All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(35 ürün mevcut)
Termosifonlu basınçlı pişirici, tenceredeki pişirme basıncını kontrol etmek ve sürdürmek için yaylı bir valf kullanan bir basınçlı pişirici türüdür. Bu pişiriciler, besinleri ve lezzetleri koruyarak geleneksel yöntemlerden daha hızlı pişirmek için tasarlanmıştır. Mekanizmalarına ve tasarımlarına göre farklı türde basınçlı pişiriciler bulunmaktadır.
Mekanizmaya Göre Türler
İki ana tür basınçlı pişirici bulunmaktadır. Birincisi, ocak üzerinde çalışan türdür. Gaz veya elektrikli ocak üzerinde ısıtıldığında tencere içinde basınç oluşturur. İkincisi ise elektrikli türdür. Otomatik olarak basınç oluşturan ve sürdüren entegre bir ısıtma elemanına sahiptir.
Kullanılan Malzemeler
Basınçlı pişiriciler farklı malzemelerden üretilir. Paslanmaz çelikten yapılanlar dayanıklı ve korozyona karşı dirençlidir. Alüminyum basınçlı pişiriciler hafif olup iyi ısı iletkenliğine sahiptir. Bazı basınçlı pişiriciler, her malzemenin özelliklerinden yararlanmak için bir kombinasyon kullanır.
Boyut ve Kapasite
Basınçlı pişiriciler, farklı pişirme ihtiyaçlarına uygun çeşitli boyutlarda ve kapasitelerde gelir. 2 litrelik, bir veya iki kişilik yemek pişirmek için uygun küçük basınçlı pişiricilerden, büyük aileler için uygun 10 litreden daha fazla kapasiteye sahip büyük pişiricilere kadar değişir.
Tasarım Özellikleri
Bazı basınçlı pişiriciler, kullanıcıların farklı tarifler için istenen basınç seviyesini seçmelerine olanak tanıyan çoklu basınç ayarları gibi tasarım özelliklerine sahiptir. Diğerleri, pişiricinin gerekli basınca ulaştığını kullanıcıya bildiren basınç göstergeleri ile donatılmıştır. Bazı basınçlı pişiriciler, güvenli kullanımı sağlamak için kilitleme mekanizmaları ve basınç tahliye valfleri gibi güvenlik özellikleri ile donatılmıştır.
Pişirici Gövdesi
Genellikle, basınçlı pişiricilerin gövdesi paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılmaktadır. Paslanmaz çelik genellikle daha pahalıdır, ancak daha dayanıklıdır ve kimyasal reaksiyona girmeyen bir malzemedir; alüminyum ise hafif ve daha ekonomik bir seçenek olmasına rağmen asidik veya alkali gıdalarla reaksiyona girebilir. Her iki malzeme de eşit ısı dağılımı sağlar ve indüksiyon ocakları dahil olmak üzere tüm ocaklarda kullanılmaya uygundur.
Yaylı Vana Mekanizması
Bu, basınçlı pişiricinin kritik bir bileşenidir. Yaylı vana genellikle yüksek sıcaklık ve basçaya dayanmak için yerden dayanıklı malzemelerden, genellikle pirinç veya paslanmaz çelikten üretilir. Yay ise, sürekli sıkıştırılma altında bile şekil değiştirmeye karşı direnecek şekilde tasarlanmış yüksek mukavemetli çelikten yapılmaktadır. Bu montaj, kapağın içinde veya pişiricinin üst kısmında yer alabilir.
Kulplar ve Kapağı
Kollar, yüksek sıcaklıklara dayanabilen fenolik reçine veya silikondan yapılmaktadır. Bazı basınçlı pişiriciler, daha iyi saklama ve erişilebilirlik amacıyla sökülebilir kollar ile donatılmıştır. Basınçlı pişiricinin kapağı, gövde ile hava geçirmez bir sızdırmazlık oluşturacak şekilde tasarlanmıştır. Genellikle, bu kapakların buharın dışarı çıkmasını engelleyen ve tencere basınçlıyken açılamayacak şekilde çoklu contasız ve kilitleme mekanizmaları bulunur.
