Çin viskisi

Çin'de Viski Türleri

Çin'de farklı viski üretimine rağmen, onları farklı türlere ayıran ortak bir sınıflandırma yoktur.

• Maltlar: Malt viskisi, sadece maltlanmış arpadan yararlanılarak tek bir damıtım tesisinde üretilir. Barley Whiskies Company, her malt marka adı için malt viskisi damıtır ve bunu pot still'lerde yaptığını iddia eder. Leacac, Glendronach ve Glenglassaugh, malt viski markalarına örnektir.
• Tahıl: Tahıl viskisi, buğday, çavdar veya mısır da dahil olmak üzere çeşitli tahıllardan yapılabilir ve genellikle kolon still'de üretilir. Maltlanmış, ham ve ikisinin karışımı olmak üzere üç arpa türü, tahıl viskisi oluşturmak için kullanılabilir. Crown Royal, Johnnie Walker ve diğer viski markalarının sahibi Diageo, çeşitli damıtım tesislerinde tahıl viskisi üretir. Damıtım işlemi, tahıldaki belirli enzimleri parçalayarak daha fazla fermantasyonu önler. Düşen üretim maliyetleri ve artan kapasite avantajlardır.
• Blendeler: Blend viski, farklı damıtım tesislerinden malt ve tahıl viskilerinin birleşimidir. Fujian Blue Sky'ın Fengjie ve Jiangxi Jianjiao, Jiangsu'nun Yanghe Daqu ve Guizhou Moutai'nin Kweichow Moutai Group ile birlikte, birçok üretici ve marka arasındadır.
• İskoç: En az üç yıl meşe fıçılarda olgunlaştırılmış İskoç malt veya tahıl viskisi, İskoç viskisi olarak bilinir. Sadece üç bileşeni vardır: maltlanmış arpa, su ve maya. En az %40 ABV'ye sahiptir ve blend veya tek malt olabilir. Ünlü markalar The Macallan, Glenfiddich ve Johnnie Walker'dır.

Çin Viskisi'nin Fonksiyonları ve Özellikleri

Premium ve süper premium ürünlere olan talebin artması nedeniyle küresel Çin Viskisi piyasası büyüyor. Büyümesini besleyen Çin Viskisi'nin bazı özellikleri şunlardır;

• Aroma Artırma: Çin viskisinin aroması, meyveli, tatlı, bitkisel, baharatlı ve dumanlı notalardan oluşan geniş ve karmaşıktır. Meyveli aromalar arasında elma, narenciye ve vanilya bulunur ve doğadan ve geleneksel Çin kültüründen ilham alır. Tatlı notalar, farklı maltlanmış arpa ve tahıl türlerinin kullanımından gelirken, bitkisel ve baharatlı notalar, benzersiz Çin baharatları ve otlarından kaynaklanır. Dumanlı aromalar, viskinin turba dumanında tütsülenmesinin bir sonucudur. Çeşitli malzemelerin ve özenli damıtım yöntemlerinin kullanımı, lezzetli ve aromalı viskiler yaratır.
• Yaşlanma Potansiyeli: İskoç viskisi gibi Çin'de üretilen viskiler, üç yıl boyunca ahşap fıçılarda yaşlandırılmalıdır. Ancak, bazı üreticiler viskiyi üç yıldan fazla bir süre yaşlandırmaktadır. Yaşlandırma işlemi, viskinin kalitesini, aromasını ve rengini iyileştirir. Üreticiler, viskiyi yaşlandırmak için Amerikan meşesi, kiraz çiçeği, şeri ve ince şarap fıçılarını da içeren farklı fıçılar kullanmaktadır. Çin'deki damıtıcıların yaklaşık 40 çeşit fıçıları vardır.
• Damıtım Süreci: Bu viskiyi yapmak için kullanılan damıtım yöntemleri, üreticiye göre değişir. Bazıları geleneksel pot still'ler kullanırken, diğerleri sürekli kolon still'ler kullanmaktadır. Çoğu damıtım tesisinde iki damıtım yöntemi yaygındır - çift ve üçlü damıtım. Damıtmadan sonra, viski fıçılarda yaşlandırılmadan önce herhangi bir safsızlığı gidermek için filtrelenir.
• Malzemeler: Ana malzemeler, çavdar, buğday veya mısır olabilen maltlanmış arpa ve tahıllarıdır. Fermantasyon işlemi, nihai aroma ve alkol içeriğini etkileyen özel mayaların kullanımını içerir. Bazı ustalar, benzersiz bir aroma yaratmak için geleneksel Çin otları gibi diğer malzemeleri ekler.

