All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(727 ürün mevcut)
Et değirmenleri, sosis ve köfte yapmak için et ürünlerini öğütmede büyük bir öneme sahiptir. Et değirmenleri farklı türlere ve kullanımlara sahiptir.
Manuel Et Değirmeni
Manuel et değirmeni, elektrik kullanmadan manuel olarak çalışır. Öğütme plakasını ve kesme bıçaklarını hareket ettirmek için insanlar döndürdükleri bir el kolu vardır. İnsanlar manuel değirmenleri metal veya plastikten yapar ve farklı boyutlarda gelirler. Avantajları, elektrikli değirmenlerden daha ucuz olmaları ve daha az güç kullanmalarıdır. Ancak, kranklamaları yorucu ve zaman alıcı olduğu için insanlar onları hafif işler için kullanırlar. Bir örnek LHS Manuel Et Değirmeni'dir.
Elektrikli Et Değirmeni
Elektrikli et değirmeni elektrikle çalışır. Bir güç kaynağına takıldığında, motor eti kesen ve öğüten bıçakları hareket ettirir. Hızlı ve verimlidirler ve büyük miktarda et işlerler. Manuel değirmenlerden daha pahalı olmalarına rağmen, elektrikli et değirmenleri farklı müşterilere uygun çeşitli boyutlarda gelir. Hiçbirinin çalıştırmak için çok fazla fiziksel çaba harcaması gerekmez. Dezavantajları arasında manuel değirmenlerden daha pahalı olmaları ve daha fazla elektrik kullanmaları yer alır. Bir örnek LEM Products Elektrikli Et Değirmeni'dir.
Endüstriyel Elektrikli Et Değirmeni
Endüstriyel et değirmeni, ticari ve endüstriyel ortamlarda büyük işleri ele alır. Yüksek hızlarda ve verimli bir şekilde et işleyerek büyük miktarlarda öğütülmüş et üretir. Hızlı yemek restoranlarında hotdog, sosis, köfte ve hamburger talebi hızla arttı. Endüstriyel et değirmeni, her türlü eti öğüten güçlü bir motora sahiptir. Ağır iş için yapıldığı için normal bir elektrikli et değirmeninden daha büyük ve daha ağırdır. Acil kapatma düğmeleri ve aşırı yük koruması gibi güvenlik özellikleri vardır. İşletmeler ve gıda şirketleri, pahalı oldukları için endüstriyel et değirmenleri için çok para öderler. Popüler modellerden bir örnek LEM Big Bite Et Değirmeni'dir.
Dondurulmuş Et Değirmeni
Dondurulmuş et değirmeninin görevi, -18 dereceye kadar dondurulmuş halde olan eti öğütmektir. Bazı gıda şirketleri ve kasaplar, gıda güvenliği için eti dondurma sıcaklıklarında saklar. Bu, eti işlemeyi ve ele almayı kolaylaştırır. Dondurulmuş et değirmeni, operatörlerin öğütme işlemi sırasında minimum aksama ile et beslemelerini sağlayan bir besleme sistemine sahiptir. Büyük miktarda et işleyebilecek güçlü bir motora sahiptirler. Çalışmaları hassas ve verimlidir. Bazı modellerde, aşırı ısınmayı önleyen ve eti dondurma sıcaklıklarında tutan bir sıcaklık kontrol sistemi bulunur. Ağır iş için yapıldıkları ve büyük miktarlarda et işledikleri için fiyatları çok yüksektir. Bir örnek VEMAG DM 05 ince et değirmeni'dir.
Endüstriyel et değirmenleri, gıda servis sektörü için paha biçilmezdir. Restoranların ve catering işletmelerinin, dış tedarikçilere güvenmek yerine, etlerini yerinde hazırlamalarını sağlar. Yerinde öğütme, ekiplerin sosis, burger, köfte vb. yapmak için kullanılan et kesimler, baharatlar ve karışımlar üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmasını sağlar. Bu, işletmelerin müşterilerine taze ürünler ve özelleştirilebilir menüler sunmasına yardımcı olur.
Et değirmenleri sadece sosis ve burger için değildir. Ayrıca gıda işleme tesislerinde ve et fabrikalarında da önemlidirler. Bunlar, daha ince, ileri işleme olmak üzere ikiye ayrılmış büyük makinelerdir. Soğuk kesimler, pastalar ve et sosları gibi ürünleri hazırlayan montaj hattının bir parçasıdırlar. Alıcının herhangi bir ilave et işleme yapmadan neredeyse kiloyla satılan bu popüler ürünleri üretmelerine yardımcı olurlar.
Kasap dükkanları ve et tezgahları, müşterilerine katma değerli hizmetler sunmak için et değirmenlerine güvenirler. Müşterilerin seçtikleri eti mükemmel oranlarda bir araya getirmelerine olanak tanıyan özel öğütme hizmetleri sunarlar. Birçok dükkan ayrıca ev aşçılarına gurme sonuçlar elde etmelerine yardımcı olmak için hazır karışımlar, özel sosisler ve tescilli burger karışımları satar.
Et değirmenleri, eğitim ve kurumsal mutfaklarda kullanım için uygundur. Okullar, üniversiteler ve diğer kurumsal tesisler genellikle çok sayıda insana yemek yedirir. Mutfaklarına et değirmenleri gibi kaliteli ekipmanları dahil etmek, kalitelerinden ödün vermeden maliyetleri etkili bir şekilde kontrol etmelerine yardımcı olur. Et, uygun fiyatlı bir protein kaynağıdır ve kurumlar, büyük miktarlarda satın alarak ve çeşitli tek tencere yemeklerinde kullanmak için öğüterek para tasarrufu yapabilirler.
