All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(3304 ürün mevcut)
Restoran hamur işleme buharlı cihazları, buharda pişirilmiş hamur işleri yapmak için kullanılır. Restoranlarda kullanılan hamur işi buharlı cihazlarının birçok türü, malzemeleri, şekilleri ve boyutlarına göre farklılık gösterebilir. Hamur işleri pişirmek için kullanılan farklı buharda pişirme cihazları mevcuttur.
Bambu Buharlaştırıcılar
İnce bambu şeritlerinin örülmesiyle yapılan bu geleneksel buharlı cihazlar, genellikle Asya mutfaklarında kullanılır. Doğal, topraksı bir lezzete sahiptirler ve tek veya çok katlı olmak üzere çeşitli boyutlarda mevcutturlar.
Metal Buharlaştırıcılar
Paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmış olan bu cihazlar, bambu buharlı cihazlardan daha dayanıklıdır ve temizlenmesi daha kolaydır. Sepet tarzı ve katlı seçenekler de dahil olmak üzere çeşitli şekil ve boyutlarda sunulurlar.
Elektrikli Buharlaştırıcılar
Bu, buhar üretmek için yerleşik ısıtma elemanlarına sahip kullanışlı mutfak aletleridir. Birden fazla katları vardır ve hamur işleri, sebzeler, balık ve daha fazlasının buharda pişirilmesi için uygundur.
Buhar Sepetli Düşük Basınçlı Pişiriciler
Düşük basınçlı pişiriciler, birlikte gelen buhar sepetleri kullanılarak hızlı bir şekilde hamur işleri pişirmek için kullanılabilir. Bu yöntem, buharlaşma makinelerinde yemek pişirirken zaman kazanmak isteyenler için uygundur.
Mikrodalgada Buharlaştırıcılar
Mikrodalgada buharda pişirme için uygun plastik veya cam gibi mikrodalga güvenli malzemelerden yapılmıştır. Mikrodalgada buharda pişirmek için tasarlanmış bir şekilleri vardır. Küçük miktarlarda hamur işleri hızlı bir şekilde buharda pişirmek için uygundurlar.
Buhar Fonksiyonlu Çok Amaçlı Pişiriciler
Çok amaçlı pişiriciler, buharda pişirme de dahil olmak üzere çok çeşitli pişirme yöntemleri için kullanılabilen çok yönlü mutfak aletleridir. Bazı çok amaçlı pişiriciler, hamur işleri ve diğer yemekleri buharda pişirmeyi kolaylaştıran özel buhar kapları ile birlikte gelir.
Buhar Sepetli Pirinç Pişiriciler
Pirinç pişiriciler, su buharı aracılığıyla pirinç pişirmek için öncelikle tasarlanmıştır. Ancak, birçok modern pirinç pişirici, kullanıcıların pirinç pişirirken hamur işleri buharda pişirmesine olanak tanıyan buhar sepetleri ile birlikte gelir.
Kullanılan Malzemeler
Çoğu hamur işi buharlı cihaz bambudan yapılmıştır. Bambu, sağlam ve esnek olan sürdürülebilir bir malzemedir. Yüksek sıcaklıklara ve nemli ortamlara dayanabilir. Bambu, doğal antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve nemli ortamda küf ve bakteri büyümesini önler. Buharda pişirilmiş yiyeceklere ince bir topraksı lezzet katarak hamur işlerinin tadını artırır. Daha büyük restoranlarda, yapışmayı önlemek ve lezzet katmak için bambu buharlı cihazlar genellikle yağlı kağıt veya lahana yaprağı ile kaplanır.
Şekil ve Boyut
Restoran hamur işleme buharlı cihazları farklı şekil ve boyutlarda gelir. Şekil yuvarlak veya kare olabilir. Yuvarlak buharlı cihazlar, wok veya tencerelere daha iyi otururken, kare olanlar istifleme ve depolama işlemlerini kolaylaştırır. Buharlı cihazın boyutu, pişirme kapasitesi ve verimliliği için önemlidir. Küçük buharlı cihazlar (çapı 15-20 cm) birkaç hamur işini pişirmek veya daha küçük restoranlarda kullanmak için uygundur. Büyük buharlı cihazlar (30-35 cm) birçok hamur işini bir seferde pişirebilir, bu da yoğun restoranlar için idealdir.