Çin Viskisi'nin Uygulamaları

Çin Viskisi kutlama içindir. Bununla birlikte, bunun keyfini çıkarmanın birçok farklı yolu vardır. Resmi etkinliklerden ve sessiz akşamları arkadaşlarla partilere kadar. İnsanlar bunu nasıl içmek isterlerse istesinler. Bu içecek herkes için bir şeyler sunuyor.

• Hediye Verme: Hediye verme, Çin'in viski piyasasının önemli bir parçasıdır. Çin, dünyanın en büyük viski hediye pazarlarından biridir. Çin Viskisi, iş anlaşmaları, Çin Yeni Yılı gibi önemli bayramlar ve doğum günleri için popüler bir hediyedir. Premium viski markaları, tüketiciler arasında en yaygın tercihtir. Viski hediye kutuları da müşteriler için büyük bir cazibe merkezidir.
• Viski Barları: Çin'de viski barları giderek daha popüler hale geliyor. Bu barlar, müşterilere dünyanın dört bir yanından farklı viski türlerini tatma şansı veriyor. Çok çeşitli markalar ve yaşlar sunuyorlar. Bazı barlar ayrıca içme deneyimini geliştirmek için yemek eşleşmeleri de sunmaktadır. Viski barları, Şangay, Chongqing ve Pekin gibi büyük şehirlerde bulunmaktadır. Hem viskiyi seven yerlileri hem de turistleri cezbediyorlar. Ancak, viski barlarının, normal barlardan rekabetleri var. Bu, barların benzersiz viski seçenekleri sunarak öne çıkması için önemlidir.
• Kutlamalar ve Törenler: Viski, Çin'deki birçok kutlama ve törenin önemli bir parçasıdır. Düğünlerde, doğum günlerinde ve terfilerde kadeh kaldırmak için kullanılır. Bazı törenlerde viski, misafirlere saygı ve onur gösterir. Bu durumlar için özel ve benzersiz aromalı blend viskiler tercih edilir.
• Restoranlar: Viski restoranlarının yükselişi, Çin'de viskinin büyümesi için harika bir fırsat sunuyor. Viski restoranları, benzersiz yemek deneyimleri sunmaktadır. Farklı viski çeşitlerini, yaşlarını ve bölgelerini içeren kapsamlı viski listeleri var. Misafirler, yemekleriyle birlikte farklı viski türlerinin tadını çıkarabilirler. Yemek eşleşmeleri, hem viskinin hem de yemeğin lezzetlerini iyileştirmeye yardımcı olur. Restoranlar ayrıca viski tadımları ve özel etkinlikler düzenlemektedir. Bunlar, turistler ve viski severler için yeni şeyler deneme fırsatları yaratıyor. Viski ile yemek arasındaki işbirliği, viski satışlarının artmasına yol açmıştır.
• İş Etkinlikleri: İş etkinliklerinde viskinin kullanımı, içeceğin başarı ve güç sembolü olarak statüsünü göstermektedir. Viski, iş fonksiyonlarında, toplantılarda ve müşteri akşam yemeklerinde kullanılır. Bu etkinliklerde viski, elitler için bir içecek olarak görülür. İnsanlar karmaşık aromalara sahip üst düzey marka viskilerini tercih ediyor.

