All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(384 ürün mevcut)
Bir süt pastörizasyonu buhar kazanı, aynı zamanda süt kazanı olarak da bilinir, süt ve diğer süt ürünlerini pastörize etmek için süt ürünleri sektöründe yaygın olarak kullanılan bir makine parçasıdır. Sütün besin değerini korurken zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırmak için sütü belirli bir sıcaklığa ısıtmak üzere tasarlanmıştır. Süt pastörizasyonu için çeşitli buhar kazanı türleri vardır:
Doğrudan Buhar Enjeksiyonlu Kazan
Doğrudan buhar enjeksiyonlu kazan, aynı zamanda doğrudan buhar pastörize edici olarak da bilinir, pastörizasyon için sütü doğrudan ısıtmak için buhar kullanan bir sistemdir. İşlem, sütün içine buhar enjekte etmeyi ve böylece pastörizasyon için gereken sıcaklığa ısıtmayı içerir. Daha sonra, sütün kalitesini ve aromasını korumak için hızla soğutulur. Doğrudan buhar kazanının avantajlarından biri, sütün ve diğer sıvıların verimli bir şekilde ısıtılabilmesidir. Sıvıya buhar enjeksiyonu, ısı transfer oranını artıran ve ısıtma süresini azaltan türbülans yaratır.
Dolaylı Buhar Kazanı
Dolaylı buhar pastörizasyon kazanı, sütü pastörize etmek için bir ısı eşanjör sistemi kullanır. Bu sistemde, süt, ayrı bir kazanından gelen buharı, geniş bir boru ağı aracılığıyla kullanarak ısıtılır. Buhar doğrudan sütün ısıtılmasını sağlar ve bu genellikle ısı eşanjöründen geçirilir. Dolaylı buhar kazanı verimlidir ve hassas sıcaklık kontrolüne imkan tanır. Dolaylı pastörizasyon işlemi, sütün aşırı ısınma riskini en aza indirecek şekilde tasarlanabilir, böylece besin maddelerinin ve aromanın maksimum düzeyde korunması sağlanır.
Kombine Kazan
Kombine buhar kazanı, pastörizasyon için ısı eşanjörleri aracılığıyla dolaylı ısıtmayı ve doğrudan buhar enjeksiyonunu birleştirir. Belirli gereksinimlere bağlı olarak her iki ısıtma yöntemini de kullanma esnekliği sağlar. Kombine kazan, büyük miktarda süt ve diğer sıvıların verimli bir şekilde ısıtılmasını sağlayabilir ve aynı zamanda düzgün ısıtma ve pastörizasyon sağlayabilir.
Parti Pastörize Edici
Parti pastörize edicileri, genellikle belirli bir miktarda süt veya süt ürününü tutmak ve ısıtmak üzere tasarlanmıştır. Sütün pastörizasyonu partiler halinde gerçekleştirilir. Süt, pastörize edicide gereken pastörizasyon sıcaklığına ısıtılır ve ambalajlama için soğutulup transfer edilmeden önce belirli bir süre bekletilir. Parti pastörize ediciler, buharla dolaylı veya doğrudan ısıtılabilir.
Sürekli Pastörize Edici
Sürekli pastörize ediciler, büyük miktarda süt veya süt ürününü işleyebilecek sistemlerdir. Süt, pastörize edicide hızla ısıtılır, belirli bir süre bekletilir ve sürekli olarak soğutulur. Sürekli pastörize ediciler genellikle bir plaka ısı eşanjöründe buharla dolaylı olarak ısıtılır.
Kapasite
Süt pastörizasyonu için bir buhar kazanının kapasitesi, genellikle zaman dilimi başına hazırlanan süt miktarı cinsinden ifade edilir.
Basınç
Kazan tarafından üretilen buharın basıncı, etkili süt pastörizasyonu için buharın sıcaklığını belirlemede önemlidir.
Basınç genellikle bar veya kg/cm2 cinsinden ifade edilir.
