Yağ yeniden kullanım

Yağ Geri Dönüşüm Türleri

Pişirme yağı, ev mutfaklarıyla sınırlı değildir. Gıda işleme tesisleri, restoranlar ve fast-food zincirleri dahil olmak üzere gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Tüm bu işletmelerde, kızartma ve pişirme için tekrar kullanılabilmesi için pişirme yağını arındırıp filtreleyebilecek bir yağ geri dönüşüm sistemine ihtiyaç vardır. Bu, maliyet tasarrufu sağlar ve atık miktarını azaltır.

İyi haber şu ki, endüstrilerin kullanılmış pişirme yağını filtreleyip arındırmasına ve tekrar kullanılabilmesine yardımcı olmak için birçok makine bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları.

• Filtreleme kuleleri

  Kullanılmış pişirme yağı, filtreleme kulesinin altından girilir. Kulenin içinde bir filtre elemanı bulunur. Yağdaki kirlilikler filtre kağıdında tutulurken, arındırılmış yağ üst çıkıştan toplanır. Filtreleme kulesi çok kompakttır. Basit bir işletime ve mükemmel bir ayrıştırma etkisine sahiptir. Genellikle filtreleme kulesi fast-food sektöründe ve okul yemekhanelerinde yaygın olarak kullanılır.

• Vakum filtreleri

  Bu tür filtre, basınç farkının kirli yağı kirliliklerden veya tortulardan ayırmak için kullanılabilmesi için vakum pompaları kullanır. Vakum filtrelerinin en iyi yanı, sürekli çalışabilmeleri ve yağdan yüksek oranda kirlilik çıkarabilmeleridir.

• Çökeltme tankları

  Çökeltme tankı, kullanılmış pişirme yağı makineye girdiğinde hareket farkı oluşturarak çalışır. Gıda artıkları bir süre sonra varilin dibine çökerken, arındırılmış yağ tekrar kullanılabilir. Çökeltme tankının filtrelere göre daha uzun bir ayrıştırma süresine sahip olduğunu ve genellikle çok miktarda kullanılmış pişirme yağı üreten endüstrilerde kullanıldığını belirtmek önemlidir.

• Filtre arabaları

  Bunlar, bir kızartma makinesindeki veya pişirme ekipmanındaki pişirme yağını filtrelemek için kullanılabilen taşınabilir ünitelerdir. Kızartma makinesinden kullanılan yağı bir filtre aracılığıyla çeken ve tekrar kızartma makinesine gönderen bir pompaya sahiptirler. Filtre arabaları genellikle birden fazla kızartma makinesine sahip işletmelerde kullanılır.

• Santrifüjler

  Santrifüj, makinenin içinde dönen bir elemana sahiptir. Kirli pişirme yağı santrifüje verilir ve ardından dönme, yağı kirliliklerden veya yiyecek parçacıklarından ayıran güçlü bir G kuvveti oluşturur. Santrifüj etkili bir ayrışma sağlar ve büyük miktarda kullanılmış pişirme yağını işleyebilir.

• Mikrofiltrasyon sistemleri

  Bu sistemler, kullanılmış pişirme yağını kirliliklerden ayırmak için membran filtreler kullanır. Bu tür sistemin avantajı, yüksek seviyede filtrasyon sağlayabilmeleridir ve bazı sistemler yağdan kokuları bile çıkarabilir.

• Pıhtılaştırma ve çökeltme sistemleri

  Bu sistemler, yağdan uzaklaştırılabilen parçacıkların oluşumunu teşvik etmek için kullanılmış pişirme yağına kimyasallar ekler. Kimyasallar kirliliklerin bir araya toplanmasına ve ardından tankın dibine çökmesine neden olur. Bu işlem pıhtılaştırma ve çökeltme olarak bilinir.

Yağ Geri Dönüşümünün Özellikleri ve Bakımı

Filtreleme teknolojisi, depolama kapasitesi ve pompa gücü gibi birçok faktör, atık yağ geri dönüşüm makinelerinin özelliklerini belirler. Bu faktörler, değişen ekipman modelleri ve kullanımlarına neden olur.