Çin Viskisi Nasıl Seçilir

Hangi viskiyi satın alacağınıza karar verirken, öncelikle pazar demografisini belirleyin - genç kitleyi, yaşlı kitleyi mi yoksa her ikisini mi hedefleyen bir viski mi arıyorlar? Ardından, bulguyu tamamlayan bir viski seçin. Örneğin, pazar demografisi yaşlı ve genç kitle arasında eşit dağılım gösteriyorsa, ortalama 10-15 yıllık yaşlanma süresine sahip bir viski mükemmel bir seçimdir. Ancak, demografik olarak daha yaşlıysa, daha uzun süre yaşlandırılmış viski doğru seçim olacaktır ve tersi de geçerlidir. Geleneksel olarak, viski ne kadar yaşlıysa, o kadar pahalıdır, bu nedenle daha fazla harcama gücüne sahip yaşlı kitlelere pazarlanır.

Ardından, müşterilerin satın almak istedikleri şişe türünü düşünmek gerekir. Standart şişeler mi arıyorlar yoksa minyatürler ve seyahat şişeleri mi satın almak istiyorlar? Standart şişeler arıyorlarsa, bunları muhtemelen toplu olarak satın alabilirler ve minyatürler ve seyahat şişeleri arıyorlarsa, bunlar sadece kişisel kullanım için satın alınacaktır. Her ne olursa olsun, satın almak istediğiniz boyuta karar vermek, tedarikçileri ve satın alabileceğiniz viski türünü daraltmanıza yardımcı olacaktır.

Blend viski satın alırken, oranları bilin, çünkü bu, satın almak istediğiniz tedarikçiye karar vermenize yardımcı olacaktır. Örneğin, Johnnie Walker Blend Viskisi, Chivas Regal'den farklı oranlarda malt ve tahıl viskisi içerir. Tedarikçiler değişebilir, ancak ne satacağınızı ve etkili bir şekilde pazarlayacağınızı bilmek önemlidir.

Özellikle Çin'den viski satın alırken, tek malt viski satın alırken, farklı bölgeleri ve ne üretmeyi amaçladıklarını anlamak önemlidir. Örneğin, Islay maltları dumanlı ve turbalıdır, Speyside maltları ise tatlı ve meyvelidir. Yüksek arazilerdeki maltlar farklıdır, ancak damıtım tesislerine bağlıdır. Çeşitli bölgesel maltların farklı özelliklerini bilmek, alıcıların satın alırken bilinçli kararlar vermelerine yardımcı olacaktır.

S&C

S: Çin viskisi alıcıları için hangi müşteri desteği mevcuttur?

C: Çin'den viski ithal edenler, Çinli viski üreticilerinden müşteri desteğine erişebilir. Müşteri sorgularına yanıt verme ve satış sonrası destek sağlama, işletmelerin viski tedarikçileriyle uzun vadeli ilişkiler kurmasına yardımcı olur.

S: Çin viskisini satmadan önce nasıl saklamalıyım?

C: Viski şişelerini serin, karanlık ve stabil sıcaklıklarda bir yerde saklayın. Şişeleri doğrudan güneş ışığına veya yüksek sıcaklıklara maruz bırakmaktan kaçının. Mantarın nemli kalması için şişeleri düz bir şekilde yatırın. Etiketlere zarar vermemek için şişeleri üst üste koymaktan kaçının.

S: Benzersiz aromalara sahip Çin viskisi nasıl temin edebilirim?

C: Toptan alıcılar, büyük siparişler vermeden önce viski örnekleri talep edebilir. Farklı viski örneklerini test etmek, mağaza sahiplerinin müşterilerinin zevklerine uygun benzersiz aromalara sahip viski bulmalarına yardımcı olabilir.

S: Çin viskisi için farklı ambalaj türleri var mı?

C: Çin viski şişeleri, hediye kutuları ve poşetler gibi farklı ambalajlarda gelir. Hediye ambalajı, kabartılmış veya oyulmuş dokular içeren benzersiz tasarımlara sahiptir. Çin viskisinde ayrıca ultra HD baskılı etiketler bulunur.

S: Çin viskisi tutarlı kaliteye sahip mi?

C: Alıcılar, ISO gibi kalite güvence sertifikalarına sahip üreticiler bulabilir. Bu üreticiler, tutarlı viski kalitesini sağlamak için belirli üretim standartlarını izler. Bazı üreticiler ürün kalitesi için sertifikalar sağlar.