Mermer Taş Izgara Tava Çeşitleri
Mermer taş kaplı izgara tavaları, gri, siyah ve bronz dahil olmak üzere çeşitli renklerde mevcuttur ve yapışmaz yüzeyleri mermer efekti sunar. İnsanlar bu tavaları şık, modern ve temizlenmesi kolay olmaları nedeniyle satın alıyor. Ayrıca çizilmeye karşı dirençlidir ve inatçı kalıntıların birikmesine karşı koruma sağlar.
Mermer taş izgara tavaları, ısı kaynağına bağlı olarak çeşitli tiplerde gelir. Bazı izgara tavaları indüksiyon ocakları dahil olmak üzere her türlü ocakla uyumludur, diğerleri ise yalnızca gaz ve elektrikli ocaklar üzerinde kullanılabilir. Kullanıcıların, izgara tavalarının hangi ocak türleriyle uyumlu olduğunu öğrenmek için üreticinin talimatlarına danışmaları gerekir.
İşte şekillerine göre bazı yaygın mermer-granit tava türleri:
- Yuvarlak izgara tavaları: Pancake, yumurta, tortilla ve omlet gibi ince yiyecekleri pişirmek için idealdir. Aşçılar onları kızartmak veya düz ve yuvarlak bir yüzey gerektiren yiyecekleri yapmak için kullanırlar. Ayrıca, yuvarlak şekil, izgara tavalarının eşit şekilde yuvarlak bir fırın tepsisinin içine iyi oturmasını sağlar.
- Kare izgara tavaları: Bu izgara tavaları, et kızartırken kızartma izleri oluşturmak için iki paralel sırt içerir. Kızartma tavalarından daha kalındırlar ve bu da eşit ısı dağılımını teşvik eder, böylece biftek veya tavuğu pişirmek kolaydır. Kare şekil ayrıca yiyeceğe kompakt bir görünüm kazandırır. Ayrıca, kare tavalar pişirme yüzey alanını en üst düzeye çıkarır ve kare bir fırın tepsisinin içine mükemmel bir şekilde uyar.
- Dikdörtgen izgara tavaları: Bu tavalar, kare tavalara benzer şekilde, kızarmış et üzerine kızartma izleri bırakmak için pişirme yüzeyinin altından geçen paralel sırtlara sahiptir. Uzatılmış şekilleri, aynı anda büyük miktarda yiyecek hazırlamak için daha fazla pişirme alanı sağlar.
Mermer Taş Izgara Tavalarının Fonksiyonları ve Özellikleri
Mermer taş için izgara tavalarının farklı işlevleri şunlardır:
- Yiyecekleri İç Mekanda Kızartma: Mermer izgara tavaları, açık hava barbeküsü popüler olmasına rağmen, kullanıcıların yiyecekleri iç mekanlarda kızartmalarına olanak tanır. Kızartmayı seven ancak yağmur, rüzgar veya kar gibi kötü hava koşulları nedeniyle dışarıda kızartamayanlar için harika bir seçenektir. Bu izgara tavaları, ocak üstünde veya fırında kullanıldığında yiyeceklerde kızartma izleri oluşturur ve dumanlı bir tat bırakır.
- Daha Sağlıklı Pişirme: Mermer tavaların yapışmaz yüzeyi daha sağlıklı pişirmeyi mümkün kılar. Bu, kullanıcıların daha az yağ veya tereyağı kullanarak yemek hazırlamalarını sağlar. Bunun sonucunda düşük yağlı bir diyet benimsenmesi, kalp hastalığı ve diğer obeziteyle ilgili hastalıkların riskini azaltabilir. Tavaların yapışmaz özellikleri ayrıca pişirmeyi ve temizlemeyi daha kolay ve hızlı hale getirir.
- Eşit Isı Dağılımı: Taş mermer izgara tavalarının mükemmel ısı iletkenliği, ısının yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlar. Pişirme sırasında bu, sıcak noktaların oluşmasını engeller ve eşit kızarmayı mümkün kılar.
- Dayanıklılık: Mermerden yapılmış pişirme kapları sağlamdır ve çökmelere ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Bu nedenle, uygun bakımla yıllarca işlevini yerine getirebilir. Ayrıca, mermer seramik kaplı tavalar yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanıklıdır ve bu da onları kızartma ve ızgara için uygun hale getirir.
- Kolay Bakım: Mermer kaplı izgara tavaları yapışmaz olduğu için pişirmeden sonra temizlenmeleri için daha az çaba gerektirir. İnsanlar, yapışmaz özelliği nedeniyle yapışan yiyeceklerle uğraşmak zorunda kalmayacaklardır.
- Lezzetli Sonuçlar: Mermerden oluşan pişirme kapları mükemmel, eşit pişirme sağlar. Isıyı korur, eşit şekilde iletir ve hızla ısınır, bu da yiyeceklerin kızartılmasına ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Bu, yiyeceklerin düzgün bir şekilde pişirilmesini ve tüm doğal sularını korumasını sağlayarak önemli ölçüde daha güçlü lezzetler elde edilmesini sağlar.