Kat/Sepet Sayısı
Restoran hamur işleme buharlı cihazları, birden fazla kat veya sepet ile tasarlanmıştır. Her sepette, buharın geçişine ve hamur işlerini pişirmesine olanak tanıyan alt kısımda delikler bulunur. Çok katlı buharlı cihazlar, farklı katlarda farklı hamur işlerinin aynı anda pişirilmesini sağlayarak verimliliği artırır.
Buharlı Cihaz Kapağı
Buharlı cihazın kapağı, buhar ve sıcaklığı korumak için çok önemlidir. Çoğu kapak, buharın kaçmasını önlemek için sıkı bir şekilde oturur, bu da eşit pişirme sağlar. Bazı kapaklarda, ağır olduğunda bile açıp kapatmayı kolaylaştıran bir tutacak tasarımı vardır.
Buharda Pişirme Yüzeyi
Sepetlerin buharda pişirme yüzeyi, küçük delikler veya oluklarla tasarlanmıştır. Bu tasarım, buharın serbestçe dolaşmasına olanak tanıyarak eşit bir pişirme sıcaklığı sağlar. Hamur işleri buharda pişirme yüzeyine yerleştirilir. Bazı sepetler, sebzeleri veya balığı buharda pişirmek için kullanılabilen çıkarılabilir aparatlarla birlikte gelir.
Diyelim ki Diğer Tasarım Unsurları
Bazı hamur işi buharlı cihazlar, temizlenmesi ve depolanması kolay olacak şekilde katlanabilir veya çıkarılabilir parçalara sahip olacak şekilde tasarlanmıştır. Bambu buharlı cihazlar genellikle elde örülür ve bu onlara benzersiz bir rustik görünüm kazandırır. Metal buharlı cihazlar ise, modern bir görünüm ve dayanıklılıklarını artıran cilalı bir yüzeyle şıktır.
Restoranlar
Restoran buharlı cihazlarının ana kullanım senaryosu restoranlardır.
Dim Sum Dükkanları
Restoran buharlı cihazlarının bir diğer önemli kullanım senaryosu dim sum dükkanlarıdır.
Yiyecek Kamyonları
Yiyecek kamyonlarının popülaritesinin artmasıyla birlikte, birçok yiyecek kamyonu sahibi, hamur işlerini pişirmek için restoran buharlı cihazları kullanmaktadır.
İkram Hizmetleri
Pek çok ikram hizmeti, özel partiler veya etkinliklerde müşterilere hizmet ederken hamur işlerini buharda pişirmek için restoran buharlı cihazları kullanmaktadır.
Yemek Pişirme Sınıfları
Hamur işi nasıl yapılacağını öğretmeye odaklanan yemek pişirme sınıfları da restoran buharlı cihazları kullanmaktadır. Bu sayede, öğrenciler hamur işlerini doğru bir şekilde nasıl pişireceklerini öğrenebilirler.
Toplum Merkezleri
Toplum merkezleri de, insanların farklı mutfakları öğrenebileceği kültürel etkinlikler düzenlerken buharlı ekipman kullanmaktadırlar; bu etkinlikler arasında hamur işlerini yapma ve yeme konusunda eğitim almak da bulunmaktadır.
Araştırma Kurumları
Araştırma kurumları, ev yapımı ile hazır ürün hamur işleri arasındaki besin içeriği üzerine çalışmalar yaparken restoran buharlı cihazlar kullanabilirler.
Restoran buharlı cihazı seçerken dikkate alınması gereken birçok faktör vardır. Bunlar arasında buharlı cihazın kapasitesi, boyutu ve malzemesi bulunmaktadır. Aşağıdaki noktalar, alıcıların ihtiyaçlarına uygun buharlı ekipmanı seçmelerine yardımcı olacak bu hususları detaylandırmaktadır.