Yakıt Kaynağı
Buhar kazanları, gaz (doğalgaz veya sıvılaştırılmış gaz), yağ, kömür, elektrik ve biyokütle gibi çeşitli yakıtlarla çalışır.
Farklı yakıt türleri, kazanların enerji verimliliğini ve çevresel etkisini belirler.
Verimlilik
Buhar kazanı verimliliği, enerji kullanım seviyesini göstererek, buhar tarafından üretilen enerjinin toplam enerji girişine oranını gösterir.
Kontrol Sistemi
Modern buhar kazanları, genellikle basınç, sıcaklık ve su seviyesi gibi parametreleri hassas bir şekilde kontrol edebilen otomatik kontrol sistemleriyle donatılmıştır ve böylece güvenli çalışma ve istikrarlı buhar tedariki sağlar.
Düzenli Muayene
Profesyonel teknisyenler tarafından gerçekleştirilecek rutin muayeneleri programlayın.
Kazanın basıncını, sıcaklığını, su seviyesini ve diğer parametreleri normal aralıkta olup olmadığını kontrol edin.
Ekipman Temizliği
Periyodik olarak, kireç, kurum ve kirleticileri gidermek için kazanının içini ve dışını temizleyin.
Uygun ısı transferini sağlayın ve ekipman korozyonunu önleyin.
Bileşen Bakımı
Buhar kazanının pompaları, vanaları ve brülörleri gibi bileşenlerinin düzenli olarak bakımını yapın ve yağlayın.
Düzgün çalışmasını sağlayın ve arızaları önleyin.
Güvenli Çalışmayı Sağlayın
Buhar kazanının basınç emniyet cihazlarını, su seviyesi kontrol cihazlarını ve diğer emniyet mekanizmalarını düzenli olarak kontrol edin, doğruluğunu ve güvenilirliğini sağlayın.
Kayıt Tutma
Gelecekte referans için buhar kazanı çalışma parametrelerinin ve bakım faaliyetlerinin kaydını tutun.
Bu, izlemeyi sağlar ve zamanında sorun gidermeyi ve ekipman optimizasyonunu kolaylaştırır.
Süt Ürünleri Sektörü
Süt ürünleri sektöründe pastörizasyon, buharlı süt kazanlarının en yaygın uygulamasını temsil eder. Süt işleme tesisleri, sütü ısıtmak ve pastörizasyon yoluyla tehlikeli bakterileri ortadan kaldırmak için bu kazanları kullanır. Ardından, pastörize edilmiş süt, peynir, yoğurt ve dondurma gibi çeşitli süt ürünleri üretmek için kullanılabilir.
Kahve Dükkanları ve Kahve Kavurucuları
Kahve kavurma şirketleri ve kahve dükkanları, kahve içecekleri ve diğer süt bazlı ürünlerde kullanılan sütü pastörize etmek için buharlı süt kazanları kullanır. Buharlı kazan kullanarak, bu işletmeler müşterileri için süt ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini sağlar.
Gıda İşleme
Gıda işleme firmaları, sütü ve diğer süt ürünlerini pastörize etmek için kazanlar kullanır. Pastörize edilmiş ürünler daha sonra farklı gıda ürünlerinde bileşen olarak kullanılabilir. Ayrıca, bazı gıda işleme firmaları, sütü lezzetini artırmak için buharlı kazanlar kullanabilir.
Restoranlar
Süt, krema veya süt ürünleri içeren yemekler sunan restoranlar, sütü pastörize etmek için buharlı kazanlar kullanır. Bu, malzemelerin güvenliğini sağlar ve tutarlı tat ve kaliteyi korumaya yardımcı olur.
Eğitim Kurumları
Yemekhane olan kampüsleri olan okullar ve üniversiteler, süt ve süt ürünleri hazırlamak için süt pastörizasyonu için buharlı kazanlara sahip olabilir. Bu, öğrencilere ve personele güvenli ve besleyici seçenekler sunar.