- Estetik Olarak Hoş: Izgara tavaları, çekici renkleri ve desenleriyle her mutfağa güzel bir katkı sağlar. Bazı tavalar, karmaşık desenleri ve parıldayan pullarıyla gerçek taş gibi görünür. Bu nedenle, hem yemek pişirmek hem de yemek servisi yapmak için kullanılabilirler.
- Maliyet Etkin: Izgara tavaları, dökme demir veya paslanmaz çelikten daha ucuzdur. İşletme sahipleri, maliyetleri daha da düşürmek için bu tavaları toplu olarak satın alabilirler.
Mermer Taş Izgara Tava Kullanım Senaryoları
Mermer taş kızartma tavalarının kullanım senaryoları arasında tavuk, sığır eti veya deniz ürünleri gibi ızgara yemekler yapmak yer alır. Izgara tava, güzel ızgara çizgileri sağlar ve yemeğe çekici bir görünüm kazandırır. Cam kaplı tavalar, barbekü tarzı pişirme, kızartma, fırınlama, soteleme veya buharlama dahil olmak üzere çok çeşitli pişirme yöntemlerinde kullanım için uygundur. Mermer taş bir tava kullanmak, yiyeceğe daha fazla lezzet kazandırır ve ek yağ ihtiyacını azaltır. Tavalar, her yaştan insan için kolay ve güvenli pişirmeyi mümkün kılan daha güçlü ve daha dayanıklıdır. Tavalar üzerindeki saplar, tava sıcak olsa bile serin kalır, böylece herhangi bir kazanın önlenmesini sağlar. Tavalar temizlenmesi kolaydır ve rafine yapışmaz yüzeyler, yiyeceklerin tavayı alt kısmına veya yanlarına yapışmasını önler.
Tüketici pazarı için senaryolar, toptan pazarlara da uygulanabilir. Alıcı pazarları arasında mutfaklar, restoranlar, oteller veya yemek pişirme okulları yer alır. Izgara tava çeşitleri, çeşitli pazarlara hizmet eder. Döküm alüminyumdan veya dövme alüminyumdan yapılmış olsun, taş kızartma tavaları her evde kullanışlıdır. Mermer taştan yapılmış kızartma tavalarının farklı varyasyonları aşağıdaki gibi farklı kullanımlar sunar:
- Döküm alüminyum ızgara tavaları: Bu tip izgara tavaları, gaz sobalarında veya açık ateşlerde pişirmek için idealdir. Bu tavaların toptan pazarları arasında yiyeceklerini açık ateş üzerinde hazırlayan restoranlar yer alır. Tavalar eşit ısı dağılımı ve iyi pişirme sonuçları sunar.
- Dövme paslanmaz çelik ızgara tavaları: Dövme tavalar daha güçlüdür ve her türlü pişirme yüzeyinde kullanılabilir. Dayanıklılıkları, restoranlarda ve evlerde çeşitli pişirme senaryolarında kullanılmalarına olanak tanır.
- Yapışmaz ızgara tavaları: Yapışmaz tavalar, düşükten orta ısıya ihtiyaç duyan hassas yiyecekleri pişirmek için daha uygundur. Yapışmaz özelliği, kullanıcıların daha az yağla pişirmelerini sağlar ve yiyeceklerin doğal aromasının artmasına yardımcı olur.
- İndüksiyon ızgara tavaları: Bu tavalar, elektromanyetik indüksiyonlu pişirme ocakları kullanan kişiler için idealdir. İndüksiyon ızgara tavaları, pişirme yüzeyinde hızlı ve eşit ısı üretir.
- Dökme demir ızgara tavaları: Ağır hizmet tipi tavalar, çeşitli pişirme yöntemlerinde kullanılabildikleri için perakende pazarlarında kullanım için uygundur. Ayrıca fırınların içinde veya kamp ateşlerinin üzerinde kullanılabilirler.
- İki saplı ızgara tavaları: Bu tavaların, tencereleri taşırken kullanışlı olan büyük, uzun sapları vardır. Saplar, açık ateşin üzerine yerleştirilse bile serin kalır. Toplu yemek hazırlayan kişiler için perakende ve toptan pazarlarda kullanışlıdırlar.
- Tek saplı ızgara tavaları: Tavalar, esas olarak evlerde veya kendileri için yemek hazırlayan perakende alıcılar tarafından kullanılır. Küçük ve kompakttırlar ancak çoklu görev yapmak için iyidirler.
Mermer Taş Izgara Tavalarını Nasıl Seçersiniz?
Restoran sahipleri ve aşçılar, et kızartmak için farklı toptan tava seçenekleri bulabilirler. Restoran için bir izgara tava seçerken, satın alma işlemi yapmadan önce dikkate alınması gereken birkaç özellik vardır.