Kapasite
Buharlı ekipmanın kapasitesi, restoranın ihtiyaçlarına uygun olmalıdır. Örneğin, bir restoran her gün çok sayıda hamur işleri sunuyorsa, büyük bir buharlı cihaza ihtiyacı vardır. Ancak, daha az müşterisi olan restoranlar için daha küçük buharlı cihazlar daha uygundur.
Boyut ve Alan
Buharlı ekipmanın boyutu, mutfaktaki mevcut alan ile uyumlu olmalıdır ve kalabalığa neden olmamalıdır. Mutfak genişse, buharlı cihazın boyutuna fazla dikkat edilmeyebilir. Ancak, mutfak küçükse, kompakt veya istiflenebilir buharlı cihazlar düşünülmelidir.
Malzeme
Hamur işi buharlı cihazları genellikle bambu, paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmaktadır. Bambu geleneksel olup, benzersiz bir tat sunar. Paslanmaz çelik dayanıklıdır ve temizlenmesi kolaydır. Alüminyum ise hafif ve ısıyı iyi iletmekteetdir.
Yakıt Kaynağı
Hamur işi buharlı cihazının gaz, elektrik veya kömür kullanıp kullanmadığını belirleyin. Restoran için kolay erişilebilir ve pratik bir yakıt kaynağı seçin. Örneğin, elektrikli buharlı cihazlar gazın bulunmadığı yerlerde uygundur. Ancak, elektrik maliyetliyse, gaz veya kömürlü bir buharlı cihaz daha iyi olabilir.
Verimlilik ve Nem Tutma
İyi bir buharlı ekipman, nemi tutmalı ve hamur işlerinin kurumasını önlemelidir. Aynı zamanda, restoranın enerji maliyetlerini azaltmak için enerji verimli olmalıdır.
Kullanım Kolaylığı ve Temizleme
Hamur işi buharlı cihazının kullanımı ve temizliği basit olmalıdır. Su seviyesi göstergesi olmalı ve çıkarılabilir tepsiler temizlenmesi için kolay erişilebilir olmalıdır.
Dayanıklılık ve Garanti
Hamur işi buharlı cihazı dayanıklı olmalı ve garanti ile birlikte gelmelidir. Bu, restoranın garansi süresi içinde buharlı cihazda bir arıza oluşursa değişim almasını sağlayacaktır.
Maliyet
Buharlı cihazı restoranın bütçesine uygun bir fiyatla seçin. Ancak, yalnızca maliyeti düşünerek kaliteyi feda etmeyin; çünkü bu, restoranın işletme maliyetlerini uzun vadede artırabilir.
S1. Bambu buharlı cihazı ile metal buharlı cihazı arasındaki fark nedir?
C1. Bambu buharlı cihazları çevre dostudur ve hafif bir lezzet katarken, metal buharlı cihazlar daha dayanıklı ve çok yönlüdür.
S2. Bambu buharlı cihazları nasıl korunur?
C2. Bambu buharlı cihazları soğuk su altında durulanmalı ve bütünlüğünü korumak için bekletmekten kaçınılmalıdır.
S3. Restoran hamur işleme buharlı cihazı kullanılarak hangi yiyecekler buharda pişirilebilir?
C3. Hamur işleri, sebzeler, balık ve puding gibi tatlılar buharda pişirilebilir.
S4. Buharda pişirmenin yiyeceklere faydası nedir?
C4. Buharda pişirme, besin maddelerini, tatları ve doğal suları koruyarak daha sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamaktadır.
S5. Bir restoran hamur işleme buharlı cihazı satın alırken neye dikkat edilmelidir?
C5. Kapasite, malzeme, ısı kaynaklarıyla uyumluluk, kullanım kolaylığı ve temizleme gereksinimleri dikkate alınmalıdır.
