All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(332 ürün mevcut)
Geleneksel Şiş Kebap, eti kızartmak için yanlardan ısı kullanan dikey stantlarda hazırlanır. Modern Orta Doğu Şiş Kebap izgaraları, kömür, elektrik, gaz ve kızılötesi dahil olmak üzere ısı kaynaklarına sahiptir ve hepsi benzer temel parçalara sahiptir. Bu ızgaralar eti hızlı bir şekilde dairesel hareketle kızartır. Pişirmenin ortalarında ısı, eti döndürerek alevlere daha yakın olan et bölümlerinin pişmesini sağlar. Bu ızgaranın eti tutan "Daha" adı verilen uzun bir şişi vardır. Pişmiş et bölümleri dilimlenerek bir kaba toplanır.
Aşağıda bir şiş kebap ızgarasının tipik özellikleri verilmiştir:
Güç Kaynağı
Bir şiş kebap ızgarasının güç kaynağı elektrik veya gaz olabilir. Elektrik genellikle 220-240 volt kullanırken, propan gazı belirli bir LP gazı gerektirir.
Pişirme Alanı
Elektrikli bir şiş kebap ızgarasının ölçüm metal raf yüzeyi genellikle kare inç veya kare fit cinsindendir. Mevcut ortalama pişirme alanı 400 ila 800 kare inç arasındadır. Bu, restoranların aynı anda birden fazla porsiyon hazırlayabileceği anlamına gelir; bu da yoğun saatlerde müşteri taleplerini karşılamalarını ve verimli gıda üretimi sağlamalarını kolaylaştırır.
Döner Sistemi
Çoğu şiş kebap ızgarasındaki döner sistemler motorlu döndürme özelliğine sahiptir. Bu, et şişlerini sabit bir hızda döndürür. Bazılarında, farklı etlerin aynı anda şiş kebap yapılabilmesini sağlayan çift veya hatta üçlü döner silindirler bulunur.
Sıcaklık Kontrolü
Bazı gelişmiş şiş kebap ızgaralarında dijital kontroller bulunur. Alıcılar, elektrikli bir ızgarada 150°F ile 500°F (65°C ile 260°C) arasında istenen pişirme sıcaklığını ayarlayabilir. Ek olarak, gaz şiş kebap ızgaralarının alev şiddetini ve ısı çıkışını ayarlamak için kontrol vanaları bulunur.
Malzeme
Bir şiş kebap ızgarasının ana bileşeni paslanmaz çeliktir. Bu malzeme, ızgaranın dayanıklılığına ve sağlamlığına katkıda bulunur. Ayrıca temizlenmesi kolaydır ve paslanmaya ve korozyona karşı dayanıklıdır. Bazı ızgara araçları, hafif ancak yüksek sıcaklıklara dayanabilen gıda sınıfı alüminyum kullanır.
Şiş kebap ızgarasına iyi bakmak, ömrünü uzatabilir ve ızgara parçalarının sık sık değiştirilmesi ihtiyacını azaltabilir. Eskiyen veya tamir ihtiyacını önlemeye yardımcı olabilecek bazı bakım ipuçları aşağıdadır:
Günlük Temizlik:
Her kullanımdan sonra, tüm yiyecek kalıntılarını ve damlayan yağı temizlemek çok önemlidir. Izgaradaki yiyecek parçaları hızla çürüyeceğinden sağlık için zararlı olan bakteri üremesine neden olabilir.
Haftalık Derin Temizlik:
Her hafta, şiş kebap ızgarasının iyice temizliğini yapın. Bu, ulaşılması zor alanların temizlenmesine ve yiyecek kalıntılarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
Orta Doğu şiş kebap ızgaralarının farklı ortamlarda birçok uygulaması vardır. Bu ızgaranın kullanımlarından bazıları şunlardır:
Ticari Mutfak
Şiş kebap ızgarası, ticari mutfaklarda ve şiş kebap servis eden restoranlarda temel bir üründür. Aşçılar, müşteri taleplerini karşılamak için şiş kebapları toplu olarak hazırlamak için cihazı kullanırlar. Bazı ızgaralarda, aynı anda farklı et kesimlerini pişiren birden fazla mil vardır. Bu, restoranlardaki üretkenliği artırır.
Kasaplar ve Sandviççiler
Kasap ve sandviç dükkanı sahipleri, öğle yemeği için lezzetli sandviçler hazırlamak için şiş kebap ızgaralarını kullanırlar. ızgarayı sığır eti, kuzu eti, hindi ve tavuk gibi çeşitli etleri pişirmek için kullanırlar. Et daha sonra sebzeler ve soslarla birlikte bir sandviçe dilimlenir.
Şiş Kebap Paket Servisleri
Şiş kebap paket servisi noktaları, şiş kebap ızgaralarına büyük ölçüde güvenir. Cihazlar, işletme sahiplerinin farklı türde şiş kebaplar hazırlamalarını ve büyük paket servis siparişlerini karşılamalarını sağlar. Otomatik ısı döndürme işlevine sahip paket servisi noktaları, tutarlı ve en lezzetli etler üretir.