- Çoklu Isı Kaynaklarıyla Uyumlu: Mermer taş bir tava seçerken, çeşitli ısıtma yöntemleriyle çalışan bir tane almak önemlidir. Bunun arasında elektrikli ızgaralar, kömür ızgaraları ve açık ateşler bulunur. Izgara tavalarının farklı ısı kaynaklarıyla çalışabilme özelliği, yiyeceklerin brülöre bakılmaksızın eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Dayanıklı ve Sallanmaya Karşı Dayanıklı: Yoğun mutfaklarda, izgara tavaları sıklıkla kullanılır ve normalden daha fazla darbe veya aşındırıcı kuvvete maruz kalma eğilimindedir. Ağır malzemelerden veya daha sert kaplamalardan yapılan tavalar, sık kullanımına daha iyi dayanabilir ve çökmelere ve çizilmelere karşı dayanıklılık gösterebilir. Ayrıca, sapın, tava bir yerden bir yere taşındığında sallanmaya ve çekişe dayanacak şekilde yapılıp yapılmadığını kontrol edin.
- Hızlı Temizlik ve Yapışmaz: Arka arkaya birçok yemek hazırlığı ve pişirmeyle, restoran mutfaklarında az miktarda boş zaman vardır. Yemek hazırlamak için kullanılan pişirme kaplarının basit ve hızlı bir şekilde yıkanması gerekir. Aşçıların yapışan yiyecek parçacıklarını ovmak için zaman kaybetmemeleri için hızlı temizleme özelliğine sahip ızgara tavaları seçin.
- Kolay Yiyecek Çıkarma: Hızlı ve zahmetsiz yiyecek çıkarmayı sağlayan ek bir özellik, bazı ızgara tavaların sahip olduğu yapışmaz yüzeydir. Bu tür bir yüzey, pişirme sırasında ekstra yağ ihtiyacını azaltır. Kolay çıkarma özelliğine sahip bir yüzey, ızgara tavayı temizlemeyi ve bakımını kolaylaştırır. Ayrıca, minimum yağ kullanıldığı için daha sağlıklı pişirme seçeneklerine olanak tanır.
- Yüksek Sıcaklıklara Karşı Dayanıklılık: Çarpıtılmadan yüksek pişirme/ızgara sıcaklıklarına dayanabilen izgara tavaları tercih edin. Sıcak bir mutfakta, aynı anda farklı aşçılar çalışırken, pişirme kaplarının brülör üzerinde daha uzun süre kalması muhtemeldir. Yiyeceklerin ne kadar süre pişirilirse pişirilsin mükemmel durumda kalacak bir tava seçmek en iyisidir.
- Boyut ve Depolama: Izgara tavalarının boyutu, aynı anda ne kadar yiyecek pişirileceğini etkiler. Daha büyük tavalar, aynı anda daha fazla hamburger veya et kızartmak için harika olsa da, orta boy tavalar daha küçük miktarda yiyecek pişirmek için idealdir. Ayrıca, mevcut depolama alanını ve kişilerin tavaların ne kadar tezgah alanı kaplamasını istediğini de göz önünde bulundurun.
Mermer Taş Izgara Tava SSS
S1: Mermer taş yapışmaz ızgara tava gerçekten yapışmaz mı?
C1: Gerçek mermer bazı yapışmaz özelliklere sahip olsa da tamamen yapışmaz değildir. Yiyeceklerin mermer pişirme kaplarının yüzeyine yapışmamasını sağlamak için sentetik olmayan kaplamalar ve uygun pişirme teknikleri kullanılır.
S2: Mermer ızgara tavamda metal mutfak eşyaları kullanabilir miyim?
C2: Bazı ızgara tavaları metal dirençli özelliklerle üretilmiş olsa da, mermer taşın yapışmaz yüzeyine zarar vermemek için metal mutfak eşyalarını tamamen kullanmaktan kaçınmak daha güvenlidir.
S3: Yiyecekler mermer ızgara tavaya yapışırsa ne yapmalıyım?
C3: Yanmış yiyecekleri mermer taş pişirme kaplarından temizlemenin en iyi yolu, izgara tavayı birkaç saat ılık, sabunlu suda bekletmek ve ardından yumuşak, aşındırıcı olmayan bir süngerle nazikçe ovalamaktır. Yapışmaz yüzeye zarar verebileceği için sert kimyasallar veya ovma süngerleri kullanmaktan kaçının.
S4: Mermer taş tavalar güvenli mi?
C4: Evet, mermer taşlı tavalar güvenlidir. Mermer taş, ısıyı pişirme kaplarının yüzeyine eşit ve verimli bir şekilde yeniden dağıtmaya yardımcı olur, böylece sıcak noktaların oluşmasını engeller. Buna ek olarak, pişirme sırasında zararlı duman emisyonu olmaz.