Conta
Conta genellikle gıda sınıfı silikon veya kauçuktan yapılmaktadır ve yüksek sıcaklık ve basınç dayanıklılığı sağlarken sıkı bir sızdırmazlık oluşturması için esneklik sunacak şekilde tasarlanmıştır. Basınçlı pişiricinin güvenliği ve verimliliğini sağlamakta önemli bir rol oynamaktadır.
Taban
Basınçlı pişiricilerin tabanı, genellikle alüminyum, paslanmaz çelik ve bazen bakır dahil çok katmanlı bir yapıdan oluşan ağır bir malzemeden yapılmaktadır. Bu, eşit ısı dağılımını sağlamakta ve sıcak noktaların oluşumunu engellemektedir; aynı zamanda indüksiyon ocakları üzerinde kullanılabilme özelliği sunar.
Güvenlik Valfi
Güvenlik valfleri genellikle paslanmaz çelik veya pirinç gibi dayanıklı materyallerden yapılmakta olup, güvenilirliklerini ve uzun ömürlerini garanti eden bir yapıdadır. Basınçlı pişirici, hedeflenen basınç sınırını aştığında otomatik olarak aşırı buharı tahliye edecek şekilde tasarlanmıştır ve bu sayede aşırı basınç nedeniyle olası kazaları önler.
Termosifonlu basınçlı pişiriciler, hem evde hem de ticari ortamda çeşitli uygulama alanlarına sahiptir. Bu pişiriciler, uzun pişirme süreleri gerektiren yemekler için özellikle kullanışlıdır. Farklı pişirme yöntemleri için kullanılabilen çok yönlü araçlardır.
Termosifonlu basınçlı pişiricilerin en yaygın kullanımlarından biri, güveçlerin ve köri yemeklerinin pişirilmesidir. Et ve sebzeler, yüksek pozisyonda uzun süre pişirilerek yumuşar ve lezzetle dolup taşar. Bir basınçlı pişirici, normalden yarı sürede veya daha az bir zamanda sulu et, tavuk köri veya mercimek dalı hazırlayabilir.
Fasulye, nohut ve mercimek gibi kuru baklagiller, termosifonlu basınçlı pişiriciler içinde oluşturulan yüksek sıcaklık ortamından fayda sağlar. Bu, farklı pişirme türleri için elverişli hale getiren hızlı yumuşama sağlar; çorbalar, salatalar veya vejetaryen burgerler gibi yemeklerde kullanılır.
Esmer pirinç, kinoa ve arpa gibi tam tahılların pişirilmesi beyaz pirinçten daha uzun sürer. Ancak, basınç altında pişirildiğinde, kaynatıldıklarında daha fazla besin maddesi korur. Bu yöntem, yulaf lapası yapmak için de uygundur.
Roast gibi büyük et kesimlerini pişirmek zaman alıcı olabilir; ancak bir basınçlı pişirici kullanarak pişirme süreleri önemli ölçüde kısaldığı gibi, aynı zamanda yumuşak sonuçlar elde edilebilir. Basınçta pişirilmiş roastlar, et lifleri içinde yoğunlaşmış lezzetlerle aynı derecede lezzetlidir.
Basınçlı pişiriciler, sebzeleri buharda pişirirken doğal tatlarını ve besin değerlerini korumak için harikadır. Bu yöntemi kullanarak, havuçlar, brokoli ve bezelye gibi sebzeler sadece birkaç dakika içinde yumuşayarak parlak renkte kalır.
Pek çok çorba ve sos, derin tatlar geliştirmek için uzun kaynatma süreleri gerektirir. Bir basınçlı pişirici ile, örneğin, domates sosu veya minestrone çorbası, saatler yerine 30 dakika içinde hazırlanabilir.
Kashere, farklı malzemeleri bir araya getirerek bir yemek oluşturur; bu genellikle pişirme süresini uzatır. Ancak, bir basınçlı pişirici kullanarak, zaman kısaltılabilir ve kashayda yumuşak sonuçlar elde edilebilir.