Catering Hizmetleri
Düğünler ve kurumsal toplantılar gibi özel etkinliklerde Orta Doğu mutfağı sunan catering hizmetlerinin bir şiş kebap ızgarası olması gerekir. Bu cihaz, catering ekibinin misafirler için lezzetli şiş kebapları yerinde hazırlamasını sağlar.
Et İşleme Tesisleri
Bazı et işleme tesisleri, et işleme aşamasında şiş kebap ızgaraları kullanır. Ekipman, lezzeti artırmak için farklı baharatlarla hazırlanmış eti pişirerek. Baharatlı et daha sonra paketlenerek tüketiciler için kullanışlı bir şiş kebap seçeneği olarak satılır.
Yiyecek Arabaları ve Römorkları
Orta Doğu lezzetleri yaratan yiyecek arabaları ve römork işletmelerinin, müşterilere gecikmeden servis edilebilmesi için farklı et türlerini aynı anda hazırlayan şiş kebap ızgaraları olması gerekir. Izgaranın mobil tasarımı, farklı sokak yemekleri taleplerini karşılamak için birden fazla ortamda kullanılmasını sağlar.
Büfeler
Çeşitli mutfaklar sunan büfe restoranlarının birkaç şiş kebap ızgarası olması gerekir. Izgaralar, müşterilerin farklı öğünlerde tadını çıkarabileceği büyük miktarda et örneği hazırlar.
Doğru şiş kebap ızgarasını seçerken, ister kişisel kullanım için olsun ister yeniden satılacak bir ürün olarak, göz önünde bulundurulması gereken bir dizi önemli faktör vardır. Öncelikle, kişinin ne kadar büyük veya küçük bir iştahla ilgilendiğini, yani düzenli olarak kaç kişi için yemek pişireceğini belirlemelidir.
Orta Doğu şiş kebap ızgaraları çeşitli boyutlarda gelir ve her boyut, belirli bir talebe daha az veya daha çok uygundur. Izgaranın ana amacı günlük olarak sadece birkaç kişi için yemek pişirmekse, daha küçük bir ızgara yeterli olacaktır. Ancak, amaç günlük olarak yüzün üzerinde kişiye hizmet etmekse, bu talebi karşılamak için büyük ve güçlü bir ızgaraya ihtiyaç duyulacaktır. Bu durumda, çift şiş kebap ızgarası satın alma seçeneği de düşünülebilir.
Ardından, güç kaynağı belirlenmelidir. Birçok insan restoranların ve yemek yerlerinin genellikle elektrikli ızgaralar kullanmasıyla rahat olsa da, bazı müşteriler daha tanıdık bir şey tercih edebilir. Bu nedenle, sadece güçlü değil, aynı zamanda iç mekanlarda bile kullanışlı olan bir ızgara seçmek çok önemlidir; çünkü ürünün müşterilerin lezzetli yemekleri kolaylıkla ve hızla pişirmelerine yardımcı olması beklenir.
Müşterilerinin hangi tür eti yemekten hoşlandığını da unutmamak gerekir. Kuzu eti, sığır eti, tavuk eti veya hindi eti mi seviyorlar? Otantik ve tutarlı baharatlama ve ızgara tekniklerinin kullanıldığından emin olmak için, ızgaranın ısıtma elemanları, döner sistemleri ve pişirme kapasiteleri gibi özelliklerinin iyice incelenmesi gerekir.
Garanti ve müşteri yorumları: Belirli bir ürünün avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi edinmek için müşteri yorumlarını incelemek her zaman akıllıca bir harekettir. Ayrıca, hangi alanların kapsandığını ve hangilerinin kapsanmadığını görmek için garantiyi kontrol edin. Müşteri desteği söz konusu olduğunda, birinin neyin ne olduğunu anlamasına yardımcı olacak birilerinin olacağını bilmek her zaman iyidir.
S1: Elektrikli şiş kebap ızgaraları iyi mi?
C1: Elektrikli şiş kebap ızgaraları, bazı iç mekanlar için uygun olmayabilecek gaz ve kömür ızgaralarına harika bir alternatiftir. Isıtma bobinleri kullanarak dürümleri ve eti ısıtırlar. Kömür ızgaralarının karakteristik dumanlı aromasını ete vermeyebilirler ancak elektrikli ızgaralar daha kullanışlı ve daha güvenlidir.
S2: Şiş kebap neden bu kadar popüler?
C2: Şiş kebap, karmaşık lezzetleri ve uygun fiyatıyla popülerdir. Kullanılan çok sayıda baharattan kaynaklanan benzersiz marine ve koku nedeniyle lezzet bakımından zengindir. Ek olarak, çeşitli fiyat seviyelerinde satılır ve bu da birçok kişi tarafından kolayca erişilebilir hale getirir.
S3: Şiş kebap hangi tür etten yapılır?
C4: Geleneksel şiş kebap tarifi koyun eti veya kuzu eti kullanır. Ancak tavuk eti, sığır eti ve keçi eti de kullanılabilir. Sığır eti Orta Doğu şiş kebapları, göğüs eti veya döş gibi kesimler kullanılarak yapılan "şiş kebap sığır eti" olarak adlandırılır. Bazı pazarlarda sığır eti ve kümes hayvanı karışımı da kullanılır.