Baharat şirketleri de et değirmenlerinden yararlanır. Bazılarının et işleme bölümleri olabilir, ancak çoğu tüketiciler arasında çok popüler olan benzersiz, lezzetli karışımlar oluşturmak için işlenmiş et satın alırlar. Bunlar, sadece birkaçını örnek vermek gerekirse, Hint usulü baharatlı tavuk ve Fas kuzusu gibi karışımlardır. Bu baharatlar, sade öğütülmüş ete değer ve çeşitlilik katar ve ödeyen müşteriler, kaliteli baharatları bulma zahmetinden kurtulur.
Et değirmenleri, özellikle küçük ölçekli çiftçiler ve et için hayvan yetiştiren evcil hayvan sahipleri için tarım sektöründe olmazsa olmazdır. Bu değirmenler, aile tüketimi veya yerel pazarlar için küçük partiler halinde et işleme için pratik bir çözüm sağlar. Çiftçiler, gelirlerini tamamlamak ve ürün tekliflerini çeşitlendirmek için ev yapımı sosis, burger veya özel ürünler yapmak için eti öğütebilirler.
Doğru et değirmenini seçerken, nihai satın almanın amaçlanan uygulama ve ihtiyaçlarla örtüştüğünden emin olmak için bazı temel faktörler dikkate alınmalıdır. Çeşitli hayvan et değirmeni makineleri olduğundan, alıcılar işleme ihtiyaçlarına göre belirli bir türle yetinmek zorunda kalacaklardır.
Kapasite, göz ardı edilemeyen bir özelliktir. Değirmenin belirli bir süre içinde işleyebileceği et miktarını ifade eder. İşlenmiş et için yüksek bir talebe sahip işletmeler için, büyük bir işleme kapasitesine sahip bir değirmen tercih etmek mantıklı olacaktır. Bu makineler, bakıma ihtiyaç duyulan sık aralıklarda durma veya ara vermeden sorunsuz bir şekilde çalışacaktır.
Besleme yöntemleri de bir alıcının et değirmeni satın almadan önce araştırması gereken bir konudur. Et değirmenlerine, itme besleme, kulp besleme, ısırık plakası besleme ve çekme besleme dahil olmak üzere farklı besleme yöntemleri verilir. İtme besleme yöntemi, kullanıcıların eti manuel olarak değirmene itmek zorunda kalmaları nedeniyle genellikle güvenli kabul edilmez. Bu yöntem, eller makinelere çok yaklaştığında yaralanma riski getirebilir. Diğer yandan çekme besleme, eti değirmene çekmek için halat veya kayış kullanır. Çekme beslemeli değirmenler, verimli ve sürekli bir besleme mekanizması sağladıkları için büyük ölçekli üretim için uygundur.
Bir et değirmeni makinesinin yapı malzemesi, muhtemelen bir tane satın almadan önce bakılacak en önemli şeydir. İnşaat malzemesi, bir makinenin dayanıklılığını, hijyenini ve bakım ihtiyaçlarını belirler. Birçok üretici, çeşitli et türlerini işlemeden kaynaklanan sürekli aşınma ve yıpranmaya dayanabildiği için paslanmaz çelik et değirmenleri önerir. Hijyen, göz ardı edilmemesi gereken bir diğer önemli husustur. Kolay temizlenen değirmenler, çapraz kontaminasyon riskini azaltır ve nihai ürünün tüketim için güvenli olmasını sağlar.
Et değirmeni seçerken dikkate alınması gereken bir diğer önemli faktör de güç gereksinimleridir. Daha büyük, daha endüstriyel makineler daha yüksek voltaj gerektirir. Kurulum gereksinimlerini ve güç gereksinimlerini göz önünde bulundurmak önemlidir çünkü gerekli gücü karşılamamak performansı etkileyebilir.
S1: Et bir et değirmenine nasıl beslenmelidir?
C1: Et, et değirmenine beslenmeden önce daha küçük parçalara kesilmeli, fazladan kemikleri ve yağı temizlenmeli ve sağlam bir duruma soğutulmalıdır. Bu, doğru işlenmeyi sağlar ve ekipmana zarar vermesini önler.
S2: Bir et değirmeni kemiksiz et işleyebilir mi?
C2: Evet, et değirmenleri balık kemikleri gibi küçük kemikli eti işleyebilir. Ancak, bıçaklara zarar verebileceği ve bir güvenlik riski oluşturabileceği için diğer tüm kemikler çıkarılmalıdır.
S3: Bir et değirmeni, optimum performans için nasıl yüklenmelidir?
C3: Bıçağın bir tarafında aşırı aşınma olmaması için et değirmenleri eşit şekilde yüklenmelidir. Dengesiz bir yük, motorun gereksiz yere gerilmesine ve ekipmana zarar vermesine neden olabilir.
S4: Lifli eti işlemek için hangi tür et değirmenleri uygundur?
C4: Sığır eti gibi lifli bir yapıya sahip et, sert lifleri işlemek için tasarlanmış bıçak ve plakalara sahip özel et değirmenleri gerektirir. Bunlar genellikle uzun ömürlülük ve tutarlı performans sağlamak için yüksek mukavemetli paslanmaz çelikten yapılır.