• Depolama Kapasitesi: Birçok atık yağ üreticisi, yaklaşık 20.000 litre veya daha fazla depolama kapasitesine sahip makineleri tercih eder. Bu makineler, atık yağ toplama sıklığını azaltır. Büyük depolama kapasiteleriyle işletme sahipleri, aynı anda yüksek hacimlerde atık yağı verimli bir şekilde işleyebilir.
• Filtreleme Teknolojisi: Atık yağ geri dönüşüm makineleri, kullanılmış pişirme yağındaki kirleticileri gidermek için çeşitli filtre türleri kullanır. Bu filtreler arasında aktif karbon filtreler, hassas filtreler ve Vakum filtreler bulunur. Her filtreleme teknolojisi, yağı arındırmak ve kalitesini artırmak için farklı şekilde çalışır.
• Pompa Gücü: Atık yağ geri dönüşüm makineleri, farklı güç seviyelerinde çalışan pompalarla birlikte gelir. Bazıları yaklaşık 5 ila 7,5 kW güç çıkışına sahipken, diğerleri 7,5 ila 15 kW arasında değişmektedir. Bazı makinelerin yüksek pompa gücü, daha kalın yağları işleyebilmelerini sağlar. Tanklardan ve kaplardan atık yağı verimli bir şekilde çıkarırlar. Daha düşük pompa gücüne sahip makineler, büyük miktarda atık yağ işlemi yapmayan yerler için uygundur.

Düzenli bakım, atık yağ geri dönüşüm makinesinin optimum şekilde çalışmasını sağlar. Ayrıca zamanından önce arızalanmaları önler. Üreticinin bakım programını takip etmek çok önemlidir. Operatörler, makinenin kritik bileşenleri üzerinde sık sık kontroller yapmalıdır. Filtrelere ve atık yağ arındırma pompasına dikkat etmelidirler. Bu, herhangi bir olağan dışı işaretin veya değişikliğin hızlı bir şekilde tespit edilip giderilmesini sağlar. Yağ filtrelerinin düzenli temizliği, kirleticilerin birikmesini engeller. Yerinde olmayan büyük bileşenler, santrifüj ve arındırma sistemi gibi, yılda en az bir kez profesyonel olarak bakımlı olmalıdır. Makinelerin düzgün bakımı, ömrünü uzatır ve bakım programına uyulmamasından kaynaklanabilecek olası tehlikeleri giderir. Operatörler, atık yağı yakıt ve yağlayıcı yağ gibi değerli ürünlere geri dönüştürmeye devam edebilir.

Yağ Geri Dönüşümünün Uygulamaları

Kullanılmış pişirme yağı, restoranlar ve rafineriler için bir yağ geri dönüşüm makinesi yardımıyla geri dönüştürülebilir. Yenilenebilir ve çevre dostu bir yakıt olan biyodizel üretmek için kullanılabilir. Bu işlem transesterifikasyon olarak bilinir. Bu kimyasal reaksiyon sırasında yağ asidi esterleri veya alkol zincirleri parçalanır. Yağ, gliserin ve biyodizele ayrılır. Biyodizel daha sonra geleneksel dizelin kullanıldığı şekilde kullanılabilir.

Geri dönüştürülmüş pişirme yağının bir diğer kullanımı da yağlayıcılar ve gresler için katkı maddesi olarak kullanılmasıdır. Birçok endüstri, makinalar, otomotiv ürünleri, inşaat ve ağır ekipmanlar dahil olmak üzere birçok şey için yağ ve gres kullanır. Yüksek kaliteli yağlayıcılar ve gresler, sürtünmeyi ve aşınmayı azaltır ve istenmeyen makinelerin ömrünü uzatır. Geri dönüştürülmüş yağ kullanımı, yeni ve ham maddelere olan bağımlılığı azaltır.

Geri dönüştürülmüş pişirme yağı ayrıca plastik yapımında da kullanılabilir. Geri dönüştürülmüş yağdan yapılan plastik eşyalar arasında kaplar, şişeler ve çeşitli otomotiv parçaları bulunur. Geri dönüştürülmüş yağdan yapılan plastik güçlü ve sağlamdır ve üretimi, makine endüstrisinin daha sürdürülebilir hale gelmesinin bir yoludur.

Geri dönüştürülmüş yağın bir diğer olası kullanımı da tarımdır. Yağ geri dönüşüm sürecinden geçen yağ, bazı organik gübrelerin yapımında etkili bir bileşen olduğu kanıtlanmıştır. Bu organik gübreler, zamanla parçalandıkları için çevre için daha iyidir, toprağa daha az zarar verir ve mikrobiyal aktiviteyi destekler. Geri dönüştürülmüş yağ ayrıca böcek kovucular ve pestisitler yapmak için de kullanılabilir.

Çöplükler her zaman tesislerindeki atık miktarını azaltmanın yollarını arıyorlar. Uygun yağ geri dönüşüm süreçleri yerindeyken, çöplüklere giden atık miktarı azaltılabilir. Geri dönüştürülmüş yağ, çöplüklerde günlük ve örtü malzemesi olarak kullanılır. Katı atıkları birbirine bağlar ve organik atıkların parçalanmasının azalmasını sağlar.