Otel ve Konaklama
Oteller, tatil köyleri ve yemek hizmetleri, yiyecek hazırlama, içecek servisi ve süt ürünü üretimi dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için sütü pastörize etmek için buharlı süt kazanları kullanır. Buharlı süt kazanları, konaklama sektöründe tutarlı kaliteyi ve gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlar.
Araştırma ve Geliştirme
Araştırma merkezleri ve geliştirme laboratuvarları, çalışmalarında ve deneylerinde süt pastörizasyonu için buharlı süt kazanları kullanır. Yeni süt ürünü geliştirmelerini keşfedebilir, gıda güvenliği araştırmaları yapabilir veya pastörizasyon tekniklerini araştırabilirler. Buharlı kazanlar, araştırmacıların belirli hedeflerine ulaşmalarına olanak tanıyarak pastörizasyon işlemi üzerinde hassas kontrol sunar.
Pastörizasyon için bir süt kazanı satın alırken dikkate alınması gereken birkaç önemli şey vardır.
İşlevsellik ve Özellikler:
Öncelikle, süt kazanının amacını belirleyin. Belirli kullanımlar için gereken özelliklere ve işlevlere sahip bir buharlı süt kazanı seçin. Örneğin, enerji tasarrufu verimliliğine sahip olmak önemliyse, enerji tasarrufu özelliği olan bir buharlı süt kazanı seçin.
Kapasite ve Boyut:
İşlenecek süt miktarını dikkatlice belirlemek için gereken kapasiteyi ve boyutu göz önünde bulundurun. Seçilen süt kazanının belirli ihtiyaçlar için yeterli pastörizasyon kapasitesi sağladığından emin olun.
Kalite ve Güvenlik Standartları:
Tercihen uluslararası standartlar tarafından onaylanmış kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılayan bir süt kazanı seçin. Bu, ekipmanın kalitesini, güvenliğini ve güvenilirliğini sağlar.
Enerji Verimliliği:
Süt kazanının enerji verimliliğini göz önünde bulundurun ve enerji maliyetlerinden tasarruf etmek ve çevresel etkiyi azaltmak için yüksek enerji kullanımına sahip birini seçin.
Maliyet:
Son olarak, buharlı süt kazanının maliyetini göz önünde bulundurun. Farklı üreticilerden ve tedarikçilerden fiyatları karşılaştırın, ancak uygun kalitede ve performansta olduğundan emin olun.
S: Süt kazanının amacı nedir?
C: Süt kazanları, bakteriyel büyümeyi önlemek ve sütün sürekli olarak dolaştırılarak dibinde yanmamasını sağlamak için kullanılır. Ayrıca, herhangi bir süt kazanında olması gereken bir emniyet valfi de vardır. Emniyet valfi, kazaların önlenmesi için aşırı basıncı gidermeye yardımcı olur. Bazı süt kazanları ayrıca, süt belirli bir sıcaklığa ulaştığında kazan beslemesini kesmeye yardımcı olan otomatik kesme özelliğine de sahiptir.
S: Pastörize edilmiş süt neden mağazalarda satılmaz?
C: Pastörize edilmiş sütün, soğutulursa yaklaşık iki hafta raf ömrü vardır. İnsanlar kendi başlarına pastörize etmek zorunda kalacakları için, pastörize edip satmanın ekonomik açıdan faydalı olması için yeterli talep olmayacaktır.
S: Pastörizasyon için hangi tür buhar kazanı kullanılır?
C: Su borulu kazanlar, verimlilikleri, uyarlanabilirlikleri ve büyük miktarda buharı işleyebilme kapasiteleri nedeniyle büyük ölçekli süt pastörizasyonunda yaygın olarak kullanılır.
S: Pastörize edilmiş sütün döngüsü nedir?
C: Döngü, ineklerin, buffaloların veya keçilerin sağımından başlar. Daha sonra süt, laboratuvarlarda test edilir. Ardından, süt pastörizasyon tesislerine taşınır. Burada süt pastörize edilir, homojenleştirilir ve standardize edilir. Daha sonra, ambalajlandıktan sonra süt farklı satış noktalarına dağıtılır.