Bu yaygın kullanımların yanı sıra, termosifonlu basınçlı pişiriciler gıda konserve etmek için de uygundur. Yüksek sıcaklık ve basınç ortamı oluşturarak mikroorganizmaları etkili bir şekilde yok eder ve konserve gıdaların güvenliği ve uzun ömürlülüğünü garanti eder.
Güvenlik Standartları
Termosifonlu basınçlı pişirici seçerken yerel ve uluslararası güvenlik standartlarını karşılayan veya aşan ürünleri aramak önemlidir. ABD'deki Underwriters Laboratories (UL) sertifikası ve Kanada'daki Canadian Standards Association (CSA) sertifikası, ürün güvenliğinin tanınmış göstergeleridir. Bu sertifikalar, basınçlı pişiricilerin, kazaları önlemek için güvenilir güvenlik özellikleri ile tasarlandığını garanti etmek için titiz testlerden geçmeyi içerir.
Malzeme ve Yapı
Yüksek kaliteli paslanmaz çelik veya alüminyum alaşımından yapılmış bir basınçlı pişirici seçin. Bu malzemeler, iyi korozyon direnci ve dayanıklılık sunar. Basınçlı pişiricinin sağlam bir yapıya sahip olmasını ve tekrar kullanım için yeterince güçlendirilmiş kollarının olmasını sağlayın.
Yaylı Vana Türü
Kullanım amacına uygun olan termosifonlu basınçlı pişirici türünü belirleyin. Gerekli pişirme basıncı, pişirilecek gıda türleri ve istenen pişirme hızı gibi faktörleri göz önünde bulundurun. Farklı modeller, ev kullanımı, ticari mutfaklar veya özel uygulamalar için uygun olabilir.
Boyut ve Kapasite
Pişirme ihtiyaçlarınızı karşılamak için yeterli kapasiteye sahip bir basınçlı pişirici seçin. Ev kullanımı için 4 ila 8 quart (3.8 ila 7.6 litre) kapasiteye sahip bir model, genellikle günlük pişirme için uygundur. Ticari mutfaklar veya toplu pişirme için daha büyük kapasiteler gerekli olabilir. Ayrıca, basınçlı pişiricinin boyutu ve tasarımı mevcut depolama alanına ve mutfak düzenine uyum sağlamalıdır.
Kullanım ve Bakım Kolaylığı
Kullanıcı dostu özelliklere sahip bir basınçlı pişirici seçin. Cihazın kullanımı ve bakımı için net işaretler ve talimatlar arayın. Ayrıca, temizlemesi ve bakımının kolay olduğu, çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir parçaları olan bir model seçin.
S1. Bir pişiricinin yaylı vanası ile ağırlık vanası arasındaki fark nedir?
A1. Yaylı vana, basınç değişikliklerine daha hassastır ve bu nedenle hassas pişirme için idealdir; ağırlık vanası ise basıncı düzenlemek için ağırlık kullanır ve daha istikrarlı bir basınç sağlamak için daha iyidir.
S2. Bir termosifonlu basınçlı pişiricinin kalitesinin iyi olduğunu nasıl anlayabiliriz?
A2. Dayanıklı malzemeler, çoklu güvenlik özellikleri ve farklı ısı kaynaklarıyla uyumluluğa sahip pişiriciler arayın.
S3. Termosifonlu basınçlı pişiricinin avantajları nelerdir?
A3. Gıdaları daha hızlı pişirir, besin maddelerini korur ve oksijen maruziyetini azaltarak lezzetleri artırır.
S4. Termosifonlu basınçlı pişirici alırken hangi güvenlik özelliklerine dikkat edilmelidir?
A4. Kilitleme mekanizmaları, basınç göstergeleri ve güvenlik açma anahtarları olup olmadığını kontrol edin.
S5. Termosifonlu basınçlı pişirici nasıl korunur?
A5. Pişiriciyi düzenli olarak temizleyin, yay ve vanalarına hafif yağ sürün ve contaları hasar açısından kontrol edin.