Yağ Geri Dönüşüm Makineleri Nasıl Seçilir

• Filtrelerin Kalitesini Değerlendirin

  Filtrenin kalitesi, yağ geri dönüşüm makinesi performansında en belirleyici faktördür. Müşteriler, temiz, filtrelenmiş, yenilebilir yağ üreten makineler sağlayanlara geri döner. Etkili ve dayanıklı filtrelere sahip makineler seçmek önemlidir. Paslanmaz çelik filtreler uzun ömürlüdür ve çok çeşitli kirlilikleri filtreleyebilir. Filtre nasıl çalışır, değiştirme işlemi ve filtreleyeceği maddeler hakkında tedarikçi veya üreticiyle görüşün. Satıcı ne kadar fazla cevap verebiliyorsa, doğru makineyi seçme şansı o kadar yüksek olur.

• Yağ Depolama Gereksinimlerini Düşünün

  Depolama kapasitesiyle eşleşen bir makine seçin. Kullanılmış yağlar geri dönüştürülmeden önce yerinde mi depolanacak? Eğer öyleyse, depolama tankları olan bir makine tercih edilir. Değilse, taşıma gereklidir, yani mobil tanklara ihtiyaç vardır. Yağın ne sıklıkta sahaya geldiğini ve genellikle ne kadarının boşa gittiğini düşünün. Mevcut geri dönüşüm gereksinimlerini aşan yağ depolama kapasitesine sahip bir makine seçmek daha iyidir. 100 litrelik bir yağ tankı ilk başta o kadar çekici görünmeyebilir. Ancak, bölgedeki gıda işleme tesisleri her ay 200 litreye kadar kullanılmış yağ atarsa, bu depolama kapasitesi işinize yarayabilir.

• Enerji Kaynaklarını Düşünün

  Alan yerel enerji şebekesine bağlı mı? Değilse, bağımsız olarak çalışabildiği için güneş enerjili bir yağ geri dönüşüm makinesi gerekebilir. Öte yandan, elektrikle çalışan makineler daha kompakttır ve kurulumu daha kolaydır. Nerede yerleştirileceğini ve filtrelenmiş yağın kurulumunun ve imhasının ne kadar kolay olduğunu düşünün. Daha önce de belirtildiği gibi, makine düzenli olarak taşınması gerekiyorsa, mobil yağ depolama tankları olan makineler daha iyidir. Yerel enerji bağlantıları, bu durumda bir makinenin seçilip seçilmeyeceği konusunda da önemlidir.

• Manuelden Vazgeçin

  Tamamen otomatik bir yağ geri dönüşüm makinesi, sahibine işçilik maliyetlerinden ve üretimden tasarruf sağlar. Manuel makineler daha yavaştır ve üretim hızı müşteri taleplerini karşılamayabilir. Tamamen veya yarı otomatik yağ geri dönüşüm makineleri seçmek daha iyidir.

S&C

S1: Yeni yağda hangi tür kirlilikler bulunur?

C1: Yeni pişirme yağı toz parçacıkları içerir. Yağ çıkarma işleminden kaynaklanan tortu ve karbon da olabilir. Bazı üreticiler, raf ömrünü uzatmak için taze yağa sentetik antioksidanlar da ekleyebilir.

S2: Kullanılmış pişirme yağını filtrelemek neden önemlidir?

C2: Filtrelenmemiş kullanılmış yağda yiyecek parçacıkları, su ve bozulmuş yağ bileşikleri bulunur. Bu kirlilikler, yiyeceklerin lezzetini etkiler ve yüksek performanslı ekipmanlara zarar verebilir.

S3: Yağ geri dönüşümünün birincil amacı nedir?

C3: Yağ geri dönüşümünün temel amacı, kullanılmış pişirme yağı için bir amaç bularak atığı azaltmaktır. Kullanılmış pişirme yağı bir külfettir. İşletmeler, imha etmek veya değerli bir uygulama bulmak için çok para harcarlar.

S4: Yağ geri dönüşümünün bazı uygulamaları nelerdir?

C4: Kullanılmış pişirme yağı, alternatif bir dizel yakıtı olan biyodizele dönüştürülebilir. Yağ ve gres tesisat şirketleri gibi bazı işletmeler, kullanılmış yağ için ödeme yapar. Bunu biyodizele dönüştüren kişilere satarlar. Yağ rafinerileri, temel alıcıdır. Pişirme yağı arındırıcıları, tekrar kızartma için kullanılabilmesi için kullanılmış yağın kalitesini artırır.