyük buz makinesi makineleri için bir diğer temel uygulama alanıdır. Misafirlerin içecekleri, kendin yap buz üniteleri, dondurma makineleri, yiyecek ve içecekleri soğutmak ve daha fazlası için buz sağlamak için kullanılırlar.

Büyük buz küpü makineleri ayrıca, terapötik ve soğutma amaçlı sağlık sektöründe ve tıbbi tesislerde kullanılır. Hastaneler, klinikler, eczaneler ve bakım evleri, belirli ilaçlar ve aşılar gibi soğutulması gereken ilaçları ve tıbbi malzemeleri depolar ve dağıtır. Ayrıca yüksek ateşli hastalar için ve küçük yaraları tedavi etmek için travma ve acil servis birimlerinde buz makineleri olabilir.

Süpermarketler ve marketler, mağaza içi içecek istasyonları, ürün korunması ve müşteri hizmetleri için buza ihtiyaç duydukları için büyük buz makineleri için önemli uygulama alanlarıdır. Süpermarketlerde genellikle müşterilerin kendi bardaklarını doldurabileceği kendin yap istasyonları bulunur ve bunun için buz olmazsa olmazdır.

Büyük buz makinesi makineleri ayrıca ticari mutfaklarda, gıda işleme merkezlerinde ve catering hizmetlerinde yiyecekleri soğutur. Bozulabilir gıda maddelerini, malzemeleri ve ham maddeleri dondurmak, soğutmak ve korumak için buz üretirler. Büyük buz makinesi makineleri ayrıca pişirme ve yemek hazırlama süreçlerinde ısı birikimini önlemek için harika bir yöntemdir.

Büyük buz makineleri ayrıca hem iç hem de dış mekanlarda etkinliklerde kullanılır. Etkinlik organizatörleri, içecekleri soğutmak, dondurulmuş ikramlar yapmak, ferahlatıcı içecekler sunmak ve yaralanmalara ilk yardım sağlamak dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için buz üretmek için büyük buz makineleri kullanırlar. Büyük buz makineleri, yaz açık hava festivalleri için olmazsa olmazdır. Organizatörler genellikle buz gibi soğuk içecek satan seyyar tezgahlar kurar.

Özellikle balıkçılık ve kasap dükkanları gibi perakende mağazaları, balık ve et ürünlerini taze tutmak için büyük buz makineleri kullanır. Buz, gerekli sıcaklığı korumaya ve bozulmayı önlemeye yardımcı olur.

Büyük Buz Makineleri Nasıl Seçilir

İş amaçlı büyük ölçekli ticari buz makineleri seçerken, birçok faktör göz önünde bulundurulmalıdır. Yüksek kapasiteli buz makinelerinin, yeterli buz üretim kapasitesine ek olarak muazzam depolama ve dağıtım olanaklarına sahip olması gerekir.

• Üretim ve Depolama Kapasitesi

  Kapasiteye, saatte üretilen buz miktarı ve depolama kabının boyutu dahildir. İşletme taleplerini karşılayabilecek ve yoğun saatlerde sürekli tedarik sağlamak için yeterli depolama kapasitesine sahip buz makineleri seçin.

• Dağıtım Seçenekleri

  Buz makineleri genellikle kendin yap dağıtıcılar veya çalışan kontrollü dağıtıcılar gibi farklı dağıtım seçenekleri sunar. İş akışıyla ve müşteri deneyimiyle uyumlu dağıtım yöntemini göz önünde bulundurun.

• Alan ve Yerleştirme Hususları

  Büyük kapasiteli ticari buz makineleri çok yer kaplar. Buz makinesinin istenen konuma sığacağından ve montaj ve havalandırma gereksinimlerini karşılayacağından emin olmak için boyutunu ve yerleşimini göz önünde bulundurmak gerekir.

• Gürültü Seviyesi

  Ticari sınıf buz makineleri genellikle iş yerlerinde ve müşterilere yakın yerlerde bulunduğundan, gürültü seviyelerini göz önünde bulundurmak çok önemlidir. Gürültü kirliliğini ve çevreye olan gürültü rahatsızlığını en aza indirmek için daha düşük gürültü seviyeli veya sessiz çalışmaya sahip buz makineleri seçin.

• Bakım ve Çalıştırma Maliyeti

  Enerji tüketimi, su kullanımı ve aksesuar ve yedek parça maliyeti gibi faktörleri göz önünde bulundurarak ekonomik işletme ve bakım maliyetlerine sahip buz makineleri seçin.

Büyük Buz Makinesi S&C

S: Bir işletme ne zaman büyük ölçekli bir buz makinesine yatırım yapmayı düşünmelidir?

C: Bu birçok faktöre bağlıdır. Günlük 70 kg'dan fazla buz ihtiyacı olan işletmeler, büyük bir buz makinesini düşünmeye başlamalıdır. Bu tür işletmeler arasında oteller, hastaneler, süpermarketler, restoranlar, depolar, deniz kenarı balık pazarları ve soğuk zincir lojistiği yer almaktadır.

S: Bir işletmedeki büyük bir buz makinesi, sürekli buz üretimi için bir su kaynağına bağlanabilir mi?

C: Evet, ticari buz makineleri, sürekli bir su kaynağına bağlanarak sürekli olarak buz üretebilir. Büyük rezervuarlara sahip oldukları için, otomatik su doldurma gerektirmezler, bu da onları bazı uygulamalarda faydalı hale getirir.

S: Büyük ölçekli bir buz makinesi ne sıklıkla temizlenmeli ve bakımı yapılmalıdır?

C: Buz makinelerinin işlevselliğini, hijyenini ve tadını korumak için düzenli temizlik çok önemlidir. Üreticiler, önerilen bakım programını takip etmenizi tavsiye eder. Büyük buz makineleri, uygun buz makinesi temizleme malzemeleri kullanılarak en az altı ayda bir temizlenmelidir. Su sisteminin düzenli olarak aylık olarak temizlenmesi de çok önemlidir. Düzenli bakım, makinenin ömrünü uzatmaya ve maliyetli onarımları önlemeye yardımcı olabilir.

S: Büyük ölçekli bir buz makinesinin buz yapmak için soğuk bir yerde saklanması mı gerekiyor?

C: Hayır. Buz yapma makineleri, buz üretmek için soğutma veya soğuk bir ortama ihtiyaç duymaz. Suyu dondurarak buz oluşturan şey, üreticilerin makineye tasarladığı buz kalıpları veya buz yapma ekipmanlarıdır.

S: Büyük bir buz makinesi dışarıya kurulabilir mi?

C: Tedarikçiler, büyük buz makinelerinin dışarıya değil, içeriye yerleştirilmesini önerir. Bunun nedeni, doğrudan güneş ışığı, yüksek ısı ve yağmur, makinaya zarar verebilir ve etkili bir şekilde buz üretmesini imkansız hale getirebilir.